食材明细:
主料::土豆适量,芝士适量,糯米粉适量,
辅料::黑胡椒适量,盐适量,
黄金芝士土豆球的做法步骤:
1.1.土豆洗净去皮蒸熟,捣成土豆泥,加入糯米粉和少少黑胡椒跟盐,揉成面团
2.1.土豆洗净去皮蒸熟,捣成土豆泥,加入糯米粉和少少黑胡椒跟盐,揉成面团
3.2.芝士切成小片
4.3.包捏土豆泥,将芝士片包在里面一个个搓圆,如果感觉沾,手上沾点水
5.4.放入油锅中炸,油温不要太高,小火慢炸,有点浮起就好了
6.5.出锅后,放在吸油纸上,让油吸走一点
7.看到拉丝没?不单单是披萨才会有,小小滴土豆君也会耶!
8.喜欢的有木有?
9.喜欢的有木有?
食材明细:
主料::土豆约450克,玉米粒1杯,青豆1杯,干咸肉粒3大匙,黄油(炒玉米青豆)20克,黄油 (放入土豆泥)约50克,橄榄油2大匙,马苏里拉芝士适量,
辅料::黄油(刷烤盘)适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,细砂糖适量,
芝士咸肉土豆球的做法步骤:
1.将土豆削皮,切成粒,放入微波炉叮约20分钟,叮时容器里放2大匙水,或直接连皮水煮至熟,撕去皮,切成粒,再用大勺或土豆压压成泥;
2.锅置炉上,放入黄油,再放青豆和玉米,炒片刻,点放精盐2/3小匙和撒少许胡椒粉1/4小匙,炒均匀;
3.倒入土豆泥里;
4.再倒入咸肉粒和放入黄油50克、盐2/3小匙,胡椒粉1/2小匙、糖粉1/2小匙;
5.搅拌均匀;
6.烤板上刷一层黄油;
7.手稍涂些菜油,再用手将土豆泥搓成球,每个球大约一满大匙土豆泥;
8.搓好的土豆球放在烤板上,上面铺马苏里拉芝士,然后放入预热了的烤箱,350度F,先烤15分钟,再把烤盘前后调转,再烤10分钟。也可以先不放芝士在球表面,先烤15分钟,再铺芝士,再烤约10分钟,这样比较保险,芝士不至于被烤得太焦。
小贴士:
健康小贴士:
一、此品不需煎炸,不上火;
二、土豆、玉米和青豆都是有营养的蔬菜,如此结合,既有淀粉又有纤维。
技术小贴士:
一、当我们烤有一定体积的球状体时,首先需要把里面的材料煮熟或炒熟,至少都要八九成熟,万一中心烤不透,也不会引起生吃,如果材料里有生猪肉,要注意了;
二、土豆泥里放些黄油,吃起来比较香和松软;
三、如果担心表面的芝士长时间烤会过焦,可考虑先烤一半时间,放芝士,再烤;
四、书上也有些菜谱是放切达(Cheddar)芝士的,如果不备马苏里拉芝士,可考虑用切达芝士来代替。
食材明细:
主料::土豆适量,芝士适量,
辅料::面粉适量,鸡蛋适量,面包渣适量,
配料::胡椒粉适量,食盐适量,
香酥芝士土豆球的做法步骤:
1.原料:土豆、面粉、芝士、鸡蛋、胡椒粉、面包糠。
2.土豆蒸熟,去皮压成土豆泥
3.土豆泥中,加入半个鸡蛋液,两大勺面粉。
4.加入少许食盐,胡椒粉。
5.合成土豆面团。
6.取一小块土豆面团团圆,塞入一块切好的芝士,团好成土豆球。
7.所有依次做好。
8.取一个团好的土豆球,沾上打散的蛋液。
9.再均匀的裹上一层面包渣,所有依次做好。
10.锅中放油,油温六成热下入沾好面包渣的土豆球,小火炸制金黄色即可。
11.带着浓浓芝士香的香酥土豆球。
食材明细:
主料::土豆1个,豌豆粒20克,玉米淀粉10克,
辅料::胡萝卜10克,玉米粒20克,盐1克,黄油10克,黑胡椒粉少许,马苏里拉芝士60克,植物油适量,
田园土豆芝士球的做法步骤:
1.土豆去皮切块
2.煮熟透备用
3.豌豆粒、玉米粒煮熟备用
4.胡萝卜切细丁备用
5.煮好的土豆放碗里,用勺子压碎成土豆泥,加玉米淀粉拌匀
6.趁土豆还没有凉的时候,放入10克黄油
7.揉成光滑的面团
8.然后放入盐、黑胡椒粉调味,把准备好的蔬菜一起倒进来
9.揉成团
10.取一个田园土豆泥用手掌压扁,包入芝士碎
11.揉搓成球状
12.然后裹蛋液
13.在面包糠里滚一圈,沾满面包糠
14.把做好的坯子摆放到空气炸锅的炸篮里,然后表面刷少许油
15.放入预热200度的空气炸锅,5分钟即可
16.成品
小贴士:
1、把土豆切小再煮比较容易熟,而且也会去掉部分淀粉
2、加入黄油除了会使味道更香浓外,也会提升田园饼的质感,可以用植物油代替,风味略有不同
食材明细:
主料::土豆适量,培根适量,
辅料::马苏丝适量,
配料::盐适量,黄油适量,罗叶草适量,
芝士培根焗土豆的做法步骤:
1.1、土豆洗净,放入锅里煮熟后,捞起,剥去外皮,碾成土豆泥
2.2、加盐、黄油、罗叶草(可不加),拌匀
食材明细:
主料::土豆1个,培根1条,
辅料::辣椒粉适量,凉油适量,芝士适量,孜然粉适量,
培根芝士风琴土豆的做法步骤:
1.土豆?用刷子清洗刷干净,下面垫两根筷子?均匀的给它留底切片。
2.用培根片?细细装点,加点孜然、辣椒?️、细盐?,淋一层凉油?
3.放入方太烤箱,设置180℃、定时30分钟⏰〰️
4.30分钟?后,出箱撒点芝士?️,skr〰️
5.再进方太烤箱,设置200℃、定时15分钟⏰〰️
6.培根芝?士风琴土豆?就这样做好了~
小贴士:
1⃣ 个人烤箱不同?,选择的土豆?大小不同,烤制加热的时候温度?️时长可自行调节,记得加盖锡纸。
2⃣ 土豆可以用刀?把底部切平一些,让它能放稳。另外,怕洗不干净?去皮也可以。
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