食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你不妨看看土豆一夏---香辣土豆丝，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：辣椒1个，香葱2棵，调料0.1克，盐0.1克，
土豆一夏---香辣土豆丝的做法步骤：
1.材料如图。
2.辣椒切小碎沫。(不喜辣的朋友可以省略此步骤）
3.葱花切沫。
4.土豆切丝，放置清水容器洗掉多余淀粉，沥干
5.油热后，炒辣椒至熟透。
6.放入土豆丝，中火快速翻炒至熟，加入盐、葱、调料、少量水收汁起锅。（喜酸辣土豆丝的朋友也可以醋代水）
7.这样，一盘香辣爽口的土豆丝就诞生啦。
8.不仅粑粑麻麻爱吃，小豆也很喜欢咯！
9.三下五除二就解决了！饱饱的满足感。
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香辣青椒土豆丝
食材明细：
主料：：土豆一个，青椒两个，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，老干妈豆豉适量，酱油适量，醋适量，五香粉适量，
香辣青椒土豆丝的做法步骤：
1.随需食材准备就绪。
2.青椒切丝。
3.土豆切丝冲去淀粉。
4.葱姜蒜改刀。
5.炒锅入油烧热倒入葱姜蒜炒香。
6.放入土豆丝翻炒。
7.加入青椒丝。
8.放入老干妈豆豉和酱油，五香粉炒匀，淋入醋。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常小菜，请您品鉴。
11.成品图。
小贴士：
土豆一定要多冲几遍，口感才会棒棒哒！
香辣土豆丝(1)
食材明细：
土豆(黄皮)500克，香菇(鲜)50克，青椒50克，胡萝卜25克，盐3克，味精2克，料酒3克，大葱5克，姜3克，花生油25克，淀粉(豌豆)10克
香辣土豆丝的做法步骤：
1.将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝用开水氽一下捞出；大葱洗净切花；老姜洗净切丝备用。
2.将地土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。
3.炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软，加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。
麻香土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，红椒适量，麻椒适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，辣酱适量，醋适量，酱油适量，
麻香土豆丝的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.土豆切丝冲去多余淀粉。
3.葱，蒜，红椒，麻椒备用。
4.炒锅入油放入配料炒香。
5.放入土豆丝翻炒，淋入少许醋。
6.加一勺辣酱提香。
7.大火炒至，加酱油翻炒均匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常美味，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
辣酱也可用别的代替，醋是灵魂，一定要淋入哦！土豆丝也可以重口味！祝您生活愉快！
香炸土豆丝
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：鸡蛋一个，面粉100克，
配料：：黑胡椒粉少许，椒盐少许，盐少许，番茄酱适量，花生油适量，
香炸土豆丝的做法步骤：
1.准备好原材料
2.土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝
3.土豆丝冲洗一下
4.将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱
5.充分搅拌均匀
6.加入面粉，混合均匀
7.锅里放入花生油，多放一些
8.烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，一次不要下入太多
9.大火炸至金黄，出锅控油
小贴士：
一：土豆丝最好还是手工切的细细长长的那种炸出来好看；
二：拌好的土豆丝要立即炸，否则会出水；
三：小火放入，迅速将土豆丝散开，一定要用大火炸，只有大火炸的土豆丝才是硬硬脆脆的；
四：要少点少点地炸，不要一次性放入太多，出锅要迅速，以免炸糊了。
酱香土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，里脊肉适量，鹌鹑蛋适量，青椒适量，
辅料：：甜面酱适量，葱姜水适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，料酒适量，鸡蛋适量，粉芡适量，
酱香土豆丝的做法步骤：
1.土豆擦丝，放在水中漂去淀粉
2.取盆一个，放入肉丝加入盐，糖，料酒，鸡精码味，放入鸡蛋粉芡拌匀。
3.锅放火上，加适量油，三成油温时下入上好浆的肉丝滑散。
4.捞出沥净油
5.下入土豆丝炸成金黄色，先大火后小火。
6.捞出沥净油铺在盘中。
7.青椒切成圈或丝。
8.锅中加少许底油，，五成油温时下入甜面酱炒出香味，加入葱姜水，少许糖，盐调好味，下入肉丝和青椒翻炒均匀。
9.出锅盛入土豆丝打底的盘内。
10.用模具把鹌鹑蛋做成三只小鸡的形状（具体没有拍，只要有模具谁都会）
11.摆在盘中即可。
12.吃的时候把土豆丝和肉丝拌匀。
土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝
食材明细：
主料：：土豆2个，油2勺，干红辣椒适量，
辅料：：辣椒4颗，盐1勺，
土豆君的爱情日志=初恋土豆=香辣土豆丝的做法步骤：
1.两位萌萌哒的土豆君相识了~初恋了~将土豆君洗净削皮。
2.平铺砧板上切片。
3.改刀把土豆君切成丝~
4.准备好所有的食材备用。
5.锅中放入适量的油，先将辣椒炒至5成熟。
6.爆香干红辣椒；汇入土豆君~翻滚吧！亲爱的~
7.炒至土豆君断生，关火加入1勺盐。
8.土豆君就这么相爱了！祝福哦~
小贴士：
GODOFMERCY炒土豆的最大特点是不冲洗土豆，直接将含有淀粉的土豆下油锅爆炒，很香香哦~
香炝土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，香菜适量，广式香肠适量，
配料：：盐适量，糖适量，葱适量，香油适量，醋适量，花椒适量，小辣椒适量，
香炝土豆丝的做法步骤：
1.土豆、胡萝卜切成丝，香肠切成丝
2.锅里放少许水，放点糖、盐、花生油，水开后将胡萝卜、香肠、土豆丝放进锅里焯一下，沥干水备用
3.点香菜梗切段，葱切成片放碗里，放点盐、糖、醋、香油备用
4.锅里放油、香油、花椒十几粒、小辣椒，小火炸一下，捞出花椒、小辣椒后油留用
5.火调大，将土豆丝，胡萝卜丝，香肠丝倒进锅里，加点老抽，翻炒一下
6.放进调好的汁，翻炒熟后装盘
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