食材明细:
鸡爪350克,荸荠30克,木耳(水发)30克,酱油5克,辣椒(红、尖)5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,花生油20克
鱼香鸡爪的做法步骤:
1. 鸡爪洗净,去爪尖切段;
2. 荸荠洗净,放入塑料袋中用刀背拍碎;
3. 大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末;
4. 锅中倒油烧热,放入一半葱、姜和葱末爆香,加入鸡爪和酱油快速翻炒;
5. 待鸡爪熟烂,加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟;
6. 盛起时,将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上,即可端出。
小贴士:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
鸡爪500克,老抽少许,生抽少许,料酒少许,生姜两块,十三香适量,葱两根,白糖适量
酱香鸡爪的做法步骤:
第1步鸡爪剪去指甲用水泡三分钟,然后捞出来备用锅里放水,葱段,生姜,料酒,鸡爪,水开煮20分钟,然后捞鸡爪过冷水冲洗一下,沥干水分
第2步热锅放油烧热,放葱,姜爆香然后放老抽,生抽,鸡爪,十三香,少量盐,小火翻炒均匀
第3步最后放白糖翻炒出焦黄色就可以了
小贴士:
1.喜欢吃辣的最好是加点辣椒入味会更好吃2.如果喜欢吃烂一点的鸡爪,在煮的时候时间可以煮长一点,25分钟以上
食材明细:
荞麦面适量,黄瓜一根,胡萝卜一根,培根2片,蟹味菇一盒,青椒一只,橙子2只,盐 生抽 糖适量
橙香拌面的做法步骤:
第1步准备好所有食材黄瓜切丝,胡萝卜切丝,清椒切丝,培根切丝,蟹味菇去根部。
第2步锅烧开水,放培根丝烫熟,捞出待用然后在锅内放1小匙盐和几滴油,下蟹味菇烫熟捞出待用
第3步再分别将胡萝卜丝和青椒丝同样烫熟捞出待用橙子2个个挤汁,
第4步加入1小匙糖,1大匙生抽搅拌至糖溶化另烧开一锅水,下面煮熟捞出
第5步将面盛入碗中周围摆上处理好的黄瓜、胡萝卜、青椒、蟹味菇和培根
第6步倒入刚才调好的汁然后摆上小米椒圈即可,吃的时候拌一下就OK了~
小贴士:
可以按自己喜欢的蔬菜做
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