芝麻蒜香土豆丝

食材明细：

主料：：土豆1个，茭白1个，蒜叶适量，

辅料：：油少量，盐少量，

蒜香茭白土豆丝的做法步骤：

1.准备好食材，茭白去掉老的根部；土豆去皮；

2.茭白切成丝；

3.土豆切丝；

4.1）将茭白装入盘中待用，2）土豆放入冷水中储存，避免氧化；3）蒜叶切成小段，待用；

5.放入少量油，将土豆丝倒入锅中，大火翻炒5分钟（需要不停翻炒，随着油量减少，避免粘锅）；

6.随着水分和油量减少，会渐渐有点站

7.‘；。

8.1）2）加入茭白丝，翻炒两分钟；

9.加入少量清水，翻炒至水分减少，

10.再次加入少量清水，再次翻炒至土豆变软；（我一般会加三次水，口感比较软一些，如果喜欢脆一些，硬一些，可以少加一次水）

11.待水分减少，加入适量盐，鸡精，换小火收汁；

12.撒入蒜叶（自己种的(*^__^*) ）

13.关火，用余温，翻炒一下；

14.装盘啦，很清香哦！

小贴士：

大火翻炒过程中，避免粘锅；

食材明细：

主料：：土豆2个，青椒2个，蒜瓣5瓣，玉米油适量，

辅料：：葱少许，盐适量，一品鲜酱油适量，酱油适量，味精少许，香油少许，

青椒蒜香土豆丝的做法步骤：

1.土豆提前切好泡水备用

2.青椒切好条备用

3.葱花提前切好

4.蒜瓣提前剁成蒜末

5.锅里放玉米油，放入葱花爆香

6.然后放入土豆丝翻炒

7.然后放入适量的酱油和一品鲜翻炒均匀

8.炒大概3分钟，放入青椒继续翻炒

9.翻炒均匀后把，蒜末放里，翻炒均匀

10.然后点入香油，准备出锅

11.然后装盘喽

12.然后开吃喽

食材明细：

主料：：土豆1个，西红柿1个，

辅料：：蒜头3瓣，

配料：：盐适量，菜籽油适量，

蒜香番茄土豆丝的做法步骤：

1.锅内起油，油热后蒜头爆香，倒入西红柿翻炒，知道炒出西红柿的酸香味

2.接着倒入切好的土豆丝翻炒，加适量的盐，一起翻炒

3.炒到有点粘稠时，熄火准备装盘。

小贴士：

第一步一定要将蒜头爆香

食材明细：

土豆(黄皮)200克，植物油10克，花椒5克，大蒜(白皮)10克，盐5克，香菜50克，醋5克，味精3克

椒蒜土豆丝的做法步骤：

1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。

2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。

食材明细：

主料：：土豆2个，糖适量，植物油适量，

辅料：：黑芝麻适量，

黑芝麻土豆丝的做法步骤：

1.土豆洗净去皮，切丝，在水中浸泡一会

2.沥干水分

3.锅中放适量油，

4.油七成热时放入沥干水分的土豆丝，炸到土豆丝微微变黄即可

5.盛出备用

6.锅中留少量的油，放入适量的白糖

7.炒到白糖融化

8.倒入炸好的土豆丝，迅速搅拌，撒入适量黑芝麻拌匀即可。关火

9.装盘开吃