“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“鸡蛋素馅盒子”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
中筋面粉300克，盐3克，酵母4.5克，水120克，馅料：黄瓜丝半根，胡萝卜丝四分之一根，黑木耳适量，炒鸡蛋2个，牛肉粉适量，生抽适量，白糖1小勺，黑胡椒一丢，盐一丢丢
鸡蛋素馅盒子的做法步骤：
第1步将面团的所有材料放入面包机，揉至面团成团并光滑，发酵至约2倍大将黄瓜丝，胡萝卜丝，黑木耳小块，鸡蛋煎熟切小块，放入料理盆
第2步加入所有调料拌匀
第3步发酵好的面团切成小剂子擀成椭圆形
第4步码好菜馅，放在面饼的上面部分将面饼的下边提起与上边部分重叠
第5步捏紧，捏波浪边收口电煎锅加热后，倒入油，放入菜盒子，一遍颜色金黄以后，翻面再烙七八分钟就好
第6步成品成品色泽
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韭菜鸡蛋馅盒子的做法
韭菜鸡蛋馅盒子的做法
主料：小麦粉(标准粉)300克、韭菜300克、鸡蛋3个、虾皮1把、粉丝1把
配料：玉米油20克、橄榄油30克、精盐适量、胡椒粉1克、蔬菜鲜少许、开水200克
韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤：
1.300克面粉里放入2克盐拌匀，用200克开水边倒入边搅拌，搅成絮状，加入20克的植物油
2.拌匀后和成光滑的面团盖保鲜膜一边醒20分钟左右
3.韭菜洗净切成颗粒，鸡蛋打散，炒锅炒成颗粒状
4.粉丝用开水泡软控干水后切几刀成段，将处理好的材料放入容器，放上一把虾皮，加入30克的橄榄油机胡椒粉
5.最后加入适量的盐调匀即可
6.案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑，搓成长条切成10个小剂子，将剂子由外往里收
7.成表皮是光滑的小面团
8.用擀面杖擀成薄薄的圆皮放上调好的馅
9.用包包子的方法拿上摺，收口捏紧
10.收口朝下，轻轻地由中间向边上按压
11.翻过来同样手法按压，使馅分布的均匀还不露馅
12.电饼铛预热后刷油，将饼胚放入盖上盖，一分钟后翻面
13.烙至两面金黄结嘎巴即可
韭菜鸡蛋馅盒子的做法小贴士：
1、因为是全烫面，和面的时候加点油进去和面的时候不粘手，表皮还光滑。
2、包好馅的饼一定是轻轻地从中间向外按开，正反两面都要这样，才不会露馅，也不会破。
3、烙制的时间不宜过长，1锅4分钟的样子，翻两次面就差不多了。
4、皮擀的越薄做出的饼越透亮，能看得见馅。
5、韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每
100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和
治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
香菇鸡蛋素馅包子怎么做好吃 香菇鸡蛋素馅包子
香菇鸡蛋素馅包子
家人都很喜欢吃包子，饺子，尤其喜欢吃素馅的，总想做出些有新意的，就试着用木耳，黄华做馅，味道还不错，家人都很喜欢吃。
食材配方
主料：
中筋面粉
500g木耳
50g黄花菜
50g鸡蛋
50g绿橄榄
500g香菇
50g辅料：油
50ml盐
适量五香粉
适量生抽
适量香油
适量味精
适量酵母粉
适量
做法 共13个步骤
1.先用温水，适量的酵母粉活好面团放在一边发酵，大约的30,40分钟。
2.先把鸡蛋摊熟，放在一边凉着，热的放在馅里容易出汤。
3.把事先泡发的香菇，木耳，黄花菜和绿橄榄用热水焯一下，然后过凉水。
4.绿橄榄切碎。
5.香菇，木耳黄花菜切碎。
6.加入葱花，摊好的鸡蛋。
7.加入调料拌匀。
8.面也醒发好了。
9.切成大小相等的面团，准备包包子。
10.包子包好后，在醒发半个小时。
11.醒发好的包子放入蒸锅。
12.盖上盖子，蒸15分钟。
13.美味包子出锅了。
酸菜素盒子
食材明细：
饼皮：适量，高筋面粉1.5杯，凉水0.5杯，盐1/4茶匙，酵母1/4茶匙，馅儿适量，酸菜200g，笋200g，粉丝1捆，大蒜苗1根，洋葱1/4个，泡姜拇指大小一块，盐2茶匙，糖1茶匙，白胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，酱油2+1汤匙，油2汤匙
酸菜素盒子的做法步骤：
第1步泡姜切丝，洋葱切丝，大蒜苗切丝备用。喜欢大葱也是可以加的酸菜切丝淘洗一遍以后攥干，再随便切几刀，方便炒
第2步笋切丝（嫩的部分切圈就行），用开水烫一下，沥干备用粉丝用凉水泡软
第3步起油锅，放入两大勺油，烧热后放入泡姜洋葱大蒜苗煸香加入笋丝一起炒
第4步然后加入酸菜一起炒炒匀后加入料酒
第5步以及盐，糖，胡椒粉和两勺酱油调味。炒好后盛出放凉备用在面粉里加入酵母
第6步加入盐。注意盐和酵母不要直接接触加入水和成面团
第7步不用揉到光滑，成团就可以了，放在盆子里盖上盖子或保鲜膜醒发20分钟，再揉就很容易揉光啦等馅儿凉下来了以后把粉丝切小段加入，再加一勺酱油混拌均匀
第8步醒好的面一揉就揉光了。分成6份取一份粘点面擀成稍长的椭圆形。薄厚自己掌握，我爱吃皮儿薄陷儿大的，哈哈哈，但是也不能太薄，容易烙破
第9步在上半部分放上陷儿。看我馅儿放的多猛半下半部分往上盖，用手轻轻压一下，尽量不要包进去空气，然后边边用手压紧
第10步用碗边沿着盒子边压一圈，要压到底把切下来的面拿走。这样切出来的边比手压的死，也好看一些
第11步锅里放少量油烧热，晃匀。下盒子用中小火烙，每边2-3分钟就可以了。
第12步馅儿大部分都是熟的，所以把面烙熟就可以了。
小贴士：
尽量不要把空气包进去，加热的就不容易破。火也不能太大
素馅
素馅
原材料：大白菜帮250克
调味料：盐3克、鸡精1克、五香粉1克、酱油10毫升、食用油
素馅的做法：
1.将大白菜帮洗净，先切成细丝。
2.在切好的白菜丝上面撒1克盐，将白菜丝用刀剁成末。
3.取一干净蒸笼布，将白菜末包好，既干净水份。
4.挤干水分的白菜末里，加入酱油、盐、鸡精、五香粉，不要搅拌
5.锅内放入食用油，放几粒花椒，炸至花椒略显黑色出香味，这时制成的是花椒油.
6.用小勺舀点花椒油泼在加入调料的菜馅上，搅拌均匀即可。
慧心贴心小叮咛：
1.在白菜丝上撒盐，是为了更好的去掉白菜里的水分，并不会使盐味进入白菜里。
2.剁好的白菜末一定要挤干水分，否则制好的馅料水水的，包制中点时不好包易破皮。
3.放调味料时要注意顺序，一定要先放酱油，后放盐，这样酱油的鲜味会融入菜里，如果先放盐，盐会阻碍酱油鲜味融入菜里。
4.炸花椒油时要注意花椒的颜色，刚显黑色即可，不要炸过了，否则花椒糊了，味道就不香了。
5.将调味料加入白菜末，泼上花椒油后再搅拌，这样调味料在花椒油的刺激下，香味会更好的融入菜里。
混合馅的调制方法：
1.将制好的肉馅和素馅放在一起，拌匀。
2.锅内放入食用油，放几粒花椒，炸至花椒略显黑色出香味，这时制成的是花椒油.
3.用小勺舀点花椒油泼在混合馅上，搅拌均匀即可。
慧心贴心小叮咛：
1.将拌好的混合馅上，再泼上花椒油，可以使肉馅的鲜味和素馅的味道二者合二为一，使香味互相渗透进入彼此。
2.制作花椒油时，可以根据馅料的多少，取适量的食用油，然后将做好的花椒油，分三次泼在馅料上即可，这样就不用担心摄入油量过多的问题了。
终于写完了，今天的过程有点多，希望大家不要烦哦！也希望大家有实践过后，把意见反馈给我，有不好的地方，大家共同改进！
2020素馅韭菜盒子怎么做好吃
素馅韭菜盒子
这个盒子以前都是听说而已，我们这地方好像不怎么这样吃呢，看到很多朋友做了都很好吃的样子，而且我这人还是比较喜欢吃面食的，所以很久以前就想做了一直拖啊拖啊，今天终
食材配方
主料：
韭菜
100g辅料：
油
适量盐
适量面粉
适量鸡蛋
2个做法 共13个步骤
1.面团揉好醒发
2.韭菜摘好洗净
3.切段备用
4.加色拉油拌匀
5.起油锅炒蛋液
6.面团分剂子擀成皮备用
7.韭菜加白胡椒粉调味
8.加五香粉调味
9.加生抽调味
10.倒鸡蛋进去拌匀
11.最后加盐拌匀
12.包馅捏紧收口
13.捏花边下锅烙熟即可
韭菜鸡蛋馅盒子的做法大全2021
韭菜鸡蛋馅盒子的做法
主料：小麦粉(标准粉)300克、韭菜300克、鸡蛋3个、虾皮1把、粉丝1把
配料：玉米油20克、橄榄油30克、精盐适量、胡椒粉1克、蔬菜鲜少许、开水200克
韭菜鸡蛋馅盒子的做法步骤：
1.300克面粉里放入2克盐拌匀，用200克开水边倒入边搅拌，搅成絮状，加入20克的植物油
2.拌匀后和成光滑的面团盖保鲜膜一边醒20分钟左右
3.韭菜洗净切成颗粒，鸡蛋打散，炒锅炒成颗粒状
4.粉丝用开水泡软控干水后切几刀成段，将处理好的材料放入容器，放上一把虾皮，加入30克的橄榄油机胡椒粉
5.最后加入适量的盐调匀即可
6.案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑，搓成长条切成10个小剂子，将剂子由外往里收
7.成表皮是光滑的小面团
8.用擀面杖擀成薄薄的圆皮放上调好的馅
9.用包包子的方法拿上摺，收口捏紧
10.收口朝下，轻轻地由中间向边上按压
11.翻过来同样手法按压，使馅分布的均匀还不露馅
12.电饼铛预热后刷油，将饼胚放入盖上盖，一分钟后翻面
13.烙至两面金黄结嘎巴即可
韭菜鸡蛋馅盒子的做法小贴士：
1、因为是全烫面，和面的时候加点油进去和面的时候不粘手，表皮还光滑。
2、包好馅的饼一定是轻轻地从中间向外按开，正反两面都要这样，才不会露馅，也不会破。
3、烙制的时间不宜过长，1锅4分钟的样子，翻两次面就差不多了。
4、皮擀的越薄做出的饼越透亮，能看得见馅。
5、韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每
100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和
治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
小白菜鸡蛋素馅蒸饺
食材明细：
主料：面粉适量，水适量
辅料：小白菜500g，鸡蛋4个，粉条适量，葱2颗，姜1小块，蒜2小瓣，味达美食适量，五香粉适量，味精适量，食用油适量
小白菜鸡蛋素馅蒸饺的做法步骤：
1，首先将面粉倒入和面桶中，用开水烫面和面。
2，白菜洗干净烘干水分，剁碎，钻刊水分备用。粉条提前用水泡发锅中烧开水粉条煮熟过凉水切碎，锅中烧热加少许油，将鸡蛋打散炒碎，盛出备用。
3，将切碎的小白菜粉条，鸡蛋倒入盆中，加入葱花，姜，盐少许味达美来调馅儿。
4，将和好的面揉成长条切成两个大小的饺子挤子擀成饺子皮儿。
5，饺子包好了，将锅中加入适量的水铺上蒸屉烧开，包好的饺子，放入蒸屉上蒸15分钟左右，关火5分钟后再开火蒸两分钟关火，最后饺子正好起锅。
6，饺子蒸好了。
7，味道刚刚好。
小贴士：
蒸饺子的面一定要用开水烫面那蒸出来的饺子口感才好。
蒲瓜素盒子
我发现我有一毛病，得着一样东西不折腾够了不行，前阵子不是认识蒲瓜了吗？于是我就又包馅又是炒的，这回还用它做了素盒子，在老家有一种素馅饼叫韭菜盒子，是用韭菜和鸡蛋做馅，我从小就喜欢吃，今天试着用这个方法做一回蒲瓜素盒子。
这次的盒子是晚饭时做的，照相时刚好是夕阳西下的时候，有一点点金色的余晖斜洒在盒子上，让本就黄色的盒子变得更加漂亮。
蒲瓜素盒子材料：蒲瓜两个，泡发木耳适量，鸡蛋两个，干贝适量，小葱四根，盐、五香粉、食用油适量。
蒲瓜素盒子的做法1.蒲瓜去皮擦丝，撒少许盐腌10分钟，挤去水分切几刀至稍碎备用；
2.干贝用清水洗一下，取一碗，加水和一勺料酒浸没干贝泡发；
3.鸡蛋炒散，晾凉备用；泡好的干贝滤去水，撕成丝，用炒鸡蛋的余油稍煸一下出锅备用；
4.小葱切碎，木耳切碎备用；
5.将滤去水蒲瓜丝、鸡蛋、干贝丝、木耳碎、小葱碎放到一个盆中，先加适量油搅拌均匀（这样可防止在包的过程中渗出过多的水），再加盐、五香粉翻拌均匀即可。
提示：
合馅时一定要先用油拌一下所有食材，这样有一层油裹住菜馅，再加盐调拌时不会出过多的水，最好是包之前再拌盐。
做盒子的面一般都是用烫面，这样烙出的饼会比较柔软。
面团的做法：
材料：面粉500克，开水180克，冷水100克左右。
做法：
面粉盛盆内，先分次调入开水，用筷子均匀搅散，再加入冷水调匀，（根据面粉的吸水量增减冷水的用量），最后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30-40分钟。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
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