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1.花生大枣猪手汤
食材明细:
猪蹄500克,花生仁(生)100克,枣(干)30克,盐8克,味精2克
花生大枣猪手汤的做法步骤:
1. 猪手刮洗干净,从中间剖开,然后再剁成段;
2. 花生仁和大枣用水洗净;
3. 锅中放水,烧沸,把剁好的猪手焯一下水;
4. 焯好的猪手及花生仁、大枣放入炖盅内,倒入鸡汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫,盖好盖;
5. 用小火炖3小时左右,至猪手熟烂时,加精盐、味精,调好口味即成。
小贴士:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
2.花生煲猪手汤
食材明细:
猪手,花生,葱姜,料酒,盐,鸡精
花生煲猪手汤的做法步骤:
1.猪手洗净砍成块,放入水中煮30分钟去血水。
2.另换水,放入姜片,料酒,猪手同煮。
3.约1小时后放入花生,加适量调味,然后煮到猪手酥烂,入口即化就可以了。
小贴士:
~~咬上去粘粘糯糯的猪手哟~~
3.花生猪手汤 话梅猪手
食材明细:
主料::猪手500克,黄豆50克,
辅料::话梅适量,老抽适量,冰糖适量,醋适量,盐适量,花椒适量,姜适量,
花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤:
1.原料图,猪手提前斩好烧好,花生提前泡发。
2.猪手再次将毛去干净,花生沥水备用,姜洗净拍烂。
3.锅里放花椒,下猪手烧开,冲洗干净。
4.、将猪手、花生和姜放入高压锅,加适量水,烧开后中火30分钟。
5.猪手捞出置入砂锅,放话梅、老抽、冰糖、醋,加少许汤。
6.拌匀,大火烧开。
7.加盖,小火慢烧至汁浓。
8.再大火收汁即可。
小贴士:
高压锅开了后中火20分钟就行
话梅不能太多,半只7-8颗就够,太多了会酸。
汤放了盐,菜没盐,话梅是咸酸口味,而且老抽有盐。
4.花生煲猪手
食材明细:
猪手,花生米,姜,红枣,葱,绍酒,清水,盐,味精,白糖
花生煲猪手的做法步骤:
1.鲜猪手去净毛,砍成块,花生米泡洗干净,生姜切片,葱切花.
2.烧锅加水,待水开时放入猪手,煮去其中血水,倒出冲洗干净.
3.将猪手,花生米,红枣,姜片,绍酒放入高压锅注入清水,大火上气后,小火20分钟关火.放气后调入盐,味精,白糖,撒上葱花即成.
小贴士:
贴心小提示 这道汤补脾养血,滋中益气,猪手不仅是美肤良品,现代营养学研究表明,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用.
5.花生炖猪手
食材明细:
主料::猪手两个,花生300克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,香叶适量,料酒适量,老抽适量,盐适量,水适量,
花生炖猪手的做法步骤:
1.准备材料:猪手两个切成小块,花生洗净用水泡发,葱姜蒜干辣椒切好备用。
2.锅里放适量水,烧开后放入猪手焯水。
3.捞出猪手沥干水备用。
4.锅内放油,油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、香叶炝锅。
5.把猪手倒进去翻炒。
6.加入适量料酒和老抽。
7.然后把花生放进去,加入适量温水没过猪手,大火烧开后,调成小火慢炖。
8.烧至猪手皮酥烂,加入适量盐,大火收汁后即可出锅。
小贴士:
花生含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素,具有补血健脾、润肺化痰等功效,配以富含胶原蛋白的猪蹄,常吃可以令皮肤光滑有弹性。
![猪手花生汤](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03