食材明细:
土豆适量,黄油适量,牛奶适量,火腿适量,玉米适量,青豆适量,黑椒粉适量
芝士焗薯泥的做法步骤:
第1步青豆,玉米焯水至断生,黄油隔水让其融化,芝士切丝备用。土豆去皮切块,上蒸锅蒸熟。
第2步把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。往土豆泥里加入黄油,盐,黑椒粉,玉米,青豆,少量牛奶,充分拌匀后装入烤碗。
第3步表面撒一层玛苏里拉芝士,再撒一层火腿丁。烤箱预热200度,放中层烤网上,烤15分钟即可。
食材明细:
南瓜100克,马苏里拉芝士适量,莳萝碎少许,红薯3根,淡奶油3汤匙,盐少许
芝士薯蓉焗南瓜的做法步骤:
第1步南瓜去皮切篇,红薯洗干净切小块红薯上笼蒸熟,用筷子能轻轻插穿即可
第2步南瓜也上笼蒸熟蒸好的红薯去皮,倒入适量淡奶油
第3步加入1半南瓜,用汤匙压成泥,调入一点点盐(不能过咸)拌均匀,倒入乐扣耐高温玻璃碗中在薯蓉上排入蒸好的南瓜
第4步放入马苏里拉芝士,随意涂抹少许薯蓉在芝士上撒入少许莳萝碎
第5步烤箱预热190度,烤至表面有少许焦黄即取出享用,取出的时候注意别烫伤手噢。
食材明细:
土豆2个(中等大小约500g),培根1片,黄油10g,盐3g,色拉酱1勺,车打奶酪1片,马苏里拉奶酪丝100g
芝士焗薯蓉的做法步骤:
土豆蒸熟或煮熟。
培根切成小丁,车打奶酪也切成小丁。
用勺按压成土豆泥或者用料理机搅拌成土豆泥。
土豆泥中加入黄油拌匀。如果是用勺子压,
可以趁热放入黄油小块,或者将黄油隔水加热融化。
土豆泥中加入盐,色拉酱和切好的培根丁、奶酪丁,搅拌均匀。
将混合土豆泥盛入可以烘烤的容器(这次用的是蛋挞模),然后撒上马苏里拉奶酪丝。
烤箱预热180度,烤20分钟左右。
小贴士:
马苏里拉奶酪的香味不如车打奶酪的香,所以特意在土豆泥里面添加了车打奶酪丁。
但是要有一层奶酪盖子,就得用马苏了。
土豆泥用料理机来加工,会变的很细腻和粘稠。用勺子压可以保留一些沙沙的口感。
其他的料可以随意加入,添加一些玉米粒、豌豆粒应该都不错。
食材明细:
西兰花50克,花菜50克,土豆1个,胡萝卜1根,芝士片2片,盐1小匙,玉米油少许
薯泥芝士焗菜花的做法步骤:
第1步将西兰花和菜花先用清水冲洗后再放清水里浸泡15分钟。土豆去皮,切成薄片,放微波炉内高火叮熟。
第2步趁热将土豆用勺子压成泥,加入1小匙盐拌匀。胡萝卜去皮切成片,用蔬菜模压出小花。
第3步浸泡好菜花和西兰花切成小块。把菜花、西兰花、胡萝卜花一起放沸水内煮3分钟左右,捞出沥干水份。
第4步倒少许玉米油在烤盘上,抹匀。铺上土豆泥。
第5步放上菜花、西兰花、胡萝卜花,再把芝士片撕成小块,撒在蔬菜上面,入预热至160烤箱,烤约20分钟左右,蔬菜表面金黄即可。
小贴士:
1、出炉后,用筷子将土豆泥和蔬菜稍拌一下,土豆泥裹着蔬菜,味道更好。2、也可以换成其它的蔬菜来制作。3、因为是给小朋友吃的,蔬菜尽量切得小块些,可以借助蔬菜模具来做出可爱的造型吸引他们。
红薯的香甜,蓝莓的酸甜,还有酸奶和奶酪的香味,今天小编教大家做的就是这美味的芝士焗蓝莓薯泥,每种味道都是恰到好处,好吃的很。
【材料】:新鲜红薯(地瓜)两个、蓝莓适量、酸奶200克、马苏里拉奶酪适量、新鲜薄荷
【做法】:1、准备好所需要的食材
2、将红薯洗净,放在锅里蒸熟。
3、将熟透的红薯去皮放在盆里,倒入酸奶,用勺子压拌直至混合均匀成泥。
4、倒入蓝莓拌匀
5、装入耐高温器皿中,表面用勺抹平。
6、表面撒上适量马苏里拉奶酪丝。送入预热好180度烤箱。烤至面上的奶酪丝融化并成金黄微焦状。大约需要13分钟。
7、取出,撒上适量新鲜薄荷叶。
8、再次送入烤箱烤约4分钟至面上薄荷叶的味道略微渗入下面的芝士薯泥中即可。
9、取出拿掉干薄荷叶,再点缀些新鲜的,就可以趁热开吃了。
小贴士:
1、红薯泥可以用土豆泥代替,蓝莓也可以换成其它喜欢的食材。
2、酸奶的加入量应以拌好的薯泥略微湿润些为好,这样烤出来才会好吃。
3、能找到新鲜薄荷叶的话最好加点进去,你会发现整个口味与从不同,量多量少随自己的接受度。加入薄荷叶再回烤时请尽量不要离开烤箱当心把薄荷叶烤焦了,只要见到叶子有点卷曲略呈焦黄时就可取出,此时的口感应该是最好的!
小编有话说:以上就是小编教大家做的芝士焗蓝莓薯泥,长长的拉丝,浓郁的味道好吃的很。
食材明细:
中等大小土豆2个,西兰花1棵,奶酪150克,牛奶150ml,盐适量,油适量,黑胡椒粉适量
薯蓉芝士焗西兰花的做法步骤:
第1步土豆去皮切块上锅蒸熟;蒸熟的土豆压成泥,加100ml 牛奶、适量盐和胡椒粉搅拌均匀;
第2步西兰花切小朵洗净在盐水中浸泡20分钟;西兰花入开水中焯2秒捞了沥干;
第3步奶酪切条备用;烤碗刷一层薄油,底上铺上薯蓉;(留下少许备用)
第4步然后摆上西兰花;剩下的牛奶和剩下的薯蓉搅拌均匀,淋在西兰花上;
第5步最后铺上奶酪,入烤箱烤20分钟至奶酪融化微黄即可。
食材明细:
焗薯2个,烟肉(切碎)4片,芝士碎4汤匙,牛奶2汤匙,盐及黑椒碎适量。
芝士烟肉酿焗薯的做法步骤:
1.焗薯洗净抹干,以叉将焗薯略刺数下,放微波炉内以中高温加热4至6分钟,中途将焗薯翻转一次,将焗薯包上锡纸放置15分钟,备用。
2.烟肉碎放耐热碟内,不须加盖以高温加热2至3分钟,中途搅拌一下待烟肉碎成金黄香脆即可沥去油分备用。
3.将焗薯对半切开,把部分薯肉挖出,连同芝士碎、牛奶、盐及黑椒碎一同拌匀,将此馅料酿回薯皮上。
4.把酿好的焗薯放焗盆上,以薄块烘烤加热12分钟至15分钟待表面金黄即可享用。
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