水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特地花时间为你收集并编辑了简易快手饭蟹味菇腊肠焖饭，还请多多关注我们网站！
食材明细：
大米适量，腊肠一根，蟹味菇一小盒，盐适量
简易快手饭蟹味菇腊肠焖饭的做法步骤：
第1步将大米淘洗干净放入电饭锅中，然后加热水，水量以没过米表面一指深就可以。盖上锅盖将米浸泡十分钟以后再蒸。
第2步将蟹味菇用刀切去老根，用清水洗净，然后放盆里加适量清水，一茶匙盐浸泡一下。腊肠切成片备用。锅里放少许油烧热，油热后下蟹味菇煸炒，炒至蟹味菇变软的时候，加入腊肠片一起翻炒。
第3步加一茶匙盐炒匀（因为腊肠本身就有咸味和甜味，所以盐一定要适量，糖就不用加了）盛出炒好的蟹味菇和腊肠，倒入电饭锅中，将菜铺匀。
第4步按下电饭锅的煮饭键，等到电饭锅跳闸以后，焖上十分钟。打开锅盖，用铲子将饭菜拌匀，在盖上锅盖焖上一会就可以了。
小贴士：
1、这个饭做起来最大的特点就是：特省事！只要把米淘了，菜炒了，往锅里一放，您就可以一边看电视去了！等到饭好了以后拌上那么一拌就可以了，其实做饭就是这么简单，也用不着特别的繁琐。2、因为蘑菇本身就不是含水量特别大的蔬菜，所以做这个饭的时候不用刻意的少加水，平时蒸饭放多少水，这次还放多少就可以。3、我蒸米饭的方法是：米淘好以后放热水浸泡一会（就用暖瓶里的水就可以，水量没过大米差不多一指深），然后再按煮饭键来蒸，蒸好以后不用着急开盖，焖上一会，然后开盖将米饭用铲子拌匀，再焖上那么一小会！这样蒸出来的米饭Q弹好吃！
97msw.cOm延伸阅读
超简易腊肠饭
食材明细：
腊肠适量，香米适量
超简易腊肠饭的做法步骤：
第1步腊肠切片放入锅内；蒸饭即可。
小贴士：
①腊肠最好选用广东的腊肠，熏肉腊肠滴不要；②个人认为腊肠和泰国香米是绝配（猫儿家就不知道啦）；③腊肠也可以用腊鸭肉、腊鱼替换。
腊肠焖饭
食材明细：
土豆半个，胡萝卜半根，玉米小半根，干香菇5朵，洋葱半个，腊肠一根，大米2碗
腊肠焖饭的做法步骤：
第1步大米淘洗干净水中浸泡十分钟，沥干水加入生抽蚝油调和油拌匀。放置一旁备用腊肠斜切薄片，胡萝卜土豆洋葱切粒。泡发香菇切片
第2步热锅凉油先下入洋葱香菇炒香，在加入土豆胡萝卜玉米粒翻炒加盐一小勺大米上面铺上炒好的第三步，再把腊肠均匀的铺上。加水（稍微）末过腊肠，然后正常煮饭
第3步煮的时候就能闻到很香的味道
小贴士：
腊肠片尽量切薄一点，米饭因为加了生抽蚝油所以不需要加盐。拌匀后可以尝一下没有味道再加一些生抽，油我用的是鲁花调和油
快手焖饭
食材明细：
米（约等于5碗饭）3杯，油豆腐10枚，叉烧150克，卤猪耳半只，洋葱1个，灯笼椒2个
快手焖饭的做法步骤：
第1步油豆腐，洗净（减少油分），挤干净水，对半切开备用。叉烧切片，卤猪耳切丝。为了烹饪节约时间，尽可能薄。
第2步洋葱切丝，灯笼椒滚刀切成菱形小片。辣椒和蒜头，切末，用于起锅。热油，蒜片和辣椒末炝锅。
第3步加入叉烧和卤猪耳煸炒，直到煸炒烧腊油，为后面的焖饭增加香气。依次将洋葱和辣椒和肉翻炒，洋葱目测变软后，加入油豆腐。调味：生抽、老抽、糖、XO酱、用生粉调的薄芡汁。味道可以比平时重，因为后面的米饭会吸收不少。
第4步电饭锅的米饭，煮到开始收干水份，就直接将所有炒料倒入米饭表面，改饭锅盖，继续煮饭。电饭锅显示米饭做好之后，加一把香菜末，然后用饭铲将所有食材搅拌均匀。米饭包含了肉、菜，并且带齐味道，特别适合两人的工作日晚餐。
小贴士：
肉菜其实很随机，可以看手头有什么现成的就直接用就好。注意两个点：因为需要和米饭拌在一起，不可用带骨头的荤菜。其次，照顾到香气，炝锅和拌炒的程序不要省。
腊肠豌豆焖饭
食材明细：
主料：大米适量
辅料：豌豆适量，腊肠适量，小葱适量，香菇适量，胡萝卜适量
配料：生抽适量，老抽适量，盐适量，胡椒粉适量，烹调油适量
腊肠豌豆焖饭的做法步骤：
1，材料图。大米提前用水泡上，添加平常蒸饭所需要的水量即可。
2，所有材料切小粒。
3，炒锅倒油，先炒香小葱，再下腊肠粒炒出油。
4，将所有菜粒都下锅炒香。
5，加生抽老抽盐调味，菜八成熟。
6，将炒好的菜倒进泡着的大米中，我是放在笼格上蒸的，可以在电饭锅中蒸，这个比较随意了。蒸熟即可开吃了。
小贴士：
老抽上色，根据自己的喜欢添加，我家不太喜欢饭色太深，所以加了一点点儿。
腊肠什锦焖饭
在广州焖饭又叫做煲仔饭，里面可以根据自己的喜好加入各式各样的菜品，营养更加的丰富，大家快来动手制作试试吧!
食材：
腊肠3根，洋葱小半个，玉米小半个，青豆适量，板栗5个，花生油适量，鲜味汁1汤勺，盐小半勺，葱花适量，米1小碗
步骤：
1.准备好所有材料，洋葱切丁，腊肠切片。(板栗是我上次买的，冻起来的。青豆也是冻的哟。冰箱常备这些食材)
2.放入米，青豆，板栗，玉米，然后给一点花生油，这样更香。给平时做饭的水。(我给的水多点，因为宝宝喜欢吃软的饭)洋葱现在不要给
3.煮到饭基本熟了，在给洋葱
4.给洋葱，生抽，盐，拌匀，继续蒸10分钟
5.美味的什锦焖饭就好啦
小贴士：
多加点水米饭焖出来就不会特别硬了。
小编有话说：
这道腊肠什锦焖饭制作简单，食材丰富营养丰富，大家快来动手制作试试吧!
香菇腊肠焖饭
食材明细：
大米大半杯，干香菇5朵，广式腊肠1根，胡萝卜1小段，姜1小块，葱2根，老抽适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，油适量
香菇腊肠焖饭的做法步骤：
第1步准备好材料。小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；
第2步香菇泡发后洗净撕小朵；腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；
第3步热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；加入香菇和胡萝卜片翻炒；
第4步调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；
第5步最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。
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