芝麻煎软饼

看见若水姐姐的麻酱烧饼，让我不停的咽口水。

因为家里没有麻酱，又没有时间出去买，我就做了一款软油酥的芝麻饼，咸口的，也很好吃哦。

忙是忙一点，一日三餐还是不能少，面点还是要做的。时间多就做复杂一点的，时间少就做简单一点的，自己把握，以不牺牲休息为准，尽量的安排好自己的生活。保证一日三餐的营养，早点是重中之重，绝不马虎，这是我自己的原则。

软油酥芝麻饼

原料：面粉200克、温水140克、干酵母2克

辅料：小麻油、面粉、盐、酱油、白芝麻

软油酥芝麻饼的做法

1、将温水和干酵母在盆儿中混合放置几分钟，再加入面粉揉搓成团，发酵至原来的2倍大；

2、炒锅坐火放入小麻油烧热，小碗中放入适量的面粉和盐，将热油倒入其中搅拌均匀，成糊状即为软油酥；

3、完成发酵的面团放置在面板上擀开成薄片，将软油酥均匀的抹在面皮上，将抹好软油酥的面皮卷起，分成均匀的剂子；

4、逐个将每一个剂子两头往中间捏紧，收口朝下，酥饼表明刷酱油，粘芝麻后摆入烤盘；

5、全部做完后，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，200度烤制20分钟；

软油酥芝麻饼的做法小提示

1、面团的含水量比较大，不要过度的揉面，可以拢成团就行了；

2、做软酥的时候可以选择自己喜欢的油脂，喜欢吃甜口的，可以将盐换成糖，将酱油换成清水或糖水；

3、面皮抹完油酥卷起时，要边卷边抻，这样层次会更多，更酥香；

4、这款芝麻酥饼适合热吃，凉了就不酥香了，可以在吃之前放入烤箱烤几分钟；

网站小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

食材明细：

主料：：中筋面粉250克，菠菜茸茸50克，

辅料：：凉水适量，黑芝麻一小把，

配料：：色拉油少量，

菠菜芝麻软饼的做法步骤：

1.准备好中筋面粉。

2.菠菜茸茸提前用搅拌机打好。

3.在面粉中加入凉水，用筷子往一个方向迅速搅拌。 因为待会儿要加菠菜茸茸，所以加水的量不易太多。

4.面粉搅拌出筋后加入菠菜茸茸再往同一个方向搅拌均匀。这个时候的面糊成了芥末色啦。我不吃芥末，但是我喜欢芥末色。

5.平底锅里放少量油预热，再倒入菠菜面粉糊。

6.用锅铲将面糊摊开成圆型。第一张饼没加芝麻，给孩子吃。

7.剩下的面糊加入黑芝麻搅匀。

8.面糊在锅中两面煎熟即可装盘了。

周末的早餐往往是最丰盛的，有时间慢慢做美味的食物，很悠闲的吃个早餐也是一件很幸福的事情哦。推荐豆蓉煎软饼，软糯清香，特地添加了芝麻，香香的，还具有养生功效。

材料：

糯米粉：150克白砂糖：25克水：80克芝麻：少许自制红豆蓉：90~100克

做法：

1：将白砂糖放入80克的水中用筷子搅拌至糖完全融化

2：加入糯米粉揉成一个光滑且软硬适度的面团如果水不够再适当添加

3：再揉成长条分别切成每个大约25克左右

4：红豆蓉也分别取出每个大约10克左右的样子

5：每个糯米面团包住一个豆蓉用手掌心揉成圆球

6：再用掌心压成圆饼状

7：单面沾上芝麻放入锅中以中火蒸5分钟(水滚后5分钟)取出

8：将锅中的水倒掉然后将软饼煎至两面金黄色即可

小贴士：

注意煎的火候和温度

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揭黑芝麻鲜为人知的功效和家常食疗吃法！提起黑芝麻，大家最为熟知便是其乌发的功能，其实，黑芝麻还有许多不为人知的其他神效。有些人不喜欢黑芝麻略苦味道，但今天推荐的这几种黑芝麻家常吃法，不仅美味，食疗价值还高，值得你试一试噢!

除了养发乌发之外，黑芝麻还有哪些鲜为人知的神效?

黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很多鲜为人知的神奇功效：

黑芝麻具有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。

黑芝麻还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。

黑芝麻这几种家常食疗吃法你知道几个?

芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.52小时，上屉蒸20分钟即熟。

功效：有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。

功效：此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。

芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。

功效：此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。

功效：此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。

芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2?4匙，温开水配服。

功效：能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。

芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。

功效：有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。

黑芝麻枣粥：粳米500克;黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。

功效：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。

很多人都知道吃黑芝麻生发养发，但你知道黑芝麻吃过量竟然会起到反作用吗?快来看看》》》黑芝麻吃太多竟加速秃头常这样吃小心未老先秃黑芝麻吃太多竟加速秃头常这样吃小心未老先秃

黑芝麻吃太多竟加速秃头常这样吃小心未老先秃！现在随处都能看到秃顶的人，甚至很多年轻人未老先秃，虽然很大一部分原因是因学习和工作的压力，但饮食不当也会加速秃头谢顶!比如黑芝麻，人人都知道它养发生发，但是吃过量反而适得其反加速秃头!还有哪些情况会使头发狂掉导致秃头谢顶呢?快来看看。

每天吃黑芝麻超过一勺加速秃头

很多人都认为，脱发的人应多吃黑芝麻。在查尔斯王储的书中就曾提过，威廉每天会吃大量的芝麻，希望能够生发。

但是专家却给出了与常识不同的解释：吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

食材明细：

糯米粉100克，粘米粉10克，吉土粉20克，白糖适量，引子(苏麻)20克，白芝麻20克，花生20克，糖粉30克。

引子煎软饼的做法步骤：

煎。先将糯米粉、粘米粉、吉土粉混匀，加白糖、清水调成粉浆。再将引子、花生、白芝麻分别炒香、磨碎。白糖制成糖粉，全部混合拌匀成粉状的馅心。平锅置火上，放少许色拉油烧热，下粉浆摊成圆形的薄饼，煎熟取出铺在案上，均匀地撒上馅心，卷成长条的圆筒，再用万斜切成短节，切面向上在盘中摆成菊花形即成。

贴士：饼皮的厚薄要摊均匀。煎时注意火候，中间不能煎煳。

老面的制作：

取100克面粉，加约40克左右的温水，用筷子搅匀成面疙瘩，再用手揉成团，可盖上盖，放置在温暖处，大概一夜即会发酵为约两倍大，这就是老面。（发酵的时间长短跟气温有关，气温越高发酵的越快）

用老面发面团：（面粉和水的比例约为2比1）

1.将上面发好的老面放在盆中，倒入水，再加面粉，边加面粉边用筷子搅拌，最后用手揉成不粘手的面团，将盆盖上保鲜膜，放在温暖处发至两到三倍大，发好的面团可以看到里面有蜂窝。（国庆期间哈尔滨已经比较凉了，所以姐是把揉好的面团放进蒸锅中盖上锅盖发了一夜发好的）

2.发好的面团里放适量小苏达粉揉匀，揉好的面团用手轻拍会有“嘭嘭”声，揪一小块面放在嘴里嚼一下会感到有一点甜味，这样的面团即是用苏达粉适量的面团。（苏达粉不宜一次加的过多，要尝试着加，直到合适）

3.加好苏达粉的面团再次揉匀，即可开始做各种面食了。

红糖芝麻馅的做法：

红糖、黑芝麻粉、面粉的基本比例为1比1比1。

1.红糖一般比较爱结块，先擀面杖将结块擀开；

2.将红糖与黑芝麻粉和面粉抓匀即成红糖芝麻馅。