1.大枣蒸鸡
食材明细:
光嫩母鸡1,只(约750,克),大枣50,克,黄酒20,克,细盐3,克,葱10克,姜5,克,丝棉纸(或玻璃纸)1,张。
大枣蒸鸡的做法步骤:
1.将嫩母鸡剖腹挖出内脏洗净,斩成5厘米长、2厘米宽的块,下沸水
锅余一下捞出,洗净血污。
2.大枣洗净待用。
3.将鸡块整齐地排列在大汤碗内,加大枣、黄酒、细盐、葱、姜、清水
(250克),碗口用丝棉纸或玻璃纸封好,上笼用旺火将鸡蒸酥取出,上桌后启封食用。
2.粉蒸猪肚菇
天气越来越热,多来几款营养美味的蒸菜吧。
粉蒸猪肚菇
食材:猪肚菇、香葱、生姜、蒜瓣、五香蒸肉粉;
粉蒸猪肚菇的做法
1、猪肚菇清水浸泡一会,洗净,撕成小条,沥干水份备用;
2、香葱、蒜瓣、生姜分别切碎末;
3、五香蒸肉粉与蒜末、姜末,放适量水、植物油、生抽、盐,混合,撒在猪肚菇上搅拌均匀,让猪肚菇都沾上蒸肉粉;
4、混合均匀的猪肚菇放入已上汽的蒸锅,蒸十五分钟左右,关火,淋上芝麻油,撒上葱花即可。
美食小提示
1、蒸肉粉有五香味、麻辣味,各取所爱;也可以自己将糯米粉打成粉末;
2、蒸肉粉里一定要加适量水和油,以免蒸好后不粉糯,粘在碗底;
3、清蒸香菇时,可以加盖,也可以不加;
4、猪肚菇也可以换成香菇、平菇、金针菇等其它菌类;
5、蒸肉粉里已有盐味,请适量放盐。
轻轻抿一口,绵软鲜香的好味道。
3.大枣南瓜蒸糕怎么做好吃 大枣南瓜蒸糕
大枣南瓜蒸糕
这款蒸糕是今天的早餐,南瓜是一种最适合做糕点的蔬菜,但我不喜欢吃烘焙食品,虽好吃但容易上火,这款蒸糕不上火绵绵软软的,有淡淡的奶香和大枣的香甜味,而且南瓜属于黄
食材配方
主料:
南瓜
130g牛奶
100ml低筋面粉
110g大枣
8个辅料:白糖
40g玉米油
1汤匙泡打粉
1g盐
1g做法 共6个步骤
1.南瓜去皮去瓤切成薄片,放在盘中入蒸锅蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜、牛奶、白糖放入料理机里,搅成南瓜汁。
3.大枣洗净,切成小丁。
4.南瓜汁倒在面盆里,把面粉、泡打粉、盐混合后筛入面盆里搅拌均匀。
5.放入切好的枣丁和玉米油搅拌均匀后静置十五分钟。
6.把拌好的面糊舀入事先抹好油的小碗里,然后放入蒸锅蒸十分钟即可。
5.蒸得更健康——大枣南瓜蒸糕
食材明细:
主料::南瓜130克,牛奶100毫升,大枣8个,低粉110克,
辅料::白糖40克,玉米油一汤匙,泡打粉1克,盐1克,
蒸得更健康——大枣南瓜蒸糕的做法步骤:
1.南瓜去皮去瓤切成薄片,放在盘中入蒸锅蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜、牛奶、白糖放入料理机里,搅成南瓜汁。
3.大枣洗净,切成小丁。
4.南瓜汁倒在面盆里,把面粉、泡打粉、盐混合后筛入面盆里搅拌均匀。
5.放入切好的枣丁和玉米油搅拌均匀后静置十五分钟。
6.把拌好的面糊舀入事先抹好油的小碗里,然后放入蒸锅蒸十分钟即可。
更新时间:2023/11/03