“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是由小编为你整理的《银鱼蚕豆蘑菇芙蓉羹》，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
银鱼100克，蚕豆适量，蘑菇二三个，鸡蛋一个，淀粉适量，香菜或芹菜叶一把，麻油适量，盐适量，清水适量
银鱼蚕豆蘑菇芙蓉羹的做法步骤：
第1步买来的新鲜银鱼，用清水洗干净。准备其他食材。
第2步锅中下清水，放入蚕豆，因为蚕豆不容易熟，要先煮一下。煮蚕豆的时候把蘑菇切成片，鸡蛋打好，淀粉加水调好。
第3步等锅中水开后下蘑菇片，等再次煮开。加入银鱼。
第4步加入打好的鸡蛋液，用锅铲迅速搅匀。迅速加入调好的勾芡水，不停地用锅铲搅匀。
第5步最后加入适量盐，淋上麻油，出锅前洒上香菜末或芹菜末。美美的银鱼羹做好了，好鲜哪，一会一碗就下肚了。
小贴士：
因蚕豆是时令食材，可用豌豆替换。
97msW.com相关推荐
冰糖芙蓉羹
食材明细：
银耳(干)25克，葡萄干50克，杏脯50克，冰糖50克，淀粉(玉米)4克
冰糖芙蓉羹的做法步骤：
1. 将葡萄干、银耳摘洗干净；
2. 坐锅点火放水，水开后放入葡萄干、杏脯、银耳、冰糖，开锅后用水淀粉勾薄芡。
小贴士：
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
芙蓉粟米羹
食材明细：
速冻玉米粒适量，鸡蛋1个，生粉适量，盐适量，白胡椒粉适量，糖少许
芙蓉粟米羹的做法步骤：
第1步速冻玉米粒从冰箱取出，鸡蛋一个鸡蛋加盐、白胡椒粉打散
第2步生粉加冷水调匀玉米粒放锅中，加水，煮开
第3步加生粉勾芡，用铲子搅拌均匀转小火，把蛋液经漏勺均匀滴入锅中
第4步蛋花成形后改大火，加盐、少许糖调味出锅
芙蓉玉米羹
食材明细：
玉米(鲜)200克，鸡蛋60克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)8克，盐2克，味精1克
芙蓉玉米羹的做法步骤：
1.鸡蛋打散；淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。
2.锅放到火上，放入300克水烧开，倒入甜玉米粒，再煮开后，放入白糖、精盐、味精，调匀，用水淀粉勾芡，最后把鸡蛋倒入玉米羹中搅散，加入香油即可。
小贴士：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
健康食疗《银鱼蚕豆蘑菇芙蓉羹》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了银鱼炒蛋专题，希望您能喜欢！
