每个中国人没有不喜欢美食的，地方差异化常常体现在地方美食上。下车伊始，游人们常常马上去寻吃当地美食，吃了当地美食意味着不虚此行。你的旅游美食经历是什么？以下由小编收集整理的《大枣酒》，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料： 红枣 300g， 米婆婆甜香酒酿 500g，
调料： 冰糖 50g，
大枣酒的做法步骤：
1.大枣300G，洗净。放在锅上锅15分钟。
2.凉后，放在入容器内，喜欢甜的，可以多放冰糖。
3.倒入上好的糯米酒。浸住枣就行了。
4.盖好盖子，放阴凉处。一个星期后就可以吃了。时间越长越好喝。
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咖啡酒
食材明细：
主料： 咖啡豆 250克，
调料： 元贞糖 1公斤，
咖啡酒的做法步骤：
1.做法：
1.咖啡豆，酒，糖一起放在瓶中，密封存放1个月
2.一个月后酒液变成咖啡色，过滤掉咖啡豆，继续放三个月即可
酒枣
食材明细：
主料： 枣（鲜） ， 白酒 ，
酒枣的做法步骤：
1.选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用；
2.将度数较高的白酒倒在大碗中；
3.用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里；
4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。
酒渍樱桃
食材明细：
主料： 樱桃 250克，
调料： 冰糖 适量， 柠檬 1个，
酒渍樱桃的做法步骤：
1.樱桃用冷开水洗干净，最后一次用酒洗一下，去核；
2.柠檬像削苹果一样削成长条的皮，去掉白衣，果肉挤汁；
3.将樱桃，柠檬皮，柠檬汁，酒，冰糖一起放锅中煮开，转小火煮10分钟左右；
4.自然冷却后，装入密封瓶，存放一周以上，就可以用了。
滋补鸡酒
食材明细：
主料： 鸡肉 500g， 黑木耳 30g， 花生 100g， 枣（鲜） 5个，
调料： 姜 3片， 黄糖 适量，
滋补鸡酒的做法步骤：
1.黑木耳提前泡发撕成小块；
2.花生米蒸熟；（可以做饭的时候顺便蒸熟）
3.鸡砍成适量大小的块，切姜片适量；
4.备好黑糯米酒；
5.热油锅，下鸡块和姜片炒香；
6.然后加入黑木耳和花生米一起炒匀；
7.加入黑糯米酒；
8.加入适量的开水；
9.加入去核的红枣一起煮约十分钟，期间加入黄糖调味即可！
杨梅酒(1)
食材明细：
主料： 杨梅 350g， 白酒 500ml，
调料： 冰糖 100g，
杨梅酒的做法步骤：
1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净
2.称取100克冰糖备用
3.选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒
4.将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干
5.把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中
6.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放
7.在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分
8.接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处
9.每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了
燒酒雞
食材明细：
土雞(切塊)，1/2隻，米酒，1瓶，水，3杯，鹽，酌量，中藥材：當歸，2錢，黃耆，少許，廣皮，少許，枸杞，少許，紅棗，2粒，鹹橄欖，1粒，粉光蔘，1錢。
燒酒雞的做法步骤：
(1)將雞肉塊用熱水川燙後洗淨備用。
(2)把所有藥材與雞肉、米酒、水同時放入鍋中，以大火煮20分鐘，最後加鹽調味，坐月子的婦女建議不加鹽食用。
(3)如果喜歡全酒口味，可將3杯水的份量改以米酒替代，煮開之後在湯的表面點火燒至無火，再改小火慢慢燉煮至熟爛，但切記注意安全。
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