1.清蒸宝石斑的做法
材料:
宝石斑一条约一斤二两,大葱一条,姜一小块,花生油四勺,豉油少许,盐少许,
清蒸宝石斑的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼洗干净,打鳞和刮干净肚内黑色的地方,用少许盐擦一下鱼肚,把姜和大葱洗干净切成丝待用。
步骤2,在鱼最厚肉的鱼背两侧各界一刀,使其容易熟,装碟,把少许姜丝放入鱼肚内和鱼身下方。
步骤3,水烧开,放入整蝶鱼,用大火蒸八分钟取出,倒出鱼汁,放入姜丝和大葱丝。
步骤4,烧锅落油至滚,淋在姜丝大葱丝上,再在鱼侧倒入豉油,一条生鲜的清蒸鱼就完成了。(要看鱼熟不熟,看鱼旗竖起鱼眼突出证明鱼已熟了)
步骤5,成品图
2.圣诞宝石树
食材明细:
材料:
绢豆腐 (premium soft tofu) 1块约500g
菠菜 (spinach) ,洗净后用油盐水焯熟,凉后切成菠菜泥
细盐(salt) 稍许
调料:
细盐(salt) 稍许
糖(sugar) 1小匙(tsp)
香醋(vinegar) 几滴
麻油(sesame oil) 稍许
装饰材料:
黄椒用cookie cutter压成星形
红椒 ,黄椒和胡萝卜各少许,切幼粒
银色的糖球(silver Sugar Ball),或泡发的小西米(tapioca pearl)若干,作为圣诞球
圣诞宝石树的做法步骤:
1) 绢豆腐撒点盐,出水后略微修边后对切,背靠背放在碟子上。用刀划片后用手轻推成圣诞树造形;
2) 菠菜泥加调料拌匀后均匀铺在豆腐树上,菠菜梗做树干;
3) 树顶放一颗黄椒做的星,树上点缀一些胡萝卜,红椒和黄椒丁。
3.素炒宝石(1)
食材明细:
蚕豆150克,赤小豆100克,樱桃番茄100克,松子仁50克,盐2克,鸡精2克,植物油30克,淀粉(玉米)5克
素炒宝石的做法步骤:
1. 将小西红柿(樱桃番茄)切成四小块;
2. 鲜蚕豆剥成豆瓣;
3. 红豆入锅中煮软;
4. 炒锅置火上,放油烧热,倒入蚕豆瓣、红豆、西红柿,放精盐、鸡精煸炒;
5. 用湿淀粉勾芡,放入松子仁炒匀,盛盘即可。
小贴士:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。樱桃番茄:樱桃番茄忌与石榴同食。
4.冰极红宝石
食材明细:
主料::德国进口花茶水蜜桃冰激凌口味茶1个,
辅料::蜂蜜适量,冰适量,
冰极红宝石的做法步骤:
1.材料:德国进口花茶水蜜桃冰激凌口味茶包1个,
蜂蜜适量,冰适量。
2.把茶包放进小花茶壶里面,加入热水,浸泡1分钟。
3.分别在杯子及摇壶里面加入适量的冰块。
4.把冲泡好的花果茶倒进摇壶里面,然后加入适量的蜂蜜。
5.盖上摇壶,用力上下摇,让里面的材料充分摇匀。
6.倒入加了冰的玻璃杯中即可。
5.宝石琥珀糖
霓虹国可以吃的“宝石”上线啦!还不赶紧马下这颗宝石琥珀糖,史上颜值最高的糖果要美翻你的朋友圈啦~
材料:
主料:琼脂5g,细砂糖300g,
辅料:食用色素适量,纯净水200nl,
宝石琥珀糖的做法步骤:
1. 锅中加入寒天粉(琥珀粉)5g、清水200ml,大火搅拌至融化。
2. 待寒天粉完全融化后加入300g细砂糖,搅拌至浓稠。
3. 将变浓稠的液体倒入牛奶盒中。
4. 用牙签沾取适量食用色素,稍微搅拌均匀。
5. 晾凉后放冰箱等待凝固,取出脱模,掰成小块,摊开放在通风避免日晒的环境,风干三天即可。
6. OK~
更新时间:2023/11/03