“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最拿手的菜品是什么呢？小编陆续为大家整理了清热润燥的绿豆薏米粥，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
绿豆1/2杯，薏米1/4杯，莲子1/3杯，粳米3/4杯，水9杯，糖（可放可不放）适量
清热润燥的绿豆薏米粥的做法步骤：
第1步配料大集合。绿豆、薏米，我还加了些自己爱吃的莲子配料和粳米一起淘洗干净，然后加水。这个水量是煮得比较稀的其实我家平时都喝很粘稠的粥，但是拍出来不好看。偶尔也煮一回稀的
第2步电高压锅“粥”档预约一下~到饭点就可以吃了~这款因为煮得比较稀，夏天的时候放凉了喝也很不错~不怕水分涨干
小贴士：
5月群作业之花样作死粥~什么粥都可以~凉凉总结为：煮好了就是花样了~煮坏了就是作死了~反复煮坏的。。。那就是花样作死了。。。娘亲爱喝粥~尤其是到了夏天经常是煮一锅粥就管一天两顿了而夏天最常喝的就是绿豆粥~败火一般还要抓一把薏米加进去。祛湿~不过我看到了有说薏米和粳米同煮会没有祛湿效果的~原因是说稻米长在水里，湿气重。一补一消便两两相抵了但也有说正是因为两两相抵所以这样反而消了稻米的湿气众说纷纭吧。我就不考虑那么多了，总没坏处不是~我小时候不爱喝粥的。现在喝不到反而念想起来前几天兴头一起就去买了好多杂粮，打算煮粥的结果站在灶台前第一个想到的却是白粥。于是先喝了两天过足了瘾然后才开始琢磨着霍霍我那些杂粮。就决定是你了，绿豆粥~也不知道是不是心理作用，总觉得这个绿豆粥喝完以后肠胃很舒服而且煮粥实在是太方便了。真庆幸来之前亲爹给买了个可以提前预约的电高压锅最近做实验就是一头扎进实验室没有四五个小时出不来~所以总是愁午饭这个事儿得俩月了吧，隔三差五就吃不上午饭。感觉本来就不好的肠胃快要更加不好了这下也算是解了燃眉之急。So esay~妈妈再也不用担心我的午饭~
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绿豆莲子薏米粥
食材明细：
薏米3杯，莲子15颗，绿豆1杯，蜂蜜少许
绿豆莲子薏米粥的做法步骤：
第1步将薏米摊开，挑去黑仁及杂质；绿豆挑去坏豆和杂质；
第2步莲子逐颗检查、去芯；三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上；
第3步将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米 5cm；大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用。
小贴士：
1. 薏米比较硬，最好提前浸泡；2. 莲子要保证无芯，否则会苦；3．调入蜂蜜口感更好，不喜欢可以不加。
【薏米绿豆汤】祛湿清热
食材明细：
主料：薏米100克，绿豆100克
辅料：清水适量
配料：冰糖适量，薄荷适量
【薏米绿豆汤】祛湿清热的做法步骤：
1，薏米100克用清水浸泡8小时，稍稍清洗倒去水分。薏米较硬所以需要浸泡久一些，可以提前一晚泡上。
2，绿豆100克用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽，因此不需要泡太长时间。
3，绿豆100克用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽，因此不需要泡太长时间。
4，半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。
5，半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。
6，加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。
7，加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。
8，简简单单，软糯清凉
9，食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。简简单单，软糯清凉
小贴士：
注意：寒凉体质与女性经期不宜。
夏季清热润燥佳品——{雪耳甘草甜汤}(1)
食材明细：
主料：雪耳适量，枸杞适量，红枣适量，百合适量
辅料：甘草适量
配料：清水适量，冰糖适量
夏季清热润燥佳品——{雪耳甘草甜汤}的做法步骤：
1，雪耳、百合冷水泡发，准备两片甘草备用
2，枣子用筷子头顶出枣核。因为这款是清热祛暑甜汤，枣核性温，所以最好不要
3，将食材全部放入汤煲中，加入适量的清水
4，放入冰糖，然后炖煲几个小时，知道雪耳软烂，汤汁黏稠即可
5，煮好后的甜汤汤汁晶莹透亮，红枣一个个都涨的滚圆，虽然还是圆润的枣形，不过浸满汤汁的枣衣薄薄一层，轻轻一吸，一颗甜甜的果肉就融化在嘴里咯
小贴士：
因为甘草本身就有甜味，所以冰糖不必放太多。不过甘草毕竟是中药，一次一两片足以，放多会有苦味
薏米粥
食材明细：
薏米500克，粳米100克
薏米粥的做法步骤：
1. 将薏米洗净，研成细粉；
2. 将粳米洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸；
3. 改用文火熬煮至熟；
4. 加入薏米粉末烧沸即成。
小贴士：
1. 健脾利湿，清热排脓，除痹缓急；2. 治疗脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛、水肿、白带、肺痈疡等；3. 身体虚弱者慎用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
清凉润燥的莲子百合绿豆汤
食材明细：
绿豆1杯，莲子3/4杯，新鲜百合1颗，水7-8杯，冰糖适量
清凉润燥的莲子百合绿豆汤的做法步骤：
第1步绿豆1杯（大概200ML）莲子3/4杯（大概150ML）
第2步莲子和绿豆洗净后加入水7-8杯放入电高压锅中用“粥”档煮熟
第3步新鲜百合洗净掰成片放入煮好的绿豆汤中沸煮两分钟，加入冰糖调味即可
小贴士：
虽然说已经入秋了。可江浙的温度没低多少年年夏天都煮的绿豆汤。清凉解暑这样得秋季喝来也是非常合适的从兰州带回家的新鲜百合味道清甜萌萌一路上就担心着百合们会不会热坏然后又天天捉急着催着我赶紧用啊赶紧用所以煮绿豆汤都会奢侈地放上一大把萌萌一个劲儿地说这美容养颜的嘞
海鲜冬瓜润燥汤
食材明细：
青虾适量，花蛤适量，冬瓜适量，豆腐适量，姜适量，葱适量，盐适量
海鲜冬瓜润燥汤的做法步骤：
第1步冬瓜去籽和皮，切厚片；豆腐切厚片；虾去虾须、虾线，一分为二；花蛤放清水里，让其吐泥沙。汤锅加水，烧开，放冬瓜片、豆腐片，加葱段、姜片，烧开煮2分钟。
第2步放虾、花蛤、盐、味精煮至海鲜变色，加香油，关火即可。
养颜润燥的芒果龟苓膏
食材明细：
龟苓膏粉100g，开水250g，凉开水50g，芒果1个
养颜润燥的芒果龟苓膏的做法步骤：
第1步准备龟苓膏粉倒入碗中；用凉开水将龟苓膏粉调匀，倒入锅中，加开水，小火煮5分钟左右
第2步煮好的溶液倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏5小时以上，使其凝固；凝固的龟苓膏切块，加入芒果粒。
小贴士：
1．调龟苓膏粉一定要用凉开水，热水容易结块；2．加入开水后，再煮几分钟，可以使龟苓膏粉溶解更均匀，最好不要省略此步；3. 小火煮时，要一边煮，一边用勺子搅拌，混合均匀。
夏季清热润肝菜的做法
夏季清热润肝菜的做法
夏季清热润肝菜的做法
1、炝拌油麦菜根
油麦菜含大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素等营养，有降低胆固醇、清燥润肺、化痰止咳等好处，是低热量、高营养蔬菜。
教大家做炝拌油麦菜根，食材准备，主料是油麦菜根，配料有蒜片、干辣椒、生抽、米醋、白糖、色拉油。做法是，油麦菜根洗净，用刀背拍散，切成段备用（易入味，老人可切成丁或粒），蒜片也提前切好，放15分钟。将蒜片、干辣椒放在油麦菜根上面，将烧热的油泼上去（炝拌味就出来了）。再加生抽、米醋、白糖等调拌均匀即可。
这么做出来的油麦菜根翠绿爽口、味苦甘甜、酸辣回鲜、开胃健脾。其含丰富的膳食纤维、钙、铁、蛋白质、维生素等营养成分，尤其是春天，多吃点生拌菜肴，既可以清燥润肺，美白肌肤，还可以预防慢性疾病的发生，有效地增加营养素的摄入。
2、巧拌五彩菠菜根
菠菜根号称红嘴绿鹦哥，营养丰富，但我们往往认为根老韧不好吃，直接丢进垃圾桶了。其实，菠菜根含丰富的纤维素、维生素和矿物质等，长在土壤中，不与外界接触，算得上真正的无残留农药食物。
巧拌五彩菠菜根主料有菠菜根、黑木耳、腐竹、胡萝卜、粉丝、炸花生米、香菜。调料：蒜末、盐、生抽、米醋、香油。
做法是，菠菜根洗净，泡3分钟，跟切好的木耳、腐竹、粉丝，泡好的胡萝卜一起焯一下（半分钟即可）。炸花生米拍碎，香菜切段备用，把这些放盆中，加蒜末、盐、生抽等拌匀，淋入少许香油即可。
菠菜根味苦，口感绵甜，营养丰富，加入菌类、坚果、豆制品，营养互补。而且，粉丝可吸收蔬菜水分中的营养。
3、菜花根做泡菜
菜花（包括西兰花）的维生素C含量极高，有利于孩子生长发育、提高人体免疫力。菜花还含有抗氧化成分，长期食用可降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等的发病率。
可用菜花根做泡菜吃。食材准备，主料有菜花根、胡萝卜，配料有蒜片、姜片、白酒少许、干辣椒、大料、花椒、米醋（或白醋）、生抽、盐、白糖。做法是，将菜花根洗净，削去坚硬的外表皮，切成细长条（胡萝卜一样），放在盆中备用。将配料依次放入切好的主料中，搅拌均匀，用保鲜膜封住口，放在阴凉处（或保鲜冰箱），泡两天即可。
可作开胃小菜下酒用，自己动手做的泡菜美味又健康。建议不要太咸，食盐也可在吃的时候再加入调味，防止亚硝酸盐的产生。
润燥黄豆肉排汤
食材明细：
黄豆(大豆)100克，肉排骨250克。
润燥黄豆肉排汤的做法步骤：
黄豆略先浸１５分钟，肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水４至５碗，文火煲至２小时，拭豆稔即汤成，食饮随意，全家适用。
红豆薏米粥
食材明细：
红豆一把，薏米一把，桂圆干一把
红豆薏米粥的做法步骤：
第1步红豆一把，薏米一把，因为薏米和红豆都很硬，所以需要先用清水洗干净然后泡两小时。桂圆干一把，需要剥壳去核，留里面的果肉就行。这两种豆子不易煮，我是用高压锅压的。您可以用砂锅，也可以用电饭锅，就是煮开了后关火，闷一阵再煮，反复几次就煮烂了。最后把桂圆果肉干扔进去再煮一个开就好了。
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