芝味香烧石斑球

食材明细：

主料：：南瓜适量，糯米粉适量，白糖适量，脱皮白芝麻适量，

芝香南瓜球的做法步骤：

1.这就是同事给的大南瓜。

2.把南瓜去皮洗净切成小块蒸熟（蒸锅上下两层都装的满满的）。

3.把蒸熟的南瓜压成泥 加入适量的糯米粉和少许糖。

4.揉成柔和的面团。

5.搓成大小适中的球形，均匀的裹上脱皮白芝麻。

6.做好的南瓜球。

7.锅里倒入适量的油，4成热时倒入南瓜球。

8.中小火 不停的翻炒。

9.不停的翻炒。

10.至外面金黄即可。

11.（一定要注意火候，不停的翻炒）。

小贴士：

用脱皮白芝麻口感更好，一定要注意火候，要不停的翻炒 让南瓜球均匀的受热。

食材明细：

主料：：椰丝150g，

辅料：：蛋黄50g，淡奶油75g，白芝麻适量，

配料：：细砂糖80g，

芝香椰子球的做法步骤：

1.椰丝、细砂糖、蛋黄、淡奶油混合。

2.搅拌均匀后，冷藏至不散。

3.用小号雪糕勺或小勺子把椰丝糊取出，放在烤盘上。

4.在椰子球上撒些白芝麻，入炉以180度，烘焙15分钟即可。

5.这道点心有着浓郁的椰香，咬下去好满足的~~喜欢椰子香味的朋友可以试试哦，超级简单的。

食材明细：

去骨鸡腿肉500克，新奇士橙子一个，红辣椒一支，百里香适量，鸡精适量，盐适量，绍酒适量，淀粉适量，鸡蛋适量，香葱末适量

橙味香鸡球的做法步骤：

第1步要用去骨鸡腿肉，肉质比鸡胸嫩，切成小丁，用蛋清、盐、鸡精、绍酒、水淀粉抓匀、腌渍上浆。红辣椒切小丁，新奇士橙子换一个刀和菜板，60度入刀左一刀右一刀，切至中间连接处切断。

第2步锅内放油，待油温4成热时，放入鸡丁滑熟捞出待用。锅中留油，煸香香葱末、放入红椒丁煸炒，放入鸡丁、挤入新鲜的橙汁、加百里香、盐、鸡精调味，最后用少许水淀粉勾薄芡即可。

第3步将切好的新奇士橙子左右分开码放，成一个船型的新颖盛器，将炒熟的鸡球盛入，随着热量，橙子的香味将弥散在餐桌上。

材料：

石斑鱼肉350克，盐1/2茶匙，油1杯，薑花数片，青葱2棵，蒜片少许，绍酒2茶匙，，

油泡石斑球的做法的做法步骤：

步骤1，下锅前从冰箱拿出鱼肉，以少许盐拌匀。

步骤2，置一平底易洁锅於中大火上，下油，候约3分鐘，投葱丝入油，如见有小气泡出现在葱丝四週，即表示油温约為摄氏190度左右，将鱼肉搅拌一下，放入油内，快手铲散，即移锅离火，用铲将鱼块反面，浸约20秒，倒入架在大碗上的疏箕内，留约1茶匙油在锅。

步骤3，置锅回中大火上，下蒜片及薑花，兜炒一、两下，再拌匀芡汁，倒进锅内，不停铲动至汁稠，鱼肉回锅，洒酒，下麻油包尾，铲匀上碟供食。

食材明细：

主料：：高粉250克，芝士3片，水110克，蛋30克，葱30克，黄油20克，表面蛋液适量，

辅料：：糖15克，盐2克，

香葱芝味吐司的做法步骤：

1.把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母4克，水110克

2.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状

3.加进余下的高粉，糖，盐，芝士

4.拌均匀后加入黄油

5.面团完全吸收黄油后，下葱

6.葱与面团完全全揉合均匀

7.发酵2.5倍大

8.面团排气收圆，静置20分钟

9.面团分成3等份

10.面团分别擀成大圆片

11.卷起

12.修成长条状

13.面条一端捏在一起

14.做成辫子状

15.辫子面团两头收在底部放在吐司模内

16.发酵至9分满，涂上表面蛋液

17.放在180度的烤箱里，烤40分钟

18.取出晾凉即可食用