香酥芝士土豆球

发布时间 : 2019-10-11

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编陆续为大家整理了香酥芝士土豆球，相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：土豆适量，芝士适量，

辅料：：面粉适量，鸡蛋适量，面包渣适量，

配料：：胡椒粉适量，食盐适量，

香酥芝士土豆球的做法步骤：

1.原料：土豆、面粉、芝士、鸡蛋、胡椒粉、面包糠。

2.土豆蒸熟，去皮压成土豆泥

3.土豆泥中，加入半个鸡蛋液，两大勺面粉。

4.加入少许食盐，胡椒粉。

5.合成土豆面团。

6.取一小块土豆面团团圆，塞入一块切好的芝士，团好成土豆球。

7.所有依次做好。

8.取一个团好的土豆球，沾上打散的蛋液。

9.再均匀的裹上一层面包渣，所有依次做好。

10.锅中放油，油温六成热下入沾好面包渣的土豆球，小火炸制金黄色即可。

11.带着浓浓芝士香的香酥土豆球。

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黄金芝士土豆球

食材明细：

主料：：土豆适量，芝士适量，糯米粉适量，

辅料：：黑胡椒适量，盐适量，

黄金芝士土豆球的做法步骤：

1.1.土豆洗净去皮蒸熟，捣成土豆泥，加入糯米粉和少少黑胡椒跟盐，揉成面团

2.1.土豆洗净去皮蒸熟，捣成土豆泥，加入糯米粉和少少黑胡椒跟盐，揉成面团

3.2.芝士切成小片

4.3.包捏土豆泥，将芝士片包在里面一个个搓圆，如果感觉沾，手上沾点水

5.4.放入油锅中炸，油温不要太高，小火慢炸，有点浮起就好了

6.5.出锅后，放在吸油纸上，让油吸走一点

7.看到拉丝没？不单单是披萨才会有，小小滴土豆君也会耶！

8.喜欢的有木有？

9.喜欢的有木有？

芝士咸肉土豆球

食材明细：

主料：：土豆约450克，玉米粒1杯，青豆1杯，干咸肉粒3大匙，黄油（炒玉米青豆）20克，黄油（放入土豆泥）约50克，橄榄油2大匙，马苏里拉芝士适量，

辅料：：黄油（刷烤盘）适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，细砂糖适量，

芝士咸肉土豆球的做法步骤：

1.将土豆削皮，切成粒，放入微波炉叮约20分钟，叮时容器里放2大匙水，或直接连皮水煮至熟，撕去皮，切成粒，再用大勺或土豆压压成泥；

2.锅置炉上，放入黄油，再放青豆和玉米，炒片刻，点放精盐2/3小匙和撒少许胡椒粉1/4小匙，炒均匀；

3.倒入土豆泥里；

4.再倒入咸肉粒和放入黄油50克、盐2/3小匙，胡椒粉1/2小匙、糖粉1/2小匙；

5.搅拌均匀；

6.烤板上刷一层黄油；

7.手稍涂些菜油，再用手将土豆泥搓成球，每个球大约一满大匙土豆泥；

8.搓好的土豆球放在烤板上，上面铺马苏里拉芝士，然后放入预热了的烤箱，350度F，先烤15分钟，再把烤盘前后调转，再烤10分钟。也可以先不放芝士在球表面，先烤15分钟，再铺芝士，再烤约10分钟，这样比较保险，芝士不至于被烤得太焦。

小贴士：

健康小贴士：

一、此品不需煎炸，不上火；

二、土豆、玉米和青豆都是有营养的蔬菜，如此结合，既有淀粉又有纤维。

技术小贴士：

一、当我们烤有一定体积的球状体时，首先需要把里面的材料煮熟或炒熟，至少都要八九成熟，万一中心烤不透，也不会引起生吃，如果材料里有生猪肉，要注意了；

二、土豆泥里放些黄油，吃起来比较香和松软；

三、如果担心表面的芝士长时间烤会过焦，可考虑先烤一半时间，放芝士，再烤；

四、书上也有些菜谱是放切达（Cheddar）芝士的，如果不备马苏里拉芝士，可考虑用切达芝士来代替。