零失败暖胃蟹肉粥!秋风响,蟹脚痒,一碗咕噜咕噜冒着泡蟹肉粥,想想就治愈~
材料:
主料:螃蟹1只,大米80g,青菜适量,,
辅料:姜5g,葱5g,料酒10ml,生抽适量,食盐适量,白胡椒粉适量,香油适量,,
暖胃蟹肉粥的做法步骤:
1. 砂锅中放入米80g、清水320ml,大火煮沸后转小火煮15分钟。
2. 螃蟹1只冲洗干净,掰开蟹脐,分开蟹壳蟹身,去掉沙囊和蟹腮,蟹身切成四段。
3. 砂锅放入螃蟹、姜丝5g、料酒10ml,煮5-10分钟。
4. 放入青菜、盐、白胡椒粉、生抽,搅拌均匀后再煮5分钟,关火。
5. 蟹肉粥盛出装碗,撒上葱花5g,淋上香油,即可食用~
食材明细:
红豆1/3杯,稻米1杯,冰糖适量
暖心红豆粥的做法步骤:
1.把红豆洗净浸泡2小时备用
2.把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开
3.改慢火煮至红豆烂熟
4.加冰糖适量调味
小贴士:
粥的理想境界:“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥。”
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