不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？为此，小编花时间整理了雪蛤金汤，请继续阅读本文相关内容！
1：涨发的雪蛤和南瓜。
材料：
主料：南瓜350g，雪蛤适量，
辅料：清汤1500ml，鸡精适量，
雪蛤金汤的做法步骤：
1. 涨发的雪蛤和南瓜。
2. 将南瓜洗净，去皮，切粒。
3. 将南瓜粒放入蒸碗里。
4. 蒸蛋锅注入适量的清水。
5. 放入蒸碗。
6. 盖锅盖，通电，蒸10分钟，断电。
7. 将蒸好的南瓜粒倒入搅拌器中。
8. 通电，搅拌成南瓜泥。
9. 预先煮好的猪骨汤。
10. 将南瓜泥倒入锅中。
11. 放入雪蛤。
12. 盖锅盖，大火烧开。
13. 转小火煮30分钟。
14. 揭盖，放入适量的鸡粉调味，即可关火。
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雪蛤枸杞
食材明细：
主料：：雪蛤油1g，砂糖1g，
辅料：：枸杞2g，
雪蛤枸杞的做法步骤：
1.准备好雪蛤油1g
2.前一天晚上泡上
3.第二天早上就泡好了
4.冲洗一下，加枸杞砂糖，拌匀，微波炉中火4分钟！可以吃了！就这么简单！
小贴士：
雪蛤最好选好一点的，线油是最佳选择，而且线油假货少！另外记着买大品牌的哦，地摊货假货太多！
桃胶雪燕炖雪蛤
食材明细：
主料：：特级雪蛤油2g，雪燕3g，枸杞10g，
辅料：：桃胶10g，冰糖10g，食用玫瑰花瓣若干，
桃胶雪燕炖雪蛤的做法步骤：
1.雪蛤、桃胶、雪燕分别加纯净水泡发15小时左右，沥干待用（关于泡发及雪蛤去腥方法请关注我，查看另一篇帖子和文章获取）
2.同样，三种材料分别焯水，雪蛤焯5分钟左右，桃胶和雪燕1分钟
3.加枸杞子、冰糖入炖盅
4.大火烧开，中火隔水炖45分钟（这次泡发的有点多，炖了两盅）
5.最后加点可食用玫瑰花瓣，不仅美观，还能提升风味
6.吃完顿时感觉美美哒n(*≧▽≦*)n
小贴士：
1.选一款特级线油，足干，泡发率高，无杂质，本身没什么腥味，既方便又健康。
2.想要保证雪蛤的泡发率，必须用纯净水，最好是12小时以上，不过也不宜太久，泡发太久雪蛤会不够劲道影响口感；另外加入姜片和柠檬片也是绝佳的除腥方式，换1-2次水也是必须的。
3.加姜片，用沸水焯一下。不仅能够基本去除腥味，还能保持爽滑的口感。
4.雪蛤、雪燕、桃胶都是很好的滋补品，优质的泡发率也都很高，所以每次要适量，不适合一次吃太多
5.一次炖多的雪蛤可以装入保鲜盒，放入冰箱冷藏下次再吃，但保存时间最好不超过两天
养颜雪蛤膏
食材明细：
主料：：雪蛤适量，银耳3朵，冰糖适量，大雪梨1个，大红枣3颗，水1.5升，
养颜雪蛤膏的做法步骤：
1.将材料准备洗净。
2.将雪蛤洗净，放入适量的水浸泡半小时。
3.将银耳浸泡5分钟，泡好后洗净掰成小块备用。
4.4. 雪梨去皮切成6瓣备用。
5.锅里倒入水，放入雪梨、 银耳、红枣待烧开后转小火。
6.浸泡好的雪蛤放入锅里炖至2小时，全程小火炖。
7.炖好后加入适量的冰糖就可以了。
小贴士：
1. 红枣一定要去核，因为没有去核的红枣是热性的；睡眠不好的朋友一定要把红枣去核。
燕窝炖雪蛤
食材明细：
主料：：燕窝4克，雪蛤4克，
辅料：：枸杞适量，冰糖适量，
燕窝炖雪蛤的做法步骤：
1.燕窝.雪蛤各洗净放入白色碗里浸泡一天。
2.燕窝泡10分钟左右变软，撕成细条，会看到有细小的杂毛用镊子挑出后洗净，用清水浸泡。
3.雪蛤泡开一半后也同样挑出黑丝，清洗干净后用清水浸泡。
4.泡了一天后的雪蛤捞出放入炖盅，燕窝可以连同泡过的水一起倒入炖盅，蒸炖30分钟。
5.加入冰糖粉，枸杞。
6.装出待温，早晚空腹服用，吸收最好。
雪梨炖雪蛤
食材明细：
主料：：雪梨一个，雪蛤5克，枸杞5克，冰糖适量，
雪梨炖雪蛤的做法步骤：
1.雪蛤用水浸泡10小时左右。
2.雪梨去皮切成小块。
3.把雪蛤、雪梨、枸杞、冰糖一起放入炖盅中
4.加入适量水，以浸没食物略多一点较合适。
5.把雪梨雪蛤盅放入小熊电炖锅内，往机体内加入适量的水，然后盖上盖子选择“甜品”功能。电炖锅结束工作后即可食用。
牛奶雪蛤膏
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是牛奶雪蛤膏。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：牛奶适量，雪蛤适量，
辅料：红枣适量，，
牛奶雪蛤膏的做法步骤：
1. 红枣3颗雪蛤油6克牛奶半瓶白糖半汤勺、
2. 提前一晚上泡好
3. 放入炖盅内，倒一半水
4. 倒入白糖
5. 上锅炖35分钟
6. 马上倒入牛奶
蛋花雪蛤油
食材明细：
主料：：雪蛤油3克，鸡蛋一个，
辅料：：玉米粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，麻油适量，
蛋花雪蛤油的做法步骤：
1.金黄色、琥珀色，还有 更深的颜色
2.雪蛤油泡发8~10个小时 ，之后 会变成 棉花球状的 雪白色透明状， 晶莹剔透，正品会膨胀55倍以上 ，
3.因为我放冰箱,所以和冷水一起下去煮
4.煮开之后,把打均匀的蛋倒下,我喜欢吃大块一点的蛋,所以没有划扥很散
5.蛋花熟后,加一些玉米粉水,粘稠一点口感比较好
6.关火加调味料
7.盛碗后再加点芝麻油
8.好了,超级喜欢的味道,一点都不腻
西瓜椰汁雪蛤
食材明细：
主料：：雪蛤4克，椰粉40克，西瓜100克，
辅料：：冰糖适量，
西瓜椰汁雪蛤的做法步骤：
1.雪蛤提前用水泡发10小时后捡去杂质。
2.煮锅放适量水，放入两片姜煮沸再放入泡好的雪蛤焯水两分钟去除腥味。
3.煮锅另烧开两碗水，放入焯好水的雪蛤煮沸后改小火煮半小时后放入椰粉同煮。
4.放入适量冰糖继续煮二十分钟即可关火放凉。
5.用匙子舀一些西瓜。
6.雪蛤放凉后放入舀出来西瓜即可食用。
小贴士：
冰糖和西瓜按个人的口味放入，冷藏后风味更佳。
【山东】木瓜雪蛤
食材明细：
主料：：木瓜1个，雪蛤10克，
辅料：：冰糖适量，
【山东】木瓜雪蛤的做法步骤：
1.干雪蛤两小包。
2.冷水浸泡大约24小时。
3.摘洗干净，去掉杂质。
4.放入炖盅，加入纯净水。
5.加入木瓜块用电炖盅选择甜品键即可。
6.炖到快好时加入冰糖，到时间关掉电源。
7.把去掉瓤的木瓜作为容器。
8.盛入木瓜里即可食用。
9.看能量满满哦。。。
小贴士：
1，雪蛤最好用冷水泡，去掉杂质自然就没有腥味。
2，癌症患者禁止使用，因为雌激素含量高。
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