好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了四味杏仁球，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：杏仁100克，低筋面粉100克，牛奶30克，细砂糖50克，红糖20克，全蛋液35克，
辅料：：椰蓉适量，黑芝麻适量，白芝麻适量，粗砂糖适量，
四味杏仁球的做法步骤：
1.杏仁中加入开水泡10分钟
2.剥去皮的杏仁
3.入烤箱150度，10分钟烤干水份
4.将杏仁、牛奶、红糖、细砂糖、全蛋液一起放入料理机里。
5.打成细腻的泥浆状
6.杏仁泥用勺子挖入碗中
7.筛入低筋面粉，搅拌成面糊
8.用勺挖一小勺面糊，揉成圆形后表面粘上椰蓉或黑白芝麻或粗砂糖
9.均匀的码入烤盘，每个球之间留点空隙，入预热烤箱170度，25分钟左右至表面上色即可
10.待冷却后入密封罐保存
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绝味糯米球
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：紫菜5克，火腿肠1根，鸡蛋1个，植物油少许，沙拉酱少许，方便面1袋，
配料：：食盐适量，
绝味糯米球的做法步骤：
1.将一大碗糯米用清水浸泡2个小时后放入电饭锅内，加清水没过米小手指宽的高度即可，然后按下煮饭键将其蒸熟，取出放凉备用。
2.将方便面在袋中用擀面杖擀碎备用
3.用筷子将准备好的鸡蛋在碗中打均，在不粘锅中放适量植物油，待油热后将鸡蛋炒熟，取出切碎备用
4.将火腿肠切成很小的丁备用，用开水将紫菜泡好捞出切碎备用。
5.将切好的鸡蛋、火腿、紫菜放入锅内，加入适量食盐拌均，然后加入适量糯米和沙拉酱拌均。
6.拿一个保鲜袋套在手上，用小勺子盛取适量拌好的饭放入手中，挤成小圆球，然后滚上碎的方便面。
7.在锅内放入适量油，待油热后将做好的小球放入油内炸成金黄色捞出即可
小贴士：
米饭的味道还可以做成其他的，依据自己的口味即可，当然，也可以选择不同品味的方便面。这个小吃的热量比较大，要减肥的妹妹没有口福啦。。。
芝士杏仁糯米球
在秋凉的博客里看见一款简单可爱的小零食，好喜欢。在她做的配方基础上，我做了一点调整，谢谢她的基础配方，挺好吃的。家里面少不了一些小零食，经常做一点，谢谢博客的好友们做的小零食，我们就省心了。可以将你我们喜欢的复制，也可以在他们的基础上做一点点调整，根据自己和家人的喜好，做自己特有的，也挺不错。
特别像我们这样年纪的家庭，高油高糖高盐都是不合适的，怎么办呢，最好的办法就是在好友们的配方基础上微调。但是要注意，不要随意大改，那样做出来的就不是原来的，而是完全你自己的。更不要在你自己大改的产品出炉后，责怪别人的这不是那不是，这样做人就不厚道哈。
很惹人喜爱的一款小零食【芝士杏仁糯米球】
原料：鸡蛋1个、盐1克、糖10克、牛奶90克、无味橄榄油20克、芝士粉50克、杏仁黑芝麻粉50克、糯米粉100克
制作工具：ACAVTO-34A烤箱
芝士杏仁糯米球的做法
1、将所有原料（除糯米粉）全部放入盆儿中，搅拌均匀；
2、最后加入糯米粉，搅拌成团，盖盖放入冰箱冷藏室半小时；
3、将面团搓成6克左右大小的圆球，摆入烤盘；
4、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制30分钟，焖5分钟再取出，移至烤网上晾凉；
这是一款制作极简单的小零食，热吃外酥里软，凉吃咸香Q弹。
这款小零食的制作没有什么难度，也没有什么特别需要注意的地方，原料也不是一成不变的。
只是说明一下原料中的几种，杏仁黑芝麻粉是我自己做的，黑芝麻和杏仁烤熟后打成粉即可，杏仁没有剥皮。糯米粉是用糯米打成粉，也是我自己用料理机打的，需要打两遍，否则粉不够细。
我一般不在外面买粮食粉，害怕里面添加其它东西，自己打粉更放心，就是麻烦一点点哈。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
橙味杏仁曲奇
橙味杏仁曲奇
原料：黄油50克，低筋面粉50克，杏仁粉25克，鸡蛋15克，糖粉15克，糖渍橙皮10克
份量：14块
橙味杏仁曲奇的做法
1、黄油软化后加入糖粉，
2、用打蛋器打发，如果发现糖粉会飞溅，可以先手动搅拌几下，再电动打发，
3、然后分二次加入鸡蛋，
4、每加一次搅拌均匀后再加下一次，
5、低筋面粉过筛
6、倒入黄油糊中，
7、再加入杏仁粉，
8、糖渍橙皮切丁，
9、也倒入黄油糊中。
10、翻拌均匀，
11、挤出花形，
12、烤箱180度预热，中层烤约20分钟左右。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
虾味球炒鸭蛋
食材明细：
主料：：虾味球100克，鸭蛋2只，
辅料：：香葱适量，盐适量，味精适量，
虾味球炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：虾味球、鸭蛋、香葱
2.将虾味球拆开包装，放在案板上切开，待用。
3.将鸭蛋打成蛋液。
4.接着，合入切开的虾味球，搁入香葱。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味拌匀。
8.烧锅倒油烧热，下入拌好的虾味球鸭蛋液翻炒成熟即可。
四味鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，豌豆适量，玉米适量，
辅料：：盐适量，番茄沙司三勺，泰式甜辣酱两勺，料酒2勺，淀粉适量，胡椒粉适量，
四味鱼的做法步骤：
1.鲈鱼洗净刮去鱼鳞，去掉内脏。
2.从鱼尾起刀，向鱼头方向把鱼肉片下。
3.用刀将鱼腹部的鱼刺片去。
4.刀倾斜，将鱼肉斜切成6、7毫米厚的的片。
5.将鱼头和鱼片放入碗中，加适量盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟，去腥入味。
6.将腌制好鱼头、鱼片均匀地蘸上淀粉。
7.准备好适量的豌豆和玉米粒焯熟。
8.锅烧热，倒入油小火烧至6成热将鱼片下锅炸至外表变黄后捞出。
9.将鱼头下锅炸熟，炸时注意保持形状。
10.调大火烧热油，将鱼片倒入锅中复炸至金黄色，捞出控油。
11.将鱼头和鱼肉片摆在盘中成一条鱼的形状。
12.锅内倒入适量清水，加入番茄沙司和甜辣酱。（番茄沙司和甜辣酱都有咸味，所以汁中可以不用加盐了）
13.加入玉米青豆烧开。
14.加入水淀粉，汤汁浓稠后关火，将汤汁浇在摆好的鱼上。
四味橙皮
食材明细：
主料：：鲜橙一个，
辅料：：姜茉适量，蒜茉适量，
配料：：盐适量，香醋少许，老抽适量，植物油适量，蜂蜜适量，辣椒粉适量，
四味橙皮的做法步骤：
1.鲜橙一个洗净
2.备好调味料（醋、老抽、蜂蜜）
3.将鲜橙一分为四剥下橙皮
4.将橙皮用沸腾的开水浸泡（这步很关键哦，去除橙皮多余的苦味）半小时。
5.将泡好的橙皮用清水冲洗一次用刀切成碎茉，顺便切点姜茉和蒜茉。
6.将切好的所有茉装进一个大碗里，淋上老抽、滴几滴香醋，加一小勺蜂蜜和适量盐搅拌均匀后在面上撒上一层辣椒粉。
7.炒锅坐火倒入植物油烧开后淋在辣椒粉上，再次搅拌均匀，一碗酸甜苦辣的橙皮就做好了。
小贴士：
1、选橙的时候一定要选表皮粗糙，最好是还带着绿叶的这种。（就是没用经过加工的）
2、在用沸腾的开水泡橙皮的时候最好是黄皮超下，这样橙皮的苦味才能充分的泡出来。
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