1.味噌烧豆腐
将北豆腐冲洗干净切块毛豆冲洗干净待用红彩椒洗净切块、西兰花洗净掰小朵焯烫后待用锅中放清水,加豆腐、毛豆、味噌、料酒大火烧开,改小火炖加浓缩鸡汁、味噌炖煮至汤
材料:
主料:北豆腐1盒,红椒1/4个,西兰花6小朵,毛豆100克,
辅料:料酒1/3汤匙,味噌1汤匙,开水300毫升,,
味噌烧豆腐的做法步骤:
1. 将北豆腐冲洗干净切块
2. 毛豆冲洗干净待用
3. 红彩椒洗净切块、西兰花洗净掰小朵焯烫后待用
4. 锅中放清水,加豆腐、毛豆、味噌、料酒大火烧开,改小火炖加浓缩鸡汁、味噌炖煮至汤汁快收干时,放红彩椒、西兰花翻炒即可出锅了
2.味噌田乐烧
食材明细:
米茄1条,松子5公克,味噌腌渍酱55公克,起司丝20公克,蛋黄1颗
味噌田乐烧的做法步骤:
1.米茄对切并再肉的部分轻划数刀让其易熟和入味,再于底部切成平状备用。
2.热一油锅烧至170℃,放入作法1的米茄过油炸至七分熟至软,捞起、沥干油脂备用。
3.味噌酱汁材料全部混合,以隔水加热的方式拌匀备用。
4.作法2的米茄均匀抹上作法3的味噌酱,均匀舖上起司丝、松子后放入烤炉以200℃烧烤至上色盛入作法1盘中即可。
3.味噌汤
食材明细:
虾适量,海带结适量,北豆腐适量,白味噌适量
味噌汤的做法步骤:
第1步大虾洗干净,去虾线、砂囊,剪掉长须子。准备好海带结、北豆腐一块
第2步买的现成的白味噌。砂锅里放水烤开。
第3步水开后下入虾、海带结、豆腐块煮沸最后加入两勺半的白味噌,小火煮到水要沸腾即可熄火。
4.BBQ猪肋排
郊游去我们准备什么菜-------BBQ猪肋排
BBQ猪肋排
原料:猪排骨2斤洋葱1/4个大蒜3瓣番茄沙司200ml白糖2茶匙(10克)苹果醋2茶匙(10ml)李派林喼汁2茶匙(10ml)大藏芥末酱21茶匙(10克)辣椒粉1茶匙(5克)黑胡椒粉1/2茶匙(3克)橄榄油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)
BBQ猪肋排做法
1、把洋葱和大蒜切碎备用。锅中放入清水,大火煮开后放入猪排骨,煮4分钟后捞出冲净浮沫后沥干。
2、炒锅烧热,倒入1汤匙(15ml)橄榄油,待油温5成热时放入洋葱碎,炒软并炒出香味后盛出备用。
3、准备一个调料碗,放入番茄沙司、苹果醋、白糖、喼汁、芥末酱、辣椒粉、黑胡椒粉、盐,炒好的洋葱碎、蒜碎、1汤匙(15ml)橄榄油,搅拌均匀。
4、烤箱打开预热。烤盘铺一层锡纸,把烤架放在烤盘上,将排骨摆在烤架上,排骨表面均匀涂抹烤酱。(如果是郊游用,就把肋排浸泡在酱料中,到了地方直接放烤架烤即可)
5、放入提前预热好的烤箱,用200度的温度,烤30分钟左右即可。
超级啰嗦:
1、春天,很多人开始准备外出郊游了。除了烤鸡翅烤羊排烤茄子烤土豆烤大蒜烤蘑菇之外,BBQ猪排也是特别受到家欢迎的菜。这道菜如果在家做,就可以用烤箱做,如果是郊游,用碳烤的话,时间会短一些,但要注意翻面哦。
2、如果是郊游用,就把肋排浸泡在酱料中,到了地方直接放烤架烤即可。
3、外出郊游,一定带够垃圾袋,不要把用餐垃圾遗漏在外面哦。
4、如果家里没有苹果醋,也可用白醋代替。
5、这道菜的喼汁很重要,如果不放会非常影响口感。喼汁(粤语方言),也叫辣椒油(普通话)、辣醋酱油,英国黑醋或伍斯特沙司,是一种起源于英国的调味料,味道酸甜微辣,色泽黑褐,西餐烹饪中会频繁使用。
6、李派林喼汁通常在西餐用品店或者大型超市进口食品调味料区域可以卖到,如果买不到,就在淘宝上搜索比较靠谱的卖家购买。
7、这款烤酱除了烤猪肋排,还可以尝试烤鸡翅、烤肠,味道也很不错哟。
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
5.醋味噌
食材明细:
醋1又1/2小匙,白味噌50公克,黄芥末酱1小匙,芝麻酱30公克,蛋黄1小颗,紫苏梅肉1小匙,砂糖1大匙
醋味噌的做法步骤:
1、所有材料混合,用隔水加热方式搅拌至光滑细柔即可。
2、用途:用于各式凉拌或醋物之拌酱。
更新时间:2023/11/03