冰糖银耳雪蛤汤

雪蛤用清水冲洗后，加水泡1小时泡透，去掉个别脏物，加姜片、清水上屉蒸10分钟去除腥气银耳用清水发涨好，清理干净后掰成小朵备用大枣洗净、去核。

材料：

主料：雪蛤适量，，

辅料：冰糖适量，红枣适量，

雪蛤银耳冰糖盅的做法步骤：

1. 雪蛤用清水冲洗后，加水泡1小时泡透，去掉个别脏物，加姜片、清水上屉蒸10分钟去除腥气

2. 银耳用清水发涨好，清理干净后掰成小朵备用

3. 大枣洗净、去核，备用

4. 取炖盅，入净水，入所有材料，上屉大火蒸1小时即可食用

食材明细：

主料：：雪蛤10克，银耳10克，

辅料：：红糖适量，冰糖适量，枸杞适量，

冰糖银耳枸杞炖雪蛤的做法步骤：

1.雪蛤10克，这是俄罗斯的雪蛤，虽然有点碎，但是……

2.12小时后，泡出来这么多。

3.银耳10克

4.银耳泡发二小时，减去根部，撕成小朵。

5.冰糖适量

6.加入适量红糖

7.放入蒸箱

8.100度2小时

9.加入泡发好的枸杞，完成。

小贴士：

泡发雪蛤时可以加生姜水去腥

食材明细：

雪蛤膏20克，银耳(干)30克，苹果脯20克，枸杞子5克，蜂蜜5克，冰糖5克，淀粉(豌豆)5克

冰糖雪蛤膏的做法步骤：

1. 将雪蛤膏发好后去线，洗净浸泡。

2. 将果脯切丁，枸杞压碎。

3. 锅内加水、冰糖、蜂蜜，化开后下入雪蛤膏，下入果脯丁、湿淀粉勾芡，撒上枸杞即成。

小贴士：

此菜具有温肾补阳，润肺止咳的作用。适用于治疗肾虚、哮喘、肺燥咳嗽、夜尿增多、阳痿、水肿、小便不利。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

雪蛤银耳燕窝汤

用料:燕窝3克，雪蛤3克，银耳3克，冰糖30克。

1．将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。

2．燕窝镊去燕毛撕成条状。雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块。银耳撕成瓣状。

3。将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水l碗，把炖盅盖上，隔水炖之。

4．待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖60分冲，加进冰糖再用小火炖30分钟即可。

5．炖好取出，待温后服食。

功效:补肺养颜，补虚去损。

适应症：气喘干咳，阴虚盗汗。

注释：雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精；雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋阴润燥，益气养血；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。

特别提示：肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用。

燕窝的功效与作用

燕窝一直都是滋补佳品，但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效，适合春季食用。那燕窝价贵，它究竟补什么呢？为了清清楚楚地花钱保养身体，咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析，这样就能把钱花得明明白白，把燕窝...[更多]

小提示

银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

食材明细：

主料：：银耳2朵，雪蛤5克，红枣4颗，百合适量，

银耳炖雪蛤的做法步骤：

1.发好银耳和雪蛤以及红枣

2.先将银耳入砂锅·炖至汁粘稠·红枣剪丝

3.再放雪蛤炖约1小时··忘拍图了·加了点百合··快好时加适量冰糖··