“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？小编特别编辑了“四叶草酸奶”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
酸奶250克，抹茶粉1茶匙
四叶草酸奶的做法步骤：
第1步将酸奶倒入杯中，抹茶粉倒入余下的酸奶中搅拌均匀用勺子蘸取少量抹茶液点在酸奶的表面
第2步接着用牙签在抹茶液滴上勾出四叶草的图案噔噔，高颜值的四叶草酸奶杯！
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四叶草小花卷
食材明细：
主料：五得利面粉500g，温水240g，酵母3g
辅料：油适量，五香粉适量，盐适量
四叶草小花卷的做法步骤：
1，面粉500g，温水240g，酵母粉3g和成面团，盖保鲜膜发酵。
2，发好的面团约两倍大。
3，内部气孔充盈。
4，面团揉搓均匀，擀成长方形片状，厚约0.5厘米。表面刷油，撒五香粉，再撒适量的盐。
5，卷起、切段。
6，用筷子在中间横压一下，对折。先把侧面的中间用食指拇指捏实一下，再把捏实处向面向面板放置。
7，中间竖压一下，中心处抹点水、捏一下左右两边，抽出筷子。
8，全部做好，省发至体积变轻。开水上笼蒸15分钟，关火后闷三分钟。
9，成品。
《后妈の早餐》爱心四叶草
食材明细：
主料：白吐司片4片，鸡蛋1个
辅料：火腿片1片
《后妈の早餐》爱心四叶草的做法步骤：
1，由于菠菜蛋汤和手拨笋的制作比较简单，本篇只介绍爱心四叶草的做法，主要材料如图所示，准备好，还有一个爱心磨具。
2，打一个鸡蛋，加入少许食盐，热锅加入少许食用油，打散之后留约1/4的蛋液备用，其余均缓缓倒入锅中，可选平底锅，缓慢摊成片状，熟了之后备用。
3，拿出一片土司，一次放上火腿片和鸡蛋片。
4，在上面覆盖一片吐司
5，用磨具切成相应的形状
6，捏住吐司片四周裹蛋液
7，烤箱180度预热10分钟，锡纸铺好，把裹好蛋液的吐司上下火180度烤8~10分钟
8，烤成后拿出来晾一下再撕去锡纸即可，外表焦黄内层香嫩的爱心四叶草就做好啦~
小贴士：
1、火腿和鸡蛋片不要铺的太厚，否则容易烤的过程中变形；
2、可以在烤制之前表面撒一点芝麻，增加口感；
3、烤箱一定预热
4、拿出来之后太热不容易撕下来锡纸，需要冷却一下比较好撕
薰衣草酸奶冻
酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。
材料：
主料：牛奶200毫升，酸奶200毫升，
辅料：吉利丁5克，薰衣草3克，白砂糖60克，，
薰衣草酸奶冻的做法步骤：
1. 准备所需原料
2. 吉利丁片提前浸泡在凉水中泡软；牛奶与薰衣草放入锅中小火加热，搅拌煮至即将沸腾关火
3. 加盖后室温放置，留住薰衣草香味儿
4. 约50度左右时加入浸泡好的吉利丁片搅拌融化，过滤出薰衣草
5. 牛奶室温后，加入冷藏酸奶
6. 搅拌均匀，形成顺滑的酸牛奶液
7. 倒入模具，或量杯中
8. 用厨房纸巾吸去表面的泡沫，盖保鲜膜冷藏4小时以上食用
四叶草抹茶慕斯——春天里的小清新，绿色美丽好心情
食材明细：
主料：可可粉（材料A）5g，低筋面粉（材料A）40g，牛奶（材料A）40g，色拉油（材料A）40g，蛋黄（材料A）3个，蛋白（材料A）3个，细砂糖（材料A）40g
辅料：黑巧克力（材料B）90g，淡奶油（材料B）120g，牛奶（材料B）50g，可可粉（材料B）5g，黄油（材料B）60g，抹茶粉（材料B）适量，鱼胶粉（材料B）5g
四叶草抹茶慕斯——春天里的小清新，绿色美丽好心情的做法步骤：
1，材料A中，牛奶和色拉油混合倒入打蛋盆中
2，混合均匀之后，筛入可可粉和低筋面粉，搅拌成面糊
3，分次加入蛋黄，当蛋黄和面糊混合均匀之后再加下一次
4，直到蛋黄加完，制成蛋黄糊
5，40g细砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发至7成
6，取少量的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
7，而后再倒回蛋白中，拌成可可蛋糕糊
8，倒入铺好油纸的烤盘中，威震几下，抹平表面，放入预热好180°的烤箱，中层，上下火，25分钟
9，烤好的蛋糕反扣到晾网上，小心撕下油纸散热
10，烤好的蛋糕片，用模具刻出四个心形蛋糕片，将刻好的蛋糕片
11，用剪刀沿着边沿剪小一圈，放入模具中，将模具整个用锡纸包好备用
12，材料B中，取40g淡奶油，40g牛奶，小火煮沸，煮沸之后离火
13，筛入可可粉，搅拌均匀，倒入巧克力
14，室温软化的黄油，隔水融化，和之前的液体混合均匀
15，剩下的淡奶油，用电动打蛋器打发至6成发
16，剩下的牛奶将鱼胶粉完全浸泡
17，取少量的打发淡奶油和泡软的鱼胶粉，倒入之前的巧克力糊中，搅拌均匀
18，再将之倒回淡奶油中，搅拌成巧克力慕斯糊
19，拌好的慕斯糊，倒入之前准备好的模具中，抹平表面，放入冰箱中冷藏2小时，取出后，脱模，给表面筛上一层抹茶粉，稍微装饰一下，清爽的四叶草抹茶慕斯就做成了
20，完成
小贴士：
注意事项：
1， 材料A中的做法基本上是戚风蛋糕的做法，详细的制作方法可以参考本店的戚风蛋糕方子。
2， 材料B中，小火将牛奶和淡奶油煮沸即可，加入黄油和巧克力之后，则要隔水融化，并不停搅拌，避免将锅底煮糊。
最后的淡奶油打发，只需打至6成发即可。就是稍微有纹路就可以了。
【四川】叶儿粑
食材明细：
主料：糯米粉适量，大米适量，猪肉适量
辅料：芽菜适量
【四川】叶儿粑的做法步骤：
1，大米泡一夜用ACA多功能料理机打成米浆
2，米浆过滤备用
3，将糯米粉加入米浆中（也可以用普通面粉代替大米浆）
4，揉成面团，稍微干一点（糯米粉中必须加普遍面粉或大米浆，不然蒸出来会塌）糯米粉跟大米浆/普通面粉比例为，5/2
5，猪肉用ACA.多功能料理机搅拌成肉泥，用半肥瘦最好
6，芽菜切碎
7，猪肉与芽菜加少许酱油炒香即可，不用放其他调料
8，粽子叶洗干净除去两头取中间备用。
9，取一小块面团放入陷料封口成椭圆形
10，放入蒸锅蒸十分钟即可，
11，很可爱的样子
12，四川特产叶儿粑，芽菜特别香
13，糯口咸香，家乡的味道
小贴士：
叶儿粑陷料可以根据自己喜欢的口味来做。豆沙，红糖，芽菜猪肉……等等。
【四叶小馆】椒浇芒果
食材明细：
主料：芒果一个，小辣椒9个
辅料：鱼露60ml，冰糖粉10g，柠檬醋15ml
【四叶小馆】椒浇芒果的做法步骤：
1，硬的青芒果一个（硬的拌来才好吃）
2，芒果切成条
3，辣椒切小圈圈，混入鱼露、柠檬醋、冰糖
4，腌制5分钟成为小料
5，浇在芒果上即可
6，酸辣味儿，开胃
7，成品
【四叶小馆】端午：食粽
食材明细：
主料：糯米500g，粽叶250g，棉线数根
【四叶小馆】端午：食粽的做法步骤：
1，粽叶
2，一片一片刷洗干净
3，用水煮15分钟，增加叶子韧性
4，煮好的叶子捞出来滤着
5，糯米淘洗干净浸泡1小时滤上
6，棉线2股一根分好
7，粽叶用手打卷成倒三角形
8，用筷子把米压紧，需要上下运动来压
9，加米继续压紧
10，用手压平，准备封口
11，两个大拇指对角压下叶子
12，叶子头盖下来
13，压出棱角
14，用绳子捆好
15，包好的粽子
16，小火上锅用冷水慢慢煮5小时
17，煮好的粽子
18，剥开粽子
19，沾上白糖即食
20，细节
小贴士：
叶子煮过才有韧性，才好包粽子；
糯米一定要压紧，不然一煮就全部散掉了
四川小吃——叶儿粑
食材明细：
主料：叶儿粑粉适量，柚子叶适量
辅料：肉适量，芽菜适量，大葱头适量，姜适量
配料：盐适量，甜面酱适量，鸡精适量
四川小吃——叶儿粑的做法步骤：
1，叶儿粑粉是现成的，它的主要原料还是糯米，但是因为里面还加有大米粉，所以它蒸出来的叶儿粑更加有型。然后芽菜也是现成的。
2，大葱的葱白和姜切碎。
3，肉剁碎。炒锅里不要放油，直接把肉放进去就行。
4，小火慢炒，肉里的水份炒干以后，油就出来了。
5，这中途把芽菜倒地碗里，加开水淘一遍。否则芽菜太咸。
6，肉炒至出油，就把姜放进去，继续翻炒。
7，炒差不多了，放甜酱。
8，因为芽菜和甜酱都比较咸，所以再放一点点盐就够了。关火，放葱白。
9，看，好了呢。然后放置完全冷却，现在这天气，等肉馅完全冷了以后，再将馅拌一拌，里面的肉就完全和油融在一起，这样包的时候比较好包，蒸熟的叶儿粑一咬，满嘴巴流油哦，哈哈哈。。
10，柚子叶洗净，把米粉倒在大碗里。
11，温水活面，用筷子搅成均匀的疙瘩。
12，揉成光滑的面团，醒半小时。
13，取一团捏啊捏，捏个窝窝。
14，放入肉馅。
15，搓圆、放好。在柚子叶上轻抹层油，防止叶儿粑熟了以后粘在叶子上。
16，因为柚子叶特有的清香味，它毫不费力地战胜了粽叶及各种叶，是包叶儿粑最经典的搭配。
17，将叶儿粑们紧紧地挨在一块儿，大火上气以后，中火蒸15分钟就好。
18，蒸好的叶儿粑，色泽圆润饱满，空气里全是清香扑鼻的味道，但是叶子已经是暗绿色，无论怎么摆盘，始终都找不到感觉啊。。。
19，实在抵制不住诱惑，开吃。咬一口，米粉筋道，馅料美味，啊呀，第一次做这滋味真是让我大吃一惊啊，不就是这个感觉啊，赶紧地，来个写真！
【四叶小馆】三椒爆羊肉
食材明细：
主料：羊肉500g
辅料：大蒜一个独头蒜，剁椒一汤勺，干辣椒段一把，姜一小块，青椒6个，花椒一把
【四叶小馆】三椒爆羊肉的做法步骤：
1，准备食材：羊肉切片；青辣椒切丝；大蒜切片，生姜切片
2，锅中放油爆香姜蒜
3，放入羊肉片爆熟，喷上些许生抽
4，捞出备用
5，锅中下油爆香姜蒜和干辣椒
6，下入剩余佐料（青辣椒、剁椒、花椒）
7，倒入羊肉炒制，加盐调味即可起锅
8，超下饭的肉菜
9，香喷喷
感谢您阅读“97美食网”的《四叶草酸奶》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋叶的做法专题，希望您能喜欢！
