只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐糯米大枣，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：大红枣12个，糯米粉100克，
辅料：：白糖适量，牛奶适量，蜂蜜适量，
糯米大枣的做法步骤：
1.红枣洗净，控干水份
2.用小刀从中间割开，不要割断，
3.剃掉枣核
4.糯米粉加适量牛奶，白糖和成糯米团
5.分成12个小团
6.取一个枣，中间夹入糯米团
7.枣内全部都塞好糯米团
8.放小锅里煮8分钟左右
9.捞出放凉水中，过凉后控净水
10.下入油中小火炸金黄色
11.勺中留底油加入白糖，蜂蜜熬化
12.浇在炸好的糯米枣上既可
小贴士：
去栆核时一定要注意安全，糯米团可搓条形，方便塞入栆中，炸时一定要小火，栆很容易糊
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红糖大枣糯米切糕
食材明细：
主料：：红糖1勺，红枣100g，糯米粉适量，
辅料：：水适量，
红糖大枣糯米切糕的做法步骤：
1.大枣洗净。
2.大枣去核切小块加红糖。
3.加糯米粉。
4.加水。
5.和成面团。
6.容器中刷油。
7.面团放入容器中压平。
8.上锅蒸二十分钟。
9.出锅脱模切片。
10.成品图。
红豆大枣糯米糕
食材明细：
主料：：糯米粉750G，
辅料：：红豆适量，大枣适量，
配料：：开水适量，
红豆大枣糯米糕的做法步骤：
1.大枣开水浸泡15分钟沥干水备用
2.红豆洗净后，高压锅煮20分钟捞出，沥水备用
3.糯米粉中缓缓倒入开水，用筷子打成棉絮，再用手搓均匀，至无干粉状备用
4.蒸锅置于火上，打开燃气灶将水烧开后，改小火。蒸屉垫屉布铺一层大枣
5.撒一层烫过的糯米粉
6.铺一层煮熟的红豆
7.再铺一层烫过的糯米粉
8.再铺一层红枣...依次再撒糯米粉、铺红豆...一层糯米粉、一层大枣、一层红豆。。。铺撒完所有的糯米粉
9.盖上锅盖，中小火蒸20分钟后，改大火蒸35分钟
10.关火后三分钟再打开锅盖，红豆大枣糯米糕就蒸好了
11.硅胶垫表面薄薄的刷一层熟的食用油，取出蒸屉将糯米糕倒扣在硅胶垫上，稍晾
12.收拢硅胶垫四个角，同时用手稍加用力压实整形
13.打开硅胶垫，将糯米糕晾至温凉
14.移到案板上，先切去四边，再切条切块
15.摆盘。
小贴士：
1、红豆煮熟但不要煮烂
2、大枣泡软泡透
3、糯米粉开水烫成絮状后会有少量干粉存在，用手将其搓拌均匀。不要烫得过软。糯米粉在蒸制过程中会吸收蒸汽中大量水分，所以烫面时要控制好开水加入量，这样蒸出来的糕就不会过软而不成形
4、蒸锅水烧开后调小火开始铺撒材料，随一层层铺撒，热气不断蒸腾上来，使糕更容易蒸熟
5、蒸制时间随糕的厚度加减
6、硅胶垫薄薄的刷一层熟食用油可防止糯米糕与硅胶垫粘连，有利整形操作
6、切糯米糕时将刀面蘸水不容易粘刀，切出来边缘更整齐
糯米大枣红豆糕
食材明细：
主料：：糯米适量，红豆适量，大枣适量，
辅料：：红糖适量，
糯米大枣红豆糕的做法步骤：
1.糯米和红豆提前泡一晚上，上锅蒸二十分钟。
2.蒸熟的米饭。
3.蒸熟的红豆。
4.容器中摆上大枣。
5.铺上一层蒸熟的糯米。
6.铺上一层红豆。
7.撒上一层红糖，上锅蒸二十分钟。
8.出锅了。
9.倒扣在盘子里完成。
大枣红豆糯米饭(1)
食材明细：
主料：：大枣适量，
辅料：：红豆200g，糯米200g，葡萄干100g，红糖2匙，蜂蜜2匙，
大枣红豆糯米饭的做法步骤：
1.红枣、糯米、大枣洗净泡24小时。
2.找一个大点的碗，把红枣铺在下面。
3.撒上葡萄干。
4.铺上一层糯米。
5.再铺一层红豆。
6.最上面铺一层红糖。
7.滴上蜂蜜。
8.放到压力锅焖25分钟。
9.软糯香甜的大枣红豆糯米饭做好了。
大枣红豆糯米稀饭(1)
食材明细：
主料：：大枣适量，糯米200g，
辅料：：红豆200g，清水适量，
大枣红豆糯米稀饭的做法步骤：
1.大枣、红豆、糯米洗净，泡24小时。
2.倒入高压锅中，加清水，做稀饭要多加水。
3.高压锅压25分钟。
4.甜香软糯的大枣红豆糯米稀饭做好了。
南瓜大枣
菜系及功效：咳嗽食谱
南瓜大枣
原料：鲜南瓜500克(去皮)，大红枣20个(去核)，红糖30克。
南瓜大枣的做法
上药入锅加水1000毫升，煎煮30分钟起锅备用。
用法：食用。
主治：咳喘症。
南瓜营养分析
营养成分：每100克南瓜新鲜果肉中，含水分93.5克，蛋白质O.5克，脂肪0.1克，灰分O.5克，碳水化合物4.5克，粗纤维O.8克，钾145毫克，钠O.8毫克，钙15毫克，磷24毫克，镁8毫克，铁O.5毫克，锰0.08毫克，锌0.14毫克，铜0。03毫克，硒0.46微克，胡萝r、素O.89毫克，硫胺素O.03毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸8毫克，尼克酸0.5毫克。
药用功效：南瓜性味甘、温；有补中益气，平喘，消炎，祛痛，杀虫，解毒，降糖止渴的功效。主治脾胃虚弱、糖尿病、蛔虫症、绦虫症、哮喘、肺痈、疮疡、癌症。
食用宜忌：南瓜是一种密闭的球形或条形果实，里面有含糖量较高的瓜瓤，若保管不善，时间长了，瓜瓤就要进行无氧酵解，产生酒精，这种化学变化很难发现，吃后易引起中毒。中毒表现为头晕、瞌睡、全身疲软，严重的还会上吐下泻。因此，吃久存的老南瓜时要认真检查。表皮烂了的、或切开后有异味，如散发出酒精味等，说明已变质，不能食用。疮、疔、疖、肿者忌食南瓜。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
大枣馒头
新手怎么样蒸出圆鼓的大馒头
很多事情看似简单，实则藏有玄机。从小吃俺娘做的白白胖胖跟脸一样大的大馒头，感觉这个应该是非常简单，结果第一次操作，就被惊吓着了，有图有真相，请看我第一次蒸的雷死人的馒头：失败后，很多热情的朋友给分析原因，提供他们成功做馒头的经验，我也尝试过无数，于是诞生了一堆各种怪物馒头：现在，也能不胆虚的等着馒头出锅了O(_)O。
新手要想蒸出圆鼓鼓的大馒头，掌握这么几个要点就可以了：
一、面团要和的偏硬一点。
二、不锈钢蒸屉上垫点东西（蒸布什么的，别让大滴的蒸气水直接掉到下层的馒头上）。
三、火不能太大，不然馒头就呲瘪了。
四、关火后用余温焖五分钟再出锅。记住这几点，你也能轻松做得大馒头了。
大枣馒头材料：面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团
大枣馒头的做法1、材料：面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团。
2、发酵到2倍大。
3、成分割成8个小块，揉成半球形，用干净的纱布盖着醒10分钟。
4、在馒头上插些大枣。
5、放到蒸屉上，锅里加些温水，盖上盖醒发一会。
6、感觉馒头变轻了，热水上锅蒸制。中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。
胖胖的大枣馒头出锅了。春节的时候再多做些，冻过再吃的大馒头更有年的味道。
网站小提示
黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，失去了原有的营养价值。
大枣和鱼和葱不能一起吃:同食会消化不良
大枣枣仁粥
食材明细：
稻米100克，酸枣仁15克，枣(干)12克
大枣枣仁粥的做法步骤：
1. 将酸枣仁炒熟；
2. 枣仁放入锅内，再加入大枣及适量清水煎熬，取其药液备用；
3. 将大米淘干净后放入锅内，倒入药液煎煮至米熟烂即可。
小贴士：
本品适于骨质疏松症患者食用。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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