东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是也在研究美食菜谱呢？你也许需要"芝心薯球(1)"这样的内容，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
土豆.奶粉.糯米粉.盐.胡椒粉.芝士片.糠.油.
芝心薯球的做法步骤：
1．把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团；
2．将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠；
3．油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉！
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芝士焗薯球
自从有了烤箱，美味根本停不下来，这款芝士焗薯球外脆里嫩，咬一口芝士的香浓扑鼻而来，再来点培根和洋葱，浓香味美不可阻挡。
原料：
土豆250克
配料：
培根两条洋葱黄油鸡蛋马苏
调味：
盐黑胡椒碎罗勒披萨草
烘焙：
烤箱中层，上层220度，下层200，10分钟，再放入烤箱上层，250度5分钟上色。(根据自己的烤箱做调整)
步骤：
1、先将土豆洗干净，上锅蒸熟。
2、蒸好的土豆去皮，压碎。
3、培根和洋葱切碎。
4、锅里加黄油，放入洋葱和培根炒熟。
5、土豆泥里加入调味。
6、再加入培根和洋葱碎拌匀。
7、将土豆泥整理成圆圆的球形。
8、刷上鸡蛋液，再撒上马苏芝士碎。
9、入预热好的烤箱烘焙。
小贴士：
如果土豆比较大，可以切成大块，这样更易熟软，我蒸了大概30分钟。
土豆的功效与作用这样吃土豆调理肠胃效果佳
土豆是一种常见的蔬菜，是我们一年四季都吃得到的食物。土豆的功效与作用远不止你所知道的，换种吃法，这样吃土豆调理肠胃效果佳。跟着小编一起感受土豆的神奇功效吧!
【土豆的八种养生吃法】
1、未发芽的新鲜土豆，洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药期间忌用刺激性食物，治胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘，疼痛治愈后还须继续服用一个月。
2、土豆洗净，切碎捣烂，敷患处，用纱布包扎，每昼夜换药四至六次，两三天后便能治愈，治皮肤湿疹。
3、土豆蜜膏：鲜土豆一公斤，洗净切细后，加水捣烂，用洁净纱布绞取液汁，再放锅中小火煎熬，浓缩至稠粘时，加入一倍量的蜂蜜，再煎至稠粘浓如蜜时，停火侯冷装瓶。每次服用一汤匙，每日两次，空腹服下，可治胃及十二指肠溃疡，习惯性便秘。
4、贫血所引起的头晕目眩、四肢乏力、手足冰冷等症：以马铃薯150克洗净去皮，再加入樱桃、苹果各50克共同打汁饮用，有明显的改善效果。
5、胃痛、恶心反胃：以马铃薯100克洗净去皮、生姜8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣饮用，对于胃神经官能症之食欲不振、呕吐反胃，治疗效果良好。
6、慢性长期性便秘：以新鲜马铃薯洗净取约300克打汁，于每晨或午饭前各服120毫升，即可增强肠子的蠕动以治疗便秘。
7、胃溃疡、十二指肠溃疡：以鲜马铃薯600克洗净去皮打汁去渣，将汁液以文火熬至粘稠时，加入1200毫升蜂蜜，再煎熬至更粘稠后冷却，以广口瓶装放入冰箱储存，早晚空腹各服一汤匙，效用非常可靠。
8、湿疹：以马铃薯洗净去皮，捣碎如泥敷于患处，每隔一小时换一次，约十次即能治愈。
【什么人不宜吃土豆】
薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
【土豆的饮食误区】
马铃薯含有大量淀粉，长期以来成为糖尿病人禁忌。近年来，国内外学者都提倡高碳水化合物饮食，马铃薯逐步成为糖尿病人可食用食品。聂文涛谷物保护曲线的发现，说明马铃薯对糖尿病人有益。《中华本草》：和胃健中;解毒消肿。主胃痛;痄肋;痈肿;湿疹;烫伤。说明对消化功能、免疫功能都有良好作用。所以，只要适量，糖尿病人完全可以食用马铃薯。
结语：以上就是小编分享的土豆的功效与作用，这样吃土豆调理肠胃效果佳，肠胃不好的小伙伴们可以试试哦!
土豆榨汁儿竟有这样的神奇功效》》》一杯生土豆汁的神奇功效你绝对想不到!
一杯生土豆汁的神奇功效你绝对想不到!
土豆是人人喜爱的家常菜，但是你知道吗?其实从古代开始，人们就利用生土豆汁治病了。德国人用土豆汁医治胃病与便秘，而日本禅宗高僧富泽知芳大师更是提倡马铃薯鲜汁疗法，常喝生土豆汁甚至可以拿来预防治疗癌症!一杯生土豆汁到底有多厉害?怎么喝生土豆汁，一起来学习一下吧!
生土豆汁竟有8大神奇功效!
1.防治癌症，抑制癌细胞生长。
2.防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。
3.防治非典型肺炎、心脏病、高血压。
4.恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。
5.恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。
6.治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
7.排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
8.根治便秘、痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。5.恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。
6.治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
7.排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
8.根治便秘、痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。
生土豆汁如此养生，快发挥它神奇的功效，喝起来吧。怎样喝生土豆汁最健康?下页精彩继续》》》生土豆汁怎样喝?生土豆汁怎样喝?
生土豆汁服用法：
1、用于食疗的新鲜土豆榨汁后并不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放，而且胃肠功能不完善的儿童要慎饮。
2、还要提醒的是，最好在饮用半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。
3、此外，土豆中有一种生物碱有轻微毒性，人体不能过多摄入，最好榨汁前先去皮。
食物真的是一种神奇的存在，它不仅能提供人体所需要的营养，更有着神奇的特异功能。除了小土豆，还有哪些神奇的日常食物不一般呢？让小编为你一一盘点吧》》》浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效
对于身体某些不适来说，新鲜食物是最有效的药物，比那些有副作用的药品强太多了!浮肿、腹胀、脾气大、青春痘、晒伤等等小毛病一食打尽!
浮肿：吃芹菜
《食物与情绪》一书作者伊丽莎白索默尔博士表示，吃盐过多会使体内水分失衡，导致浮肿。黄瓜、芹菜等食物有助于冲走体内多余的钠，进而缓解浮肿。
超级有用》》》芹菜叶营养高抗癌效果惊人再也不扔芹菜叶了
腹胀：吃木瓜
胀气可能是肠道功能紊乱的信号。《食物医药》一书作者达尔玛辛格卡萨博士表示，饭后胀气可以吃木瓜。木瓜中的消化酶有助分解蛋白质，其纤维素还能促进消化。每周吃几次木瓜可有效调节肠胃功能。
你不知道的真相》》》木瓜其实不丰胸戳穿欺骗你多年的饮食谣言
脾气大：及时吃早餐
索默尔博士表示，早起后1~2小时内吃早餐的人情绪更稳定，工作效率更高。不吃早餐的人记忆力较差，不到中午就疲倦困乏。早餐应包括全谷食物、蛋白质和1~2种果蔬。此外，研究发现，饮食中缺硒的女性更容易抑郁、焦虑。硒的日推荐量为55毫克，可以从金枪鱼、鸡蛋等食物中获取。
长青春痘：多吃洋葱
美国马萨诸塞州皮肤病学专家瓦洛里特里罗尔表示，洋葱、韭菜和大葱等富含硫的蔬菜可以遏制导致痤疮的炎症。这类食物最好生吃或者稍微炒一下。
倒时差：飞行时只喝水
时差综合征是指在短时间横越多个时区所引发的身体变化，如头痛、耳鸣、心悸、恶心、腹痛、腹泻、生物钟紊乱等。美国阿贡国家实验室戴维鲍拉克博士建议，跨时区飞行时，除了喝水外，最好别吃太多东西。禁食有助于身体耗费能量储存，次日早晨正常就餐能让你神清气爽。
香浓芝士球(1)
食材明细：
黄油40克，糯米粉110克，玉米淀粉15克，芝士粉3小匙，白砂糖2小匙，鸡蛋1个，牛奶50ml
香浓芝士球的做法步骤：
1.粉类和糖混合过筛，加入熔化的黄油拌匀。
2.加鸡蛋，牛奶，拌匀成面团。
3.放冰箱冷藏30分钟，取出分成小份，搓圆。喜欢的可以滚上芝麻或椰蓉。
4.200度，上下火，15-20分钟。
小贴士：
烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整
蜜汁薯球
食材明细：
红薯两块，糯米粉适量，蜂蜜适量，熟芝麻适量
蜜汁薯球的做法步骤：
第1步将红薯洗净，放锅里蒸熟。将熟后的红薯剥去皮，放大碗里用手勺子碾成红薯泥。
第2步将适量的糯米粉放入红薯泥中，活成红薯面团（面团不用太软，可以稍稍的硬一些）。将红薯面团搓成长条，揪成小小的剂子，再将小剂子放手心里搓成圆球，做成红薯园子。
第3步锅里放水烧开，水开后放入我们做好的红薯园子，将红输球煮到全部浮起时就可以了。将煮好的红薯球用笊篱捞出放盘子里。
第4步趁热淋上蜂蜜，拌匀，最后洒上熟芝麻即可。
炸薯球
食材明细：
土豆2个（约400g），洋葱1/2个（约100g），牛肉馅100g，豌豆仁30g，红菜椒1/3个，面粉100g，鸡蛋2枚，面包糠150g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），油500ml（实耗30ml）
炸薯球的做法步骤：
土豆洗净，削去外皮，切成0.5cm厚的薄片，平摊入盘中，加入少许冷水（约30ml），再用保鲜膜密封好，接着放入微波炉中用高火加热15分钟。
小心的将保鲜膜揭开（注意不要让突然冒出的热气烫到手），将土豆片稍稍放凉，在用小勺仔细的碾成土豆泥。
洋葱剥去外皮，切成碎末。红菜椒切成0.5cm的小丁。鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液待用。
中火烧热炒锅中的油（2茶匙、10ml），待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将洋葱碎放入爆香，随后放入牛肉馅翻炒，直到将牛肉馅中的水分炒干，再放入豌豆、红菜椒小丁、盐和白胡椒粉拌炒均匀。
将炒好的牛肉馅稍稍放凉，再与土豆泥混合均匀，用手分别将土豆泥团成3cm粗、6cm长的圆柱形。
在团好的土豆球外面依次蘸上一层面粉、鸡蛋液和面包糠。
中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将土豆球放入炸制约3分钟，并用漏勺轻推，使土豆球在油中滚动，保证能够均匀受热。
最后将土豆球捞出，沥干油份趁热食用即可。
小贴士：
土豆要用微波炉彻底加热熟，这样才会容易碾碎。用小勺碾压时要耐心仔细，避免土豆泥中留有小碎块影响口感。
可以将土豆球捏成各种形状，以博得家中孩子的欢心。
黄金薯球
食材明细：
主料：红薯2个
辅料：面粉适量
黄金薯球的做法步骤：
1，两个红薯去皮洗干净。
2，切成大小合适的丁，大概半公分左右~
3，红薯丁放在筛子里过一遍水，然后再放入盆中，加入适量面粉。
4，面粉的量自己掌握，拌匀是这个状态就可以啦~
5，轻轻捏合成一个小球，也不必太规则。
6，入六七成热的油锅，中小火，炸至表面金黄即可出锅。
7，外表脆，内里嫩，一口一个，看电视好搭档，不错的小零嘴儿呢！
吉利薯球
食材明细：
芋头200公克 马铃薯300公克 红薯50公克 ，芹菜20公克。胡椒粉少许 盐1/2汤匙 面包丁。
吉利薯球的做法步骤：
1、削皮洗净A料切片，蒸熟，捣成泥加入其他料及调味料搅拌均匀，作成直径约2公分圆球沾上面包丁。
2、油锅中火炸呈金黄色即成。
注：买回土司面包，需放入冷冻，再拿出切片切丁，才好切。
芝心猪扒
食材明细：
里脊肉适量，西兰花适量，黑胡椒适量，白胡椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，蚝油适量，面粉适量，面包糠适量，番茄酱适量，油适量，芝士片适量
芝心猪扒的做法步骤：
第1步原材料的采购也亲力亲为，图为帆少超市采购中。他有点遗憾面包糠碎粒稍大，有点不合他心意，想转战第二家超市，被我劝阻了，因为再去另一家，时间已经来不及。帆少要求完美的做事风格，值得妈妈学习！里脊肉洗净切厚片（这次帆少在Ole超市里买到了现成切片的猪扒肉，就不用再费事切片了），把肉拍松散。这个环节特别搞笑，我见帆少去客厅拿了个杯子进来，用杯底敲打猪肉，真不知道他在哪儿看来的，有如此创意。他敲着敲着我猛然想起，咱家不是有擀面杖吗？赶紧找出来给他。帆少：“妈妈你早说有这个嘛，害我辛苦用杯子敲。”【偷笑】后来他又上演一出手敲猪肉的搞笑版。
第2步然后开始腌制猪肉的过程。鸡蛋打散，里面调了黑胡椒、白胡椒、料酒、生抽、盐，放猪肉下去腌。这个步骤我注意到了，帆少不是单纯的调和，他用手充分揉捏按摩猪肉，让猪肉尽量多的吸收香汁。这样腌出来的猪扒，怎么可能不嫩嘛。肉腌好了，帆少再把西兰花洗净切块，对我说：“妈妈，我现在去做作业，麻烦你帮我收拾一下残局，不耽误你烤蛋糕，40分钟以后再喊我。”统筹安排太合理了帆少！【强】 可是不到一会儿他又跑进厨房：“我还是再加点蚝油进去吧，这样更鲜。”
第3步40分钟以后，帆少重入厨房，他先拿出芝士片，一剪为二。腌好的猪肉摆放在面板上，放两片芝士，上面均匀拍打些面粉，然后再盖上一片猪肉，稍微按压紧密。我看帆少用肉比较讲究，他先观察了那几片肉，因为经过敲打，肉的形状各异，他细心的选出尽量形状一样的配对。爱清洁、讲卫生的帆少，养成了随时清洗的好习惯。（配一副帆少清洗图）
第4步夹好芝士的猪肉均匀裹上一层面包糠。这点帆少做得很小心，因为一不留神就会开裂、导致芝士片外露。然后开始炸猪扒。锅里放油，油温稍热的时候放裹好面包糠的猪肉下去炸。火力的转换帆少虽然用得不是太熟练，但是他感觉到油温过高，猪扒有炸糊的势头，赶紧调了小火，虽然有点手忙脚乱，仍然值得表扬。
第5步炸猪扒的同时，帆少用另外一口锅烧水，滚熟了西兰花。我说：“干嘛不提前滚熟呢，这样不用慌乱。”帆少：“提前滚熟就凉了，西兰花虽然是配菜，也要口感好，整道菜更出彩。”自称杨大厨的妈妈，又上了一课。【汗】细节问题，帆少比我做得好得多！猪扒炸好了，帆少用吸油纸吸了多余的油份，再细致摆盘。把一块猪肉搭在另一块猪肉上，也是他的创意，很有画面感，哪像他老妈的摆盘，从来都是中规中矩的。【偷笑】
第6步帆少版芝心猪扒，外焦内嫩，旁边再搭配一碟番茄酱，好洋气的菜！帆少出品，必是精品！【超赞】（花絮之一）帆少与小伙伴在荷兰夏令营的营地厨房忙碌。其中一张特写：帆少，你正在尝味道吗？【调皮】还有两张，是外国友人享受东方美食的图片。
第7步（花絮之二）再来一张经典搞笑图，加拿大领队和美国领队前来厨房帮忙，帆妈配有画外音：兄弟，九阴白骨爪和太极神刀不能一起练，要走火入魔滴。【嘻嘻】
黑椒海鲜芝心匹萨(1)
食材明细：
匹萨皮：(九寸量)，高筋面粉150克，温水81克，酵母1.5克，糖8克，盐2克，橄榄油8克，芝士适量，匹萨馅：，红、黄甜椒，虾，鱿鱼，黑胡椒酱，番茄酱一小袋，芝士粉适量，芝士90-100克
黑椒海鲜芝心匹萨的做法步骤：
1.A：将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。
2.将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3.用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。（面团至原来的1.5~2倍大即可）
4.把面团拍扁，排气后滚圆，静至15分钟。
5.把面团擀至比烤模大小略大2厘米即可，在模具中撒上手粉，放入面皮。
6.将芝士切成1厘米左右宽度的条状，放入5中排成一圈，在将多余的面团由外往内将芝士包裹住，且用力压紧面皮接口处，发酵至面皮的0.5倍大，用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气即成为芝心面皮。
7.B：将红黄甜椒娶适量切成条，鱿鱼切成段.虾去壳，如果喜欢让虾的形状好看点，在背部割一刀。先将红黄甜椒用开水汆烫一下，关火，利用余温汆烫鱿鱼跟虾，只要稍微变色即可。(也可以不用汆烫直接加入)
8.将整个面皮都抹上薄油，在面坯中间先图上少许番茄酱后在涂上黑胡椒酱(适个人口味而定)，撒上一层芝士后放入1后再撒上一层芝士最后加入少许的芝士粉跟少许的巴西里或匹萨草。
9.烤箱预热.200度烤十五分钟即可。
小贴士：
注意事项:要想烤出好看的颜色还有面皮响脆的口感,就要记得在面皮上涂上一层薄油~~,包芝士的那个外围也要涂,还有就是烤到时间剩下5分钟可以放至烤箱中上层,以便上色!
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