任何可吃的东西，都可称之为食材，食材好，方能食得好！美食文化的根在食材文化，你对食材的看法是怎么样的呢？经过整理，小编为你呈上四叶草面包，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：高粉250g，牛奶135g，炼乳25g，白糖30g，酵母3g，黄油20g，盐2g，
辅料：：红豆沙适量，芝麻适量，
四叶草面包的做法步骤：
1.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好盖上保鲜袋一次发酵。
2.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
3.按压排气分割成5分滚圆松弛10-15分钟。
4.放入豆沙馅包好。
5.收口朝下按扁用擀面杖轻轻擀圆。
6.用快刀或剪刀平均切8刀，中间不要切断。
7.两个对着扭一下，切口朝上。
8.借助刮板放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵。
9.发酵好在中间放点芝麻（表面什么也没刷）
10.烤箱预热170℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考）
11.成品欣赏～
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四叶草芸豆面包的做法
材料：
汤种高粉20克水80克，牛奶60g，糖40g，盐3g，全蛋液/和面用40g，高筋面粉250g，酵母3g，黄油25g，芸豆馅，全蛋液/刷面用适量，
四叶草芸豆面包的做法的做法步骤：
步骤180，克水加20克面粉，放奶锅里，小火拌至透明状，没有颗粒，变熟就可以，放冰箱冷藏一夜更好，没有时间的，等它凉了再放
步骤2，除了黄油以外，先液体，再糖和盐，对角放，再高粉，中间挖开一点，放酵母，再盖上，80克汤种也一起放上，启动和面程序，35分钟
步骤335，分钟结束以后，放黄油，再和面程序15分钟至扩展
步骤4，拉出这样，就可以了
步骤5，揉好的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜
步骤6，发酵好的面团，手指沾点干粉试试，不塌就可以
步骤7，发好的面团，排气以后，切成小团，盖保鲜膜醒15分钟
步骤8，揉圆，包上芸豆馅
步骤9，包好芸豆馅
步骤10，再压一下
步骤11，用剪刀剪成这样，中间连接部位多留一点，不然2次发酵好，就没有形状了
步骤12，剪成这样
步骤13，拿其中2瓣，往上面转一下，捏紧，再整一下形
步骤14，包好的，放烤箱，下面放一盘热水，发酵一小时，烤箱不通电
步骤15，发酵好，刷蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱，上下火170度，25分钟，
步骤16，成品图
幸福的味道【紫薯四叶草面包】
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶120毫升，奶粉3大匙，黄油2大匙，白糖2大匙，酵母2小匙，食盐1/3小匙，鸡蛋1个，
辅料：：紫薯适量，炼乳适量，
幸福的味道【紫薯四叶草面包】的做法步骤：
1.先把牛奶、食盐、白糖、黄油、鸡蛋放入面包桶中，稍稍搅散
2.然后筛入高筋粉和奶粉，最后放入酵母，搅散一下，防止面粉四溅。放入面包机，选择‘甜面包’程序，颜色‘浅色’，重量‘750克’，开启面包机
3.这时候可以开始做紫薯馅，将紫薯洗净放入蒸锅，蒸熟去皮
4.捣成泥状，加入炼乳拌匀
5.炼乳的量根据紫薯的量而定，湿润细腻的程度即可
6.待面团在面包机里完成一次发酵后，取出，滚圆，稍静置十分钟，然后分成大小相等的小剂子，擀成圆片状，包入紫薯馅
7.收口朝下，擀成饼状，再切开瓣状但面饼中心不断
8.然后将每一瓣翻转过来，切面朝上，轻轻拨开切口露出紫薯馅
9.将造型好的面团放在码入烤盘里，进行二次发酵
10.发酵完成后，表面刷一层蛋液或者蜂蜜水，烤箱预热170度，中下层，烤20分钟左右，烤好后取出放凉，即可食用。
四叶草巧克力慕斯蛋糕
传说，在十万株苜蓿草中，可能只会发现一株四叶草，因为机率大约是十万分之一。因此，四叶草是国际公认为幸运的象征。四叶草的每片叶子都有着不同意义，名誉、财富、爱情及健康。
炎炎夏日用心形模具做了个巧克力慕斯蛋糕，为了口感更加清爽些，在慕斯表面过筛了层抹茶粉，微微带着点苦味的巧克力搭配上抹茶，让口感本来有些单调的巧克力慕斯，一下子变得小清新化了。。
给炎炎夏日带来清新的一款甜品四叶草巧克力慕斯蛋糕
食材：
巧克力慕斯：黑巧克力80g，淡奶油120ml，细砂糖15g，糖分20g，纯牛奶45ml，黄油45g，可可粉3g，吉利丁片6g，抹茶粉适量
可可戚风蛋糕：蛋白3个，蛋黄3个，细砂糖40g，低筋粉40g，纯牛奶40ml，色拉油40ml，可可粉3g，白醋3滴
四叶草巧克力慕斯蛋糕的做法
1：可可戚风蛋糕材料备好。
2：纯牛奶40ml、色拉油40ml倒入盆中，搅至均匀。
3：低粉、可可粉混合过筛倒入盆中搅拌均匀后，分次加入蛋黄。
4：再次搅拌均匀，成光滑的蛋黄糊备用。
5：蛋白加入几滴白醋，低速打至粗泡状，分三次加入40g细砂糖，中速打发至打至湿性发泡，拉起蛋白成弯钩状。
6：取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀，再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
7：将面糊倒入垫入烤纸的烤盘中，在桌上震几下排出里面的气泡，175中层烘烤20分钟左右。
8：取出晒凉，揭掉油纸。
9：用心形模具在蛋糕片上刻出心形。
10：心形模具外层包上两层锡箔纸。
11：用剪刀修整略剪小一圈，蛋糕片放入慕斯圈内。
12：慕斯材料备好。
13：吉利丁片用少许的冷水泡软，再在锅中隔水加热融化后备用。
14：纯牛奶和淡奶油，糖分在锅中隔水加热，小火煮沸离火。
15：过筛可可粉:
16：搅拌均匀。
17：再加入切碎的黑巧克力。
18：小火搅拌均匀。
19：加入黄油。
20：继续搅拌均匀离火，放置常温。
21：淡奶油加入细砂糖15g，中速打至六成发后取部分奶油加入巧克力溶液里。
22：搅拌均匀。
23：再倒入奶油里。
24：最后一次拌匀。
25：倒入心形模具里，放入冰箱冷藏4个小时左右，或者如果想快点凝固慕斯，还可以放入冷冻室里冷冻一小时。
26：冻好后，用吹风机在模具外面吹几圈，脱模，最后慕斯表面筛些抹茶粉即可。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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