吃好是中国人生活水平提升的标志，对于地方特色的记忆，常常就在地方美食上。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你心中记忆最深的地方美食是什么？小编特别为你收集的“芝心薯球”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料： 红薯 380g， 糯米粉 100g，
调料： 元贞糖 适量， 荷兰乳牛乳酪牛奶 10ml，
芝心薯球的做法步骤：
1.红薯洗净
2.切开以后放入蒸锅
3.蒸大概十几二十分钟，红薯熟透了就行
4.挖出红薯肉，碾成泥
5.加少许糖，拌匀
6.加入牛奶，糯米粉。
7.拌匀。
8.拌匀以后捏成小球
9.去一个薯球，捏平，在中间放入少许芝士，再包成球形
10.包好的薯球，在面包糠里滚上一圈
11.在小锅里面放上油
12.油四成热。就可以放入薯球了。
13.炸的过程要翻动一下薯球。让周周炸制均匀。
待薯球浮起，表面金黄，即可捞出来了。放入漏网，滤掉多余的油即可。
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紫薯球
食材明细：
主料： 紫薯 750g，
调料： 调和油 适量， 绵白糖 适量， 面粉 适量，
紫薯球的做法步骤：
1.紫薯洗净，从中间切开。
2.紫薯放蒸锅，大火蒸熟，用筷子很容易插进去即好。
3.紫薯去皮用勺子把紫薯压碎。
4.放入适量面粉和白砂糖。
5.倒入适量奶
6.搅拌均匀。
7.用手心搓成小球。
8.锅里倒油烧热。
9.小火，放入紫薯球稍微炸一下，时间不要长，本身紫薯就是熟的。
10.炸好装盘即可。
香浓芝士球
食材明细：
主料： 黄油 40克， 糯米粉 110克， 玉米淀粉 15克，
调料： 芝士粉 3小匙， 白糖 2小匙， 鸡蛋 1个， 荷兰乳牛乳酪牛奶 50ml，
香浓芝士球的做法步骤：
1.粉类和糖混合过筛，加入熔化的黄油拌匀。
2.加鸡蛋，牛奶，拌匀成面团。
3.放冰箱冷藏30分钟，取出分成小份，搓圆。喜欢的可以滚上芝麻或椰蓉。
4.200度，上下火，15-20分钟。
香甜紫薯球
食材明细：
主料： 紫薯 1个， 白糖 1匙，
调料： 调和油 适量， 芝麻 适量，
香甜紫薯球的做法步骤：
1.紫薯做熟后，去皮，压成细泥。
2.加一勺白砂糖，搅匀，增加甜度。
3.加两勺头江米面，如果干的话，可适当加一些清水，搅匀。
4.混搭搅好紫薯面更细腻，稍有粘度。
5.手心稍沾水，挖一勺头紫薯放到手心。
6.两手揉成球状。
7.所有弄好的紫薯球。
8.拿一个干盘子，放上芝麻。
9.晃动都沾上芝麻。家里就这点芝麻了，所以有的沾的多，有的沾少。
10.油烧至四，五成热，入紫薯球，小火炸。紫薯是做熟的，所以不用炸太多时间，约两分钟左右，就可以出锅，其间防止芝麻炸糊了。放凉吃口味更好，外皮稍有点焦，里面面，甜，软，粘，很不错的紫薯球。
广东椰蓉紫薯南瓜球
食材明细：
主料： 南瓜 1/4个， 紫薯 1个， 糯米粉 200克， 淡奶油 50克，
辅料： 细砂糖 40克， 椰蓉 少许， 食用油 适量，
广东椰蓉紫薯南瓜球的做法步骤：
1.准备所需材料
2.将紫薯、南瓜去皮放锅内蒸熟
3.趁热取出后加入20克细砂糖
4.拌匀后加入淡奶油
5.再次拌匀后放置备用
6.南瓜加入20克细砂糖
7.再加入糯米粉
8.然后和成面团
9.紫薯馅搓成圆球
10.取一小块面团压扁放上薯馅。
11.包起来搓圆
12.依次做好全部的
13.小锅内加入适量的食用油烧热，放入糯米球
14.炸至金黄色即可，捞出沥油后滚上椰蓉食用
小贴士：
糯米粉的份量要根据南瓜的湿度来调整，和成不粘手的面团就成。
芝心巧克力脆皮蛋糕
食材明细：
主料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 300克， 巧克力 200克，
调料： 奶酪 150克， 元贞糖 20克， 香草粉 1/4茶匙， 泡打粉 2茶匙， 苏打粉 1/2茶匙， 可可粉 60克， 红糖 150克， 黄油 100克，
芝心巧克力脆皮蛋糕的做法步骤：
1.芝士里加上糖和香草粉，用打蛋器低速搅拌均匀呈膏状，装在塑料裱花袋里备用。
2.将所有粉类混合并过筛。
3.将黄油、红糖加入牛奶中，用微火煮至融化，不必煮开，以免牛奶结表皮。降至室温。
4.将蛋打散，慢慢加入煮过的红糖牛奶，边加边充分搅拌均匀。
5.将过筛后的粉类加入，轻手拌匀。
6.先用勺子在纸杯中把面糊装至1/3，再将芝士糊挤至1/3，再装上1/3的面糊。总份量是纸
杯的七八分满。轻轻握住纸杯在台面上顿几下，排出杯中的气泡。
7.烤箱提前10分钟150度预热后，将盛纸杯的烤盘放入，再烤25分钟左右，取出待凉透。
8.将巧克力切成碎块，隔热水融化。将凉透的蛋糕放进去滚动至全部沾满巧克力浆，用叉
子小心取出放在盘子上，再撒上杏仁片，待凉后表面巧克力变脆，即可。
黑椒海鲜芝心匹萨
食材明细：
主料： 高筋面粉 150克， 奶酪 90-100克， 虾 ， 鱿鱼 ，
调料： 食盐 2克， 番茄酱 一小袋， 酵母(干) 1.5克， 元贞糖 8克， 橄榄油 8克， 芝士粉 适量，
黑椒海鲜芝心匹萨的做法步骤：
1.A:将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。
2.将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3.用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。（面团至原来的1.5~2倍大即可）
4.把面团拍扁，排气后滚圆，静至15分钟。
5.把面团擀至比烤模大小略大2厘米即可，在模具中撒上手粉，放入面皮。
6.将芝士切成1厘米左右宽度的条状,放入5中排成一圈,在将多余的面团由外往内将芝士包裹住,且用力压紧面皮接口处,发酵至面皮的0.5倍大，用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气即成为芝心面皮。
7.B:将红黄甜椒娶适量切成条,鱿鱼切成段.虾去壳,如果喜欢让虾的形状好看点,在背部割一刀。先将红黄甜椒用开水汆烫一下,关火,利用余温汆烫鱿鱼跟虾,只要稍微变色即可。(也可以不用汆烫直接加入)
8.将整个面皮都抹上薄油,在面坯中间先图上少许番茄酱后在涂上黑胡椒酱(适个人口味而定),撒上一层芝士后放入1后再撒上一层芝士最后加入少许的芝士粉跟少许的巴西里或匹萨草。
9.烤箱预热.200度烤十五分钟即可。
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