“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？为此，小编花时间整理了丽花茭白，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
茭白3根，香菜少许，盐2g，葱油5g，糟卤20g，味精2g
丽花茭白的做法步骤：
第1步将茭白切成四方柱形；用小刀将茭白刻成四方角，做为花瓣；
第2步将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡；炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟；
第3步捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上；将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐；
第4步再加入少许味精；最后加入葱油拌匀即可。
小贴士：
1. 茭白最好趁新鲜食用，若芯已成纤维状，最好不要再吃了；2. 茭白易熟，汆烫时间不宜过久，以免失去爽脆口感；3. 糟卤一般在大型超市有售，此道菜如果缺少这个调味汁，会失去应有的风味；4. 葱油的做法：油烧热，放入葱花爆香，之后将葱花挑出，剩余的油即为葱油。
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茭白焖五花肉
食材明细：
茭白，五花肉，冬菇，蒜，生抽，盐，糖，鸡精
茭白焖五花肉的做法步骤：
1.茭白去掉外衣切片。
2.五花肉也切片。
3.冬菇发好后切丝。
4.起油锅，爆香蒜头、冬菇，将五花肉入锅翻炒。
5.加入茭白，加适量的水、盐、生抽一起焖。
6.熟透后加鸡精、糖调味起锅。
五花肉焖茭白
食材明细：
茭白3个，五花肉300克，油适量，美味鲜酱油适量，草菇老抽适重，白糖1汤匙，孜然适量，十三香适量，干红辣椒3个，黄酒适量
五花肉焖茭白的做法步骤：
第1步五花肉洗净，茭白洗净 。肉洗净切块 。
第2步茭白切块 。油热下肉，干红辣椒，孜然粉 ，十三香炒几下 , 放上美味鲜酱油，草菇老抽 ，白糖 , 黄酒 , 加上少量水，小火煮半个小时 。
第3步放上茭白炒几下，上盖煮茭白熟 ，散上葱花 。
五花肉炒茭白怎么做好吃 五花肉炒茭白的做法
五花肉炒茭白
秋意渐浓，做菜的情绪又慢慢的回来了，但我仍然喜欢简单再简单的菜，随意的材料，随意的炒炒，有心、有爱，简单也可以是美味。
食材配方
主料：
茭白
250g五花肉
100g辅料：青椒
50g生抽
适量盐
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.茭白、青椒洗净。
2.五花肉、青椒、茭白切片。
3.五花肉下锅将油熬出。
4.下茭白片大火快炒。
5.调入适量生抽。
6.下青椒炒至断生调入适量盐和味精。
玛格丽饼干
食材明细：
主料：低筋粉100克，玉米淀粉100克
辅料：黄油50克，蛋黄2个，糖粉30克，盐1克
玛格丽饼干的做法步骤：
1，金龙鱼糕点用小麦低筋粉100克、玉米粉淀粉100克、黄油50克、蛋黄2个、糖粉30克、盐1克
2，黄油切块，室温内软化；
3，用电动打蛋器，打至蓬松变白；
4，蛋黄压碎，过筛，加入黄油中搅拌均；
5，低筋粉、玉米淀粉、糖粉、盐，搅拌过筛，
6，把步骤4中的粉加入步骤3中，并搅拌揉搓光滑的面团；
7，用保鲜模包裹放入冰箱冷藏2小时；
8，取出面团，分成小团，揉搓光滑，放在手心压扁；
9，烤箱垫上硅油纸，均匀把饼干胚放入烤盘
10，烤箱预热170度，上下火、中层，烤20分钟；
11，酥香可口的玛格丽饼干就做好，很好吃又健康。
小贴士：
1.低筋粉、玉米淀粉、糖粉、盐一定要过筛，做的饼干才能搅拌均匀蓬松好吃。2.开始搅拌的粉会很干，继续搅拌揉搓之后变得柔软。3.每个烤箱不同，烤温和时间略有不同。
雪丽对虾
食材明细：
对虾500克，鸡蛋清60克，生菜(团叶)100克，猪油(炼制)80克，淀粉(玉米)30克，小麦面粉50克，盐4克，胡椒粉2克，料酒20克，椒盐35克，番茄酱35克
雪丽对虾的做法步骤：
1. 将对虾洗净，剪去须、腿，去头、去壳(留尾段壳)，挑出沙肠后洗净；
2. 从虾体内侧剞2～3刀，放在碗内，充分搅打，打至起雪白泡沫；
3. 再加少许盐、淀粉、面粉拌匀，即成蛋清稠糊(又叫雪丽，高丽糊)；
4. 将锅架在火上，放油烧至五六成热，将腌好的虾沥去水，轻轻扑上淀粉，放在雪丽蛋清糊碗中拖过，裹满糊料后放入温油锅用中；
5. 小火炸，炸至膨松成熟(不可炸上色)捞出；
6. 将虾尾朝着盘的中央，排在盘中，再在盘的周围放些焯烫断生的绿色蔬菜；
7. 食用时蘸花椒盐、番茄酱。
小贴士：
本品有油炸过程，需备熟猪油约750克。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蚝油茭白五花肉怎么做好吃 蚝油茭白五花肉的做法大全
蚝油茭白五花肉
还是抓住尾巴吃茭白，借用五花肉的油汁和蚝油的咸鲜，普通的茭白也能让人爱不释口。五花肉，经过焯水，煸煎，山楂同煮，吃起来肥而不腻，肥肉部分入口即化。喜欢吃肉的朋友
食材配方
主料：
五花肉
茭白
油
料酒
蚝油
生抽
老抽
冰糖
茴香
桂皮
香叶
山楂
姜
大葱
做法 共15个步骤
1.五花肉洗净切成均匀小块
2.茭白去外壳，洗净切均匀滚刀块
3.姜切丝，大葱斜切片，准备好冰糖和所需要香料
4.五花肉焯水，捞出沥水
5.坐锅热油，爆香姜丝和葱片
6.五花肉小火煸制两面稍黄
7.加料酒
8.加蚝油
9.加生抽
10.加老抽
11.倒入茭白
12.加入冰糖和所有香料
13.加适量热水，与食材相平
14.大火煮开，小火焖煮40分钟左右
15.大火收汁即可出锅了
可丽饼
食材明细：
低筋面粉120公克，鲜奶120公克，蛋1个，泡打粉1/4小匙，糖约40公克，
馅料：1片，培根3片，生菜酌量，沙拉酱少许，果酱少许
可丽饼的做法步骤：
(1)将蛋打至乳白色，再将鲜奶与低筋面粉轮流加入拌匀，最后加入砂糖搅拌均匀。
(2)以平底锅加热，舀一杯面煳平铺在锅中，待面煳稍稍凝固，放上喜欢的馅料再对折叠起。
雪丽豆腐
食材明细：
豆腐(北)250克，鸡蛋清75克，小麦面粉25克，猪油(炼制)50克，盐2克，味精1克，淀粉(豌豆)25克，椒盐15克
雪丽豆腐的做法步骤：
1.将豆腐用沸水焯烫一下，用刀切成5至6厘米长、1.2厘米宽、 1.2厘米厚的长条，装入碗内，加入盐和味精，腌渍入味。
2.将鸡蛋清放入碗内，用筷子顺一个方向快速抽打成泡沫状，加入淀粉搅匀成糊。 3.锅架火上，放油烧至六成热，将腌渍好的豆腐条沾匀面粉，挂匀泡沫糊，投放油锅，用中火浸炸，如油温升得过高时，即端离火眼炸（防止炸黄），炸至外表松软，内部熟透时，捞出，控净余油，码入盘内，撒入花椒盐即可食用。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
感谢您阅读“97美食网”的《丽花茭白》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茭白炒肉丝专题，希望您能喜欢！
