花蒸糕
今天是韩国过年后的第一天,去报名的时候看见老师正在教大家做韩国传统的新年的花蒸糕,呵呵,和报名的老师说了一下,让红薯提前进去感受一下哈哈!这边的服务态度还是很好
食材配方
主料:
糯米蛋糕面粉
240g辅料:
盐
2g水
280ml白砂糖
3小匙水果软糖
55g做法 共6个步骤
1.将糯米蛋糕面粉加入盐和水在盆子里搅拌。
2.需要十分钟以上用手揉不断滚动,拿起来可以成团,又能捏碎的程度,重复3次。
3.最后用中等的筛子将揉和过的面粉过筛2次。
4.加入白砂糖搅拌均匀。
5.加入迷你的小水果软糖颗粒。
6.把带有湿度的面粉团放入花模具中。上蒸笼蒸25分钟,闷5分钟后拿出来出模即可 放冷了包装。
蜜枣蒸南瓜
南瓜富含维生素、矿物质和纤维素,具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效,还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇
食材配方
主料:
南瓜
150g辅料:
蜂蜜
适量蜜枣
8颗做法 共7个步骤
1.南瓜去皮瓤
2.切块
3.摆入碗中
4.放上蜜枣,蜂蜜
5.放入蒸锅
6.蒸熟即可
7.可以吃喽
南瓜蒸排骨
说起这道菜, 我不得不说我偷懒了, 为了减少时间, 为了省事。。。哎, 你懂的, 反正只用了两个简单步骤:1)腌制,头天晚上将排骨调好味腌制;2)高压锅蒸,第二
食材配方
主料:
排骨
150g南瓜
1个辅料:橄榄油
适量盐
适量蒸肉米粉
适量腐乳汁
适量姜末
适量小葱
适量做法 共8个步骤
1.将切成小块的排骨中, 放入姜片, 少量的盐和腐乳汁;
2.搅拌均匀后腌制半个小时以上; (我是提前一晚腌上的);
3.上去蒸之前加入适量橄榄油搅拌均匀;
4.小板栗南瓜从上面四分之一处切去;
5.用勺将中间的瓤掏空;
6.放入腌好的排骨;
7.盖上盖, 放入高压锅内大火开后, 转为小火三十分钟;
8.拿出来表面上撒些小葱。
红栆南瓜糕
宝宝最近老腹泻,医院去了四趟,医生建议这一段时间吃容易消化的食物,每天的主食变成了稀饭,面条,八珍糕,馒头,包子,天天在外面买,后面担心外面的吃多了不好,一是怕
食材配方
主料:
低筋面粉
200g辅料:
酵母
2g南瓜
适量做法 共11个步骤
1.南瓜切片,放微波炉蒸熟压成泥
2.酵母加温水化开
3.红栆泡软去核切丁
4.面粉中加入南瓜泥,酵母水拌成雪花状
5.和成光滑的面团,静置30分钟
6.搓成条,切成5等分小面团
7.擀成圆形薄面饼,刷油,撒干面粉
8.第二个面饼重叠在第一张面饼上,擀实
9.五张面饼重叠,擀实成一个面饼,放蒸锅中醒2小时
10.醒好的面团撒上红栆丁,蒸20分钟
11.冷却后切块
腊肠蒸南瓜
早就听说塔吉锅省水省油省火省电,能保持蔬菜和肉的原汁原味,对于懒人一族和上班族来说是很不错的选择,塔吉锅能做的菜很多也能用来蒸米饭,这次很幸运在其他网站得到了美
食材配方
主料:
腊肠
1根南瓜
200g辅料:剁椒
适量生抽
适量蚝油
适量白砂糖
适量香油
适量香醋
适量蒜
2瓣
做法 共7个步骤
1.南瓜切块洗净
2.腊肠 和蒜分别切末
3.一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少许香油调成酱汁
4.南瓜倒入塔吉锅中铺平
5.腊肠蒜末倒在南瓜上
6.淋上酱汁盖好盖子 微波炉加热7分钟闷3分钟即可
7.撒上香葱~
微波蒸南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。百合富含蛋白质、脂肪,淀粉、糖及维生素B1、B2和维生素C等成分,是一种良好的强身
食材配方
主料:
南瓜
300g干百合
30g辅料:阿胶枣
适量枸杞
适量做法 共7个步骤
1.南瓜去皮后切成块。
2.2.百合用水泡发。
3.泡发好的百合沥干水分后撒在南瓜上面。
4.加入适量泡好的枸杞。
5.加入几粒阿胶枣。
6.盖上微波炉专用盖子。
7.放入微波炉内转10分钟,然后再焖5分钟后开盖即可。
韩国白雪蒸糕
年糕在韩国人的家庭中占有很高的位置。 韩国的年糕(糯米糕)制作,用类似中国的花色糕点木模(米糕的木模非常小,制成的米糕点心一般只有核桃大小,木模有陶制和木制两种
食材配方
主料:
粳米粉
2杯辅料:
白糖
40g坚果
适量红枣
适量清水
2勺做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.粳米粉中加入2勺清水。
3.然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。
4.为确认米粉中含水程度,可用手攥紧一把米粉成团,然后张开手轻轻晃动,米粉不会散开就说明水量正好。
5.然后把米粉用面箩过筛,要用手反复压制米粉。
6.筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。
7.蒸锅中放入蒸笼布放入模具,可在模具底部撒上一勺白糖。
8.然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。
9.用尺子把米粉划成小块状,上面装饰坚果和大枣花。
10.加盖大火蒸制25分钟,可在盖子下面垫上一块蒸笼布。
11.蒸好的蒸糕要焖5分钟,然后开盖稍微冷凉。
12.然后取出切块即可食用。
大枣煮南瓜
原料:大枣20枚,南瓜500克,红糖适量。
大枣煮南瓜的做法
将南瓜洗净去皮,切成小方块,大枣以温水泡发后洗净去核,一同放入锅中,加水煮至熟烂,加入红糖拌匀即成。
功效:补中益气。适用于痛风、久病体虚、脾胃虚弱、气短倦怠等症。
南瓜的功效与作用
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有补中益气的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
材料:南瓜泥240克,速食燕麦片50克,糯米粉150克,炼乳30克,红豆沙馅适量。南瓜麦片糯米蒸糕做法1.南瓜去皮去瓤切小块,上锅蒸熟(或用微波炉蒸熟),碾成泥晾凉备用;2.取一盆,放入南瓜泥、麦片、糯米粉炼乳,揉成团;3.分成约每个50克的小面块,压成饼包入豆沙馅,团好后按成饼状;4.蒸锅加水,铺上屉布(用水洗一下半湿为好),摆入南瓜饼,盖上盖,大火烧开,旺火蒸10分钟即可。吃时可蘸炼乳或蜂蜜。特点:香甜软糯。南瓜麦片糯米蒸糕提示1.把炼乳换成蜂蜜更利于健康,虽然在高温蒸制的过程中会破坏部分蜂蜜的营养价值;2.在南瓜糯米粉里加些麦片更增加了营养;3.不包馅直接做成饼也很好吃;4.少放点油用小火两面煎熟了吃也不错
南瓜红豆蜂蜜碗糕
前几天在家里做了好些蜜红豆,这两天就想着用红豆做点什么吃,正好晚上没主食,冰箱里还有上次留的南瓜糊,得,蒸一款南瓜蜜豆发糕吧。因为有南瓜,所以这次没加牛奶,就加
食材配方
主料:
南瓜糊
150g小麦面粉
320g蜂蜜
50g水
100g辅料:青红丝
适量蜜红豆
适量酵母
2勺盐
半勺做法 共12个步骤
1.南瓜蒸熟,压成泥备用。
2.自制蜜红豆(如果没有可以买真空包装的)。
3.将面粉,蜂蜜,酵母,盐放入容器。加入南瓜泥,另外加100克温水。
4.揉成比普通馒头更湿软的面团。
5.将面团擀成片,上面洒蜜红豆,卷起来。
6.准备好模具,每个模具底部洒些蜜红豆(没有小的模具也可以用一个大的,或者直接放在铺了纱布的蒸帘上)。
7.将卷好的面坯,平均分割成12份。
8.然后立面向上,放进模具。稍按压一下,使其平整。
9.取青红丝。切成短一些的小段。
10.均匀的洒在发糕上面。
11.蒸锅加热点的水,将模具摆在里面。盖上盖子发酵约一小时以上。感觉面团明显涨大,就可以开火蒸了。水开上气再蒸20分钟。 关火5分钟以后再开盖子。
12.稍凉脱模装盘即可食用(硅胶模很容易脱,不用搽油)。
腊肉土豆蒸南瓜
腊肉蒸南瓜和土豆,南瓜的绵甜,土豆的粉烂,加上腊肉的醇香,姜蒜的味道恰到好处~~~
食材配方
主料:
腊肉
100g南瓜
150g土豆
1个辅料:
姜
适量剁椒
适量生抽
适量香油
适量蒜
适量
做法 共13个步骤
1.准备好南瓜、土豆、腊肉、姜、蒜
2.南瓜去皮、洗净、切片。
3.切好的南瓜码放在盘子周围。
4.土豆去皮、洗净切厚片。
5.土豆码放在南瓜上。
6.腊肉去皮、切薄片。
7.腊肉片码在土豆上。
8.姜蒜切细丝备用。
9.姜蒜丝撒在腊肉上。
10.撒上剁椒。
11.入锅蒸20分钟。
12.蒸好的南瓜淋上生抽。
13.蒸好的南瓜淋上香油即可。
枸杞银耳蒸南瓜
非常合适秋冬季节吃的一道菜,营养健康,还有一定保健作用。 南瓜、银耳、枸杞都是非常好的健康食材,搭配在一起口感也非常好。
食材配方
主料:
南瓜
200g干银耳
50g枸杞
15g辅料:
冰糖
50g
做法 共5个步骤
1.小南瓜清洗干净
2.用小刀在三分之二处切开
3.银耳和枸杞放在温水中泡发
4.把发好的银耳撕成小朵和枸杞一起放在南瓜中加入冰糖
5.隔水大火蒸40分钟即可
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