食材明细:
主料::土豆1粒,
辅料::青葱适量,香菜适量,红辣椒适量,
配料::幼糖适量,香米醋适量,香油适量,盐适量,鸡精粉适量,
【凉拌香辣土豆丝】的做法步骤:
1.土豆去皮切薄片,再切成丝,用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸着防止变黑。
2.锅中烧开水,放下土豆丝,水再微滚时即捞起过冰水。
3.红辣椒切跟土豆一样的丝,青葱和香菜切幼末。
4.土豆丝沥干水份,放下青葱末,香菜末,辣椒丝和调味料拌匀。
5.开胃滴【凉拌香辣土豆丝】
食材明细:
主料::土豆一个,青椒两个,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,老干妈豆豉适量,酱油适量,醋适量,五香粉适量,
香辣青椒土豆丝的做法步骤:
1.随需食材准备就绪。
2.青椒切丝。
3.土豆切丝冲去淀粉。
4.葱姜蒜改刀。
5.炒锅入油烧热倒入葱姜蒜炒香。
6.放入土豆丝翻炒。
7.加入青椒丝。
8.放入老干妈豆豉和酱油,五香粉炒匀,淋入醋。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常小菜,请您品鉴。
11.成品图。
小贴士:
土豆一定要多冲几遍,口感才会棒棒哒!
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::辣椒1个,香葱2棵,调料0.1克,盐0.1克,
土豆一夏---香辣土豆丝的做法步骤:
1.材料如图。
2.辣椒切小碎沫。(不喜辣的朋友可以省略此步骤)
3.葱花切沫。
4.土豆切丝,放置清水容器洗掉多余淀粉,沥干
5.油热后,炒辣椒至熟透。
6.放入土豆丝,中火快速翻炒至熟,加入盐、葱、调料、少量水收汁起锅。(喜酸辣土豆丝的朋友也可以醋代水)
7.这样,一盘香辣爽口的土豆丝就诞生啦。
8.不仅粑粑麻麻爱吃,小豆也很喜欢咯!
9.三下五除二就解决了!饱饱的满足感。
食材明细:
主料::土豆2个,青椒2个,葱适量,葱花适量,食用油2勺,食用盐半勺,红椒适量,姜适量,蒜末适量,
辅料::面粉10克,郫县豆瓣酱1勺,生抽1勺,蚝油1勺,
香辣软糯回锅土豆丝的做法步骤:
1.准备食材:土豆,青红椒,葱姜蒜末。
2.土豆去皮,用叉子叉成丝。
3.土豆丝装入盆中,倒入适量的面粉。
4.再加入食盐增加底味。
5.搅拌均匀的土豆丝放烧烤盘中,上锅蒸10分钟。
6.蒸好的土豆丝软糯、成团。
7.锅中烧油。
8.爆香葱姜蒜末。
9.下入青红椒翻炒后加盐。
10.加入1勺郫县豆瓣酱。
11.炒出红油。
12.加入土豆丝煸炒,再倒入加生抽。
13.加入蚝油,翻炒均匀后关火。
14.上桌前撒上葱花。
15.成品图。
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::胡萝卜一个,尖椒一个,葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量,
配料::盐适量,生抽适量,耗油适量,醋适量,鸡精适量,
私房土豆丝的做法步骤:
1.1、土豆、胡萝卜、尖椒洗净切丝。
2.2、做锅,锅里倒底油,葱姜爆香,倒入胡萝卜丝炒出红油。
3.3、沿锅沿倒入醋,再迅速倒入土豆丝,快速翻炒。
4.4,土豆变色后倒入生抽,鸡精。
5.5、然后再倒入适量的耗油,快速翻炒。
6.6、倒入切好的尖椒,撒上盐。
7.6、倒入切好的尖椒,再倒入点醋。
8.7、出锅之前放适量的盐,蒜,再撒上香菜。
9.8、好啦,慢慢享用吧
食材明细:
主料::土豆350克,
辅料::水适量,
配料::油适量,盐适量,葱白10克,葱叶5克,蒜瓣5克,五香粉1/8勺,蚝油1大勺,生抽1小勺,
蚝油土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮,洗净后切成薄片。
2.用手掌将土豆片摁压得平些。
3.从右侧下刀切,切成丝。
4.放入沥水筐中,多用凉水冲洗几遍后沥去多余水份。
5.将葱叶切成小段。
6.葱白切成葱花。
7.蒜瓣切成碎粒。
8.锅中倒入油,待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒。
9.炒出香味后倒入土豆丝,添入水,加盖煮软一些。
10.放入盐、生抽、蒜粒,翻炒均匀。
11.大火收汁,放入蚝油,翻炒均匀。
12.撒入葱叶段,即可盛出。
小贴士:
1、土豆为去皮后的量。切之前用手掌将土豆片压平些,切起来比较容易。
2、多冲洗几遍将土豆表面的淀粉洗去,这样炒起来不易粘锅。
3、根据自己喜好选择添水或不添水及水量的多少,添水煮的时间长些较软适合老年及小孩吃。如果不添水,为避免干锅则油要略多些,不停翻炒。
4、蒜粒分两次放,第一次用油炒过出香味,第二次加入炒出蒜味。
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::原味咖喱一块,约16g,
配料::菜油适量,盐适量,糖适量,
咖喱土豆丝的做法步骤:
1.土豆一个,去皮,切丝,泡冷水里5分钟
2.咖喱,超市买的,原味,不辣,用一小块(1/6)
3.炒锅倒入5g菜油,烧热,8成热,土豆丝倒入锅里,大火炒40秒,断生
4.放入咖喱块,和土豆丝一起翻炒20秒左右,是咖喱略微受热融化
5.倒入70g冷水,盖上锅盖,大火烧2分钟
6.开锅,放入3盐,半勺糖,用铲子,不断朝一个方向打圈,直到汤汁收缩,冒泡
7.关火,出锅。全程大火,简单,咖喱味浓郁,开胃,土豆丝爽滑,也保留了脆嫩,也很适合小朋友吃
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