黄豆猪手汤

食材明细：

黄豆，猪手，甜玉米，八角，生姜，料酒

玉米猪手黄豆汤的做法步骤：

1.将黄豆洗净，放充足的清水，浸泡过夜。

2.猪手洗净，锅里加水，冷水放入猪手、姜片、八角、料酒，烧开煮出血水后捞出凉水洗净。

3.洗净的猪手放入砂锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，料酒一次性加入足够的水（加劈开的甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜）。

4.开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可，食用前加盐调味。

小贴士：

我炖了两个小时。

食材明细：

主料：：猪手一只，

辅料：：黄豆适量，银耳适量，枸杞适量，

配料：：盐适量，白醋适量，

黄豆银耳猪手汤的做法步骤：

1.准备好的黄豆。

2.已经剁好的猪手，清洗干净。

3.冷水下锅，烧开至一会儿。

4.焯过水的猪手块，再用温水清洗。

5.清洗后放回汤锅里，加入开水，或者烧开水再放入猪手。滴入几滴白醋，大火烧开五分钟。

6.加入黄豆，用小火慢炖。

7.炖猪手时，用水把银耳泡软。

8.黄豆和猪手炖熟透后加入银耳，就在停火前十分钟加入就可以了。然后加盐调味就可以了。

9.清香的汤，不油腻。

小贴士：

1、加点白醋，去腥，肉也容易熟透。

2、焯过水之后，最好用开水炖。

香菇黄豆猪手汤

材料：猪蹄200克，黄豆、香菇各适量

调味料：1盐3克，姜片6克

香菇黄豆猪手汤的做法

1．黄豆洗净后浸泡30分钟；香菇洗净。

2．猪蹄洗净，斩块，飞水。

3．砂煲内注水，放入姜片、猪蹄、香菇、黄豆用大火煲沸，改小火煲3小时，加盐调味即可。

此汤功效：提神健脑

适合人群：儿童。

黄豆芽的营养价值

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...[更多]

小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效

食材明细：

猪手适量，黄豆适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，山药片适量

黄豆猪手汤的做法步骤：

第1步需将黄豆提前浸泡4小时以上。猪手洗净后，将洗净的猪手放入冷水中，加料酒、姜煮出血水后，将猪手捞出。

第2步将猪手、黄豆、山药片、葱置于新水中，用小火炖2小时，食用前加盐调味。

小贴士：

1、黄豆一定要煮烂，因为生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。 2、不要太早加入盐，过早放盐肉质不易酥烂，吃起来很“柴”味道差。盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道。

食材明细：

猪手2只切块，黄豆少许，生姜3厚片，盐1tspn，蒜苗切花，大葱段1段

黄豆煲猪手汤的做法步骤：

第1步漂亮的猪手，别忘了让butcher给你分割成你需要的大小块猪手块洗净，放入锅中，煮开5分钟，关火焖15分钟。捞出，清水冲净浮沫，待用。

第2步前一夜泡好的黄豆也沥干，待用。准备大葱段排散，姜片也是，香叶，大料，桂皮。

第3步猪手，黄豆，香料，水3大碗放入电饭煲记得煲汤/煮粥功能键，不是稀饭功能。出去阳光下遛狗，散步啦。

第4步我回来了。看看电饭煲黄豆猪手汤，好香好香好香哦。。。放盐搅搅，盛出浓浓的白汤，撒上蒜苗，喝汤啦！