“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“蛋抱荞麦馄饨”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
土鸡蛋3个，菜籽油30克，盐2克，荞麦馄饨15个，葱花5克
蛋抱荞麦馄饨的做法步骤：
第1步冰箱里取15个包好的荞麦馄饨。锅中倒油小火煎热，馄饨摆进锅内。
第2步煎至底部金黄色时倒冷水，没过馄饨的一半处，大概五分钟烧开后转小火。土鸡蛋三个敲碎，加入葱花搅匀。
第3步此时锅中水快烧干，还有薄薄一层，从锅四边缓缓倒入鸡蛋后继续小火焖煮。大概三分钟后撒入芝麻出锅。
小贴士：
揭开锅盖香喷喷的，稍凉后马上享用。
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馄饨抱蛋（煎蛋）
食材明细：
猪后腿肉300克，芹菜100克，鸡蛋3个，盐适量，香油适量，食用油适量，葱花少许，熟黑芝麻少许
馄饨抱蛋（煎蛋）的做法步骤：
第1步猪肉切片后剁成肉糜，装碗备用。撒葱花，打入1个鸡蛋，加盐，搅拌均匀。
第2步芹菜去叶洗净，切成碎末，倒入肉糜中。滴少许香油，加少许盐，顺时针搅拌上劲。（新手对馅料的咸淡把握不好，又不想尝生肉来判断，那么用鼻子闻就好了，感觉味道浓郁的话，咸淡就刚刚好。）
第3步手握一张方形馄饨皮，加适量芹菜猪肉馅，将馄饨皮对折，收口处下方留出0.5cm左右的边，然后捏紧肉馅周围。（馄饨皮边包的时候要边用湿布或者塑料袋盖起来，防止皮干裂，收口处可以沾少许清水，使收口更紧。）馄饨皮向上翻叠，两边角一上一下向中间靠拢，捏紧收口。（包好的馄饨尽量用湿布盖起来，以免表皮风干。）
第4步平底锅中刷薄油，依次下入包好的馄饨，煎一分钟左右。倒入一小碗热水，盖上锅盖，开中小火煮至水分收干，大概3-5分钟，馄饨的底部微微金黄。
第5步另取小碗，打入2个鸡蛋，撒少许盐，划散。水干后，将蛋液均匀地铺满馄饨空隙处。
第6步蛋液凝固后撒葱花，熟黑芝麻，关火，盖上锅盖焖3分钟左右即可。鸡蛋馄饨一口吃，更香更诱人！
小贴士：
1/ 馄饨的包法如果还不会的可以看视频参考，建议用不粘锅来做这道菜更容易成功哦。2/ 包好的馄饨可以放冰箱冷冻保存，冷冻过的馄饨需要煎煮的时间更长一些，也可以尝试红油抄手的做法。
虾饺抱蛋
食材明细：
面粉50克，热水28克，肉馅用盐，葱，姜等已经调好味，白虾6只（已经去掉虾线，虾尾不切断的分两片），鸡蛋两个中等大小
虾饺抱蛋的做法步骤：
第1步准备好面粉，肉馅，鸡蛋，虾，热水面粉加热水揉成面团，面团一定要揉透，表面很光滑
第2步下六个均等的剂子擀成面皮
第3步皮子上先放肉馅肉馅上面再放虾肉
第4步把面皮包起来50克面粉正好做六个，不会浪费
第5步这一步我详细说一下：先冷锅冷油，把虾饺放进去，然后开火，中大火，把虾饺底部煎的有点焦，但是不要太焦，到点冷水进去，没过虾饺底部就可以，盖上盖，继续中火，把水收干一点把鸡蛋调匀打进去，小火，慢慢把鸡蛋煎熟
第6步最后撒葱花，可以出锅了，可以蘸醋，蘸辣椒酱吃
小贴士：
调面团时一定要刚烧开的水，和面时把面团表面和光滑，煎的时候注意火不要太大，刚开始饺子时中火，鸡蛋放进去中小火
抱蛋煎饺
食材明细：
饺子（冰冻）7个，鸡蛋1个，糖少许，盐少许，冷水少许，小葱适量
抱蛋煎饺的做法步骤：
第1步不粘锅底放少许油烧热。摆放好饺子效果煎至底部呈金黄色。
第2步加入没过饺子1/3的水，盖上盖子闷煮至收汁。鸡蛋加入少许水、糖（不喜可以不加）、盐搅打均匀，均匀倒入饺子底部。
第3步小火煎至鸡蛋熟撒上葱花即可。底焦脆，饺子内心软、鸡蛋厚实吃起来口感极其丰富！
抱蛋芝士馒头
剩馒头又一华丽解决办法，鲜香的煎鸡蛋和浓郁的芝士包裹在馒头上，咬下去还有股奶香，搭配酸甜的番茄酱，完美~
材料：
主料：鸡蛋3个，胡萝卜适量，馒头1个，芝士片2片，
辅料：芝麻适量，小葱适量，食盐适量，食油适量，
抱蛋芝士馒头的做法步骤：
1. 馒头切丁，胡萝卜洗净，我用的是博特农庄小胡萝卜，用普通的就行。
2. 胡萝卜擦细丝备用，细丝比较容易熟。
3. 取1-2个鸡蛋打散（视鸡蛋大小），和胡萝卜丝拌匀，加一点盐，把馒头丁裹上鸡蛋液。
4. 迅速裹上鸡蛋液，小鸡蛋一个可能不够，就打两个，馒头很容易吸收鸡蛋液，所以动作要快。
5. 芝士片切碎，直接用马苏里拉奶酪丝也可以（我家的用完了，所以用了芝士片），小葱切碎。
6. 平底锅加热，放一点油，用不粘锅不放油也可以，把馒头丁翻炒一下，盛出。
7. 打两个鸡蛋，之前有些多余的胡萝卜丝也混合进去，煎一会儿待底部凝固。
8. 把炒过的馒头丁放到半熟的鸡蛋上。
9. 撒上芝士。
10. 小葱和黑芝麻也撒上，全程用小火，防止糊底。
11. 盖上盖子闷一会儿，待芝士融化，鸡蛋全熟就可以关火了，装盘，挤上番茄酱，美味~
抱蛋生煎包
特色的一道美食抱蛋生煎包，造型独特，口味十分鲜美，并且营养成分十分高，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
食材：
速冻包子(或者饺子)看你想吃几个就放几个，油，水，黑芝麻，鸡蛋，香葱
步骤：
1.热锅，锅里放油。
2.直接下速冻包子(或饺子)一个个摆放好，煎至包子底上色金黄。
3.往锅里加点水，盖上盖子。
4.开始打鸡蛋，鸡蛋里面放适量的盐，顺便把葱切好。
5.开盖看锅里水基本干了就可以倒入蛋液，要填满包子间的空隙，出来的成品才好看。
6.蛋液倒完在锅里成型了，煎一下就可以出锅装盘啦。
7.装盘之后撒上黑芝麻和葱点缀，有没有很美哈哈哈
小贴士：
开盖看锅里水基本干了就可以倒入蛋液
小编有话说：
这道抱蛋生煎包口味十分美味，男女老少皆宜，大家动手制作试试吧!
饺子抱蛋怎么做好吃 饺子抱蛋的做法,配方
饺子抱蛋
这道饺子抱蛋我也是在现学现做的，反正我家星星爱吃此类的烤饺，但是加了鸡蛋看上去更加的漂亮与美味了，这样的折法充分让饺子皮与锅子接触到，因为与锅子接触到的部份的皮
食材配方
主料：
饺子皮
20张肉末
100g鸡蛋
2个红椒粒
50g芝麻
50g香葱
20g白菜
500g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量味精
适量做法 共10个步骤
1.把白菜、肉切碎后加入盐、味精与料酒混合成包料
2.取一块饺子皮，平摊在手心
3.在饺子皮中间放上包料
4.在四周沾上水，平面重合，成一四角饺子
5.重复以上步骤，直至把所有的饺子都包好
6.把饺子码进锅里，排成行
7.在锅里加入适量的油与清水，盖上盖子烤五分钟
8.再把打发好的鸡蛋均匀的淋在锅里
9.撒上红椒粒、芝麻、香葱
10.待到鸡蛋结住后即可起锅了
抱蛋煎饺的做法
换个方式吃饺子，简单好做零失败，高颜值更美味，10分钟快手早餐。
材料：
速冻饺子20只，鸡蛋2个，小葱1颗，油1勺，盐1小勺，黑芝麻1勺，
抱蛋煎饺的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，平底不粘锅中放入1勺食用油，油微热以后，将饺子摆入锅中。
步骤3，中小火加热，将饺子底部煎至颜色微微发黄。
步骤4，放入适量清水，水的量要大约没过饺子的三分之一的位置。
步骤5，盖上锅盖，中火继续焖煮。
步骤6，将两个鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，打散成蛋液备用。小葱清洗干净，取葱绿部分，切成葱花。
步骤7，中火煎至锅中水分差不多变干就可以了。可以听到锅中有噼里啪啦的声音。
步骤8，转小火，将打散的鸡蛋液倒入锅中。
步骤9，可以转动一下锅，尽量让蛋液均匀的铺满锅底。然后盖上锅盖，小火将蛋液焖至凝固。
步骤10，将事先炒熟的黑芝麻和葱花撒在饺子表面，就可以上桌享用啦。
步骤11，成品
虾仁香葱抱蛋怎么做好吃 虾仁香葱抱蛋
虾仁香葱抱蛋
因为忙，大概快一个月没有拍菜了，很是想念，想念发菜谱，其实也是想念这种悠闲的充满乐趣的生活。 今天重新开始，由简单的家常菜开始。抱蛋，福建沿海的家常菜，有海蛎抱
食材配方
主料：
鲜虾
250g鸡蛋
4个辅料：油
适量盐
适量香葱
适量
做法 共13个步骤
1.鸡蛋四个
2.鲜虾去壳去头尾，去除纱线，待用
3.葱切粒
4.鸡蛋打散
5.下适量的盐调味，并搅拌均匀
6.锅内下适量的油，加热
7.倒入虾仁煎到熟
8.将煎好的虾仁加入到蛋液中
9.加入葱粒
10.平底锅加少量的油，加热
11.倒入打好的蛋液
12.煎至两面金黄即可
13.美味袭来
快手菜谱抱蛋煎饺
食材明细：
饺子10个，鸡蛋2个，油适量，葱一把，芝麻适量，盐适量
快手菜谱抱蛋煎饺的做法步骤：
第1步准备食材鸡蛋加盐加芝麻打散备用
第2步锅中热油，摆入饺子，小火慢煎煎至底部金黄
第3步倒入半碗水，没过饺子一半盖上锅盖，煎制水干
第4步延锅边倒入蛋液小火煎，蛋液凝固，撒上葱花即可
第5步完美，开吃香脆可口
彩椒抱蛋面包丁
食材明细：
紫甘蓝10克，胡萝卜25克，西兰花1朵，荸荠1个，鸡蛋2个，豆干10克，吐司1片，海米5克
彩椒抱蛋面包丁的做法步骤：
第1步食材：紫甘蓝10克，胡萝卜25克，西兰花1朵，荸荠1个，鸡蛋2个，豆干10克，吐司1片，海米5克胡萝卜切丁，入锅煮3分钟，捞出来沥干水备用；西兰花、紫甘蓝沸水中焯1分钟，切碎；荸荠切碎；豆干切碎。>>蔬菜可以任意选择，喜欢什么放什么。颜色种类多点，蔬菜大类多点就更好了。
第2步将所有蔬菜碎放一起，海米洗净也加入，鸡蛋打散，搅匀。多搅打2分钟，最后的饼会更加蓬松，松软。吐司（馒头）切丁，将吐司丁侵入蛋液中。搅拌搅拌，让吐司（馒头）吸收点蛋液。蔬菜蛋液整体不能太干，最后要靠蛋液将他们凝结。
第3步平底锅小火加热，蛋液吐司丁全部倒入锅中。别着急，确定能翻面了再翻面烙，翻面的时候，借助盘子，先移到盘子上，再倒扣在锅里。
第4步两面鸡蛋熟了即可出锅。家人的早餐饼来了。
第5步切丁做孩子的手指食物。咬上去，软绵绵，带着点海米的咸鲜味~
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