水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是在研究这些菜谱呢？以下是小编精心收集整理的腊肠焖饭,带给大家。相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
土豆半个，胡萝卜半根，玉米小半根，干香菇5朵，洋葱半个，腊肠一根，大米2碗
腊肠焖饭的做法步骤：
第1步大米淘洗干净水中浸泡十分钟，沥干水加入生抽蚝油调和油拌匀。放置一旁备用腊肠斜切薄片，胡萝卜土豆洋葱切粒。泡发香菇切片
第2步热锅凉油先下入洋葱香菇炒香，在加入土豆胡萝卜玉米粒翻炒加盐一小勺大米上面铺上炒好的第三步，再把腊肠均匀的铺上。加水（稍微）末过腊肠，然后正常煮饭
第3步煮的时候就能闻到很香的味道
小贴士：
腊肠片尽量切薄一点，米饭因为加了生抽蚝油所以不需要加盐。拌匀后可以尝一下没有味道再加一些生抽，油我用的是鲁花调和油
97Msw.com相关知识
腊肠什锦焖饭
在广州焖饭又叫做煲仔饭，里面可以根据自己的喜好加入各式各样的菜品，营养更加的丰富，大家快来动手制作试试吧!
食材：
腊肠3根，洋葱小半个，玉米小半个，青豆适量，板栗5个，花生油适量，鲜味汁1汤勺，盐小半勺，葱花适量，米1小碗
步骤：
1.准备好所有材料，洋葱切丁，腊肠切片。(板栗是我上次买的，冻起来的。青豆也是冻的哟。冰箱常备这些食材)
2.放入米，青豆，板栗，玉米，然后给一点花生油，这样更香。给平时做饭的水。(我给的水多点，因为宝宝喜欢吃软的饭)洋葱现在不要给
3.煮到饭基本熟了，在给洋葱
4.给洋葱，生抽，盐，拌匀，继续蒸10分钟
5.美味的什锦焖饭就好啦
小贴士：
多加点水米饭焖出来就不会特别硬了。
小编有话说：
这道腊肠什锦焖饭制作简单，食材丰富营养丰富，大家快来动手制作试试吧!
香菇腊肠焖饭
食材明细：
大米大半杯，干香菇5朵，广式腊肠1根，胡萝卜1小段，姜1小块，葱2根，老抽适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，油适量
香菇腊肠焖饭的做法步骤：
第1步准备好材料。小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；
第2步香菇泡发后洗净撕小朵；腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；
第3步热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；加入香菇和胡萝卜片翻炒；
第4步调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；
第5步最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。
菜心腊肠焖饭
食材明细：
主料：熟腊肠150克，菜心100克，胡萝卜50克，大米400克，鸡蛋1个，
配料：生抽1茶匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，蚝油2茶匙，香油1茶匙，味精1/4茶匙
菜心腊肠焖饭的做法步骤：
1、腊肠、胡萝卜切片，菜心洗净。
2、大米淘洗干净后放入锅内，加适量水和1茶匙的植物油。
3、大火烧开后转小火加盖焖煮，至看不到锅内有水。
4、把腊肠放入锅内继续小火焖煮5分钟。
5、把生抽、盐、白糖、蚝油、味精放入小碗内，搅拌均匀。
6、锅内打入鸡蛋，，沿锅边倒入调好的味汁，再焖5分钟。
7、另起一锅，加足量的水、少许的盐和植物油烧开。
8、放入菜心焯烫2分钟，捞出切段。
9、再把胡萝卜焯烫3分钟捞出。
10、把焯好的菜心和胡萝卜放入米饭锅内，拌匀即可。
小贴士：
1、米饭在焖制的时候，一定要用小火。
2、焯烫菜心和胡萝卜的时候，水中放少许的盐和植物油，颜色更鲜艳。
腊肠土豆焖饭
食材明细：
腊肠2根，东北大米300g，中型土豆1个，葱丝少许，姜丝少许
腊肠土豆焖饭的做法步骤：
第1步腊肠洗净，切薄片。土豆去皮洗净，切小丁儿， 东北大米淘洗干净，浸泡30分钟 。
第2步锅内倒入一点点油，放入姜丝爆出香味儿 。放入腊肠片和土豆丁，翻炒至腊肠变为透明薄片 。
第3步倒入泡好的大米，转小火，慢慢翻炒，直到大米粒周围透明，中间剩下一个硬心儿 。加入少许水，没过大米面 。
第4步转入电饭锅，按下煮饭键，跳闸。盛出，撒上少许葱丝，就可以吃了 。
腊肠菌菇焖饭
每年过年前自己做些腊肠可以吃很久，而且自己做的味道更合口味，吃着也放心，今天小编教大家做的是腊肠菌菇焖饭，好吃的味道吃一次就忘不了。
材料：腊肠130克、干牛肝菌25克、胡萝卜1个(180克)、葱1/4段、姜2片、八角3个、
生抽2大匙、老抽1。5小匙、盐1/2小匙+1/8小匙、十三香1/4+1/8小匙、香油1小匙、
大米730克
做法：
1。牛肝菌泡在清水中，泡2个小时。
2。腊肠切成花生米大小的丁。
3。牛肝菌捞出沥水，切成小块，泡过的水不要扔备用。胡萝卜切丁。
4。锅中入油，下入腊肠炒至腊肠出油。关火，把里边的油倒掉大部分，留下一点即可。
5。加入葱末和姜末、八角炒香。
6。加入胡萝卜丁和牛肝菌炒匀。
7。加入淘过的米炒匀。再加入生抽、老抽、十三香和盐。
8。把米倒入压力锅中。
9。倒入泡牛肝菌的水，不够就再加点，以没过米的1指厚为准。米饭功能压15分钟就可以出锅啦!出锅淋上香油!
小编有话说：以上就是小编教大家做的腊肠菌菇焖饭，咸香美味，自己做的腊肠味道更香更好吃。
美食记||腊肠焖饭
食材明细：
主料：麻辣香肠2个，土豆1颗，豆角适量，大米适量
辅料：大蒜适量
美食记||腊肠焖饭的做法步骤：
1，首先，准备好材料。
2，大米，提前用水泡一下（颗粒会变大），煮出来也会更加柔软
3，把材料都切好（土豆、豆角），麻辣香肠用烧开的水煮5分钟之后，在洗干净，切片放入大蒜。
4，土豆和豆角一起放入锅中翻炒几分钟，加少许盐，麻辣香肠炒法同上。
5，大米重新洗干净加入适量的清水，在放入一勺生抽，➕盐，味精（适量）。把炒好的菜一起放入电饭煲中和大米一起煮即可。
6，熟了之后，在焖上几分钟撒上葱花，味道会更香。
感谢您阅读“97美食网”的《腊肠焖饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊肠的做法专题，希望您能喜欢！
