水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“芝麻鸡蛋煎米饼”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
油，米饭，鸡蛋，芝麻
芝麻鸡蛋煎米饼的做法步骤：
1.次顿米饭摊平整成圆形，两面撒上黑芝麻。
2.最后抹上蛋液，注意那油也是用餐巾纸擦少许再煎，用平底锅煎熟即可。
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芝麻煎软饼
食材明细：
A、澄粉：30克
沸水（100度）：30克
B、糯米粉：150克
细砂糖：50克
白油：50克
水：115毫升
豆沙：330克
白芝麻：适量
色拉油：少许
芝麻煎软饼的做法步骤：
1.将糯米粉、细砂糖和白油倒入盆中
2.将材料A的澄粉放入盆中，慢慢地倒入沸水，并搅拌均匀烫熟澄粉，即为熟澄面团
3.将熟澄面团晾约3分钟，使面团温度降至80℃时，放入作法1的碗中，再慢慢地加入水并搅拌均匀，取出平均分成22个小面团
4.将豆沙平均分成22等分，揉成小圆球备用
5.将作法3的小面团搓圆，压平，包入豆沙，再用手揉圆略压
6.在作法5的软饼表面蘸上少许水，再均匀地蘸上白芝麻
7.往蒸锅中加入水烧沸，将芝麻软饼放入预热的蒸锅中，以小火蒸约3分钟后取出
8.在平底锅中加入少许色拉油预热，放入芝麻软饼煎至两面金黄色即可食用
黑芝麻鸡蛋饼
食材明细：
面粉一碗，鸡蛋两个，黑芝麻小半碗，葱一根
黑芝麻鸡蛋饼的做法步骤：
第1步面粉一碗，鸡蛋两个，黑芝麻小半碗，葱一根。鸡蛋打到面粉里，葱切碎，黑芝麻倒进面粉里，加少许盐和胡椒粉。
第2步面粉里加水用打蛋器搅匀，搅成稀糊状。我用的是硅胶打蛋器，一点都不沾面糊，而且搅起来没有噪音，很喜欢。不沾锅里加油，烧热，倒一勺面糊。
第3步转动锅子，用铲子把面糊摊平。一面煎黄后翻面。硅胶锅铲不伤害平底锅的不粘层，而且不粘面糊，是不二的选择。
香煎南瓜米饼
食材明细：
南瓜，白米饭，蒜，油
香煎南瓜米饼的做法步骤：
1.新鲜南瓜去皮和馕，切小块，入锅蒸15分钟，至软烂取出放凉待用.将南瓜块放进一个保鲜袋中，封上袋口，用手将其揉碎成泥，取出待用.
2.约1：1的南瓜泥和白米饭拌匀，里面掺一些蒜泥提味.
3.拌匀后放入一个保鲜袋用手将其揉实，取出.
4.在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的南瓜米饭铺在上面，再在上面盖一层保鲜膜.用擀面杖将其轻轻擀平整且有一定厚度.
5.揭开上面的保鲜膜，用能找到的模具将米饼扣出形状(我就用的水杯).扣的时候杯口沾一些水，就会比较方便取出而不粘杯口.
6.锅内留少许油，将米饼放入小火煎至两面焦黄即可.以直接食用，也可以配以番茄酱等.
煎黑米南瓜饼
食材明细：
黑小米饭110克，鸡蛋2枚，糯米粉70克，南瓜泥210克，蚝油30克
煎黑米南瓜饼的做法步骤：
第1步取黑小米取黑小米·纯净水，淘洗净，蓄水淹没，静置浸泡两个时辰，控水取电饭煲·黑小米·纯净水，设置『精华煮』成黑小米饭取勺子，搅散，晾凉
第2步取老南瓜，削皮去瓤，洗净，控水，切片取锅，蓄水半锅，上灶，起火最大档次烧沸，熄火取不锈钢支架·蒸格取老南瓜片，均匀铺席取盖，密封，起火最大档次蒸制一刻钟，熄火取熟老南瓜片，碾压成泥
第3步取秤，称量取黑小米饭·南瓜泥·糯米粉·鸡蛋·蚝油搅拌均匀面糊
第4步取锅·植物油两调羹，上灶，起火最小档次烧热取面糊
第5步取小火，煎制两面泛黄即可完成装盘
小贴士：
本次参厨工具皆需干净干燥
无水黑芝麻鸡蛋饼
食材明细：
主料：面粉330克，熟黑芝麻粉50克，鸡蛋4个，糖60克，玉米油45克
辅料：酵母4克
无水黑芝麻鸡蛋饼的做法步骤：
1，我是懒人，用面包机和面，可以用手和，很简单，只要揉光滑就可以。我用面包机和面的步骤如下:面包机里先打入鸡蛋四个，接着再倒入玉米油。然后放入白糖，配料表中的这些面粉放的糖量，成品出来不是很甜，喜欢甜一点的可以把糖增加10克。
2，在放入面粉和黑芝麻粉以及酵母。黑芝麻粉就是用料理机把黑芝麻打磨碎就可以直接用，酵母放入后，拌到面粉里面。。
3，启动面包机的和面程序。半小时，就会把面揉成光滑的面团。
4，把面团取出再简单揉几下，分成16个面剂子，图片忘记拍照，请脑补。
5，每一个剂子先擀成长椭圆形，再卷起。
6，在顺过来擀成长条形。
7，在卷起，这步骤不要省略，这样擀两遍，成品小饼会很瓷实，但不会硬，口感好。
8，最后整理成圆形。
9，在擀成将近1厘米厚的小圆饼状。
10，做好的剂子依次摆放在金盘烤盘里，保鲜膜盖好，饧发半小时。
11，半小时后面剂子已经涨发
12，烤箱下火预热160度，烤盘放入烤箱下层，烘烤半小时后取出翻面在烘烤10分钟即可。
小贴士：
面揉好后整理剂子的时候一定要擀两遍在整形，这样烤出来的小饼口感才好，不然就成面包了。
烤箱一定要用下火，如果没有烤箱可以平底锅烙熟。
一把黑芝麻，很便宜，但功效超多，已经立秋了，千万不要错过了养生季。
香煎芝麻紫薯饼
食材明细：
紫薯250g，糯米粉35g，玉米淀粉15g，蜜豆100g，熟白芝麻20g
香煎芝麻紫薯饼的做法步骤：
第1步紫薯去皮。切块隔水蒸熟，大火烧开转小火约13分钟，关火闷5分钟。
第2步紫薯放入深点的容器中，用勺子压成泥。加入淀粉和糯米粉，搅拌均匀，揉成团。(如果喜欢吃甜一点的，可以加入适量糖或者炼乳)
第3步蜜豆我是超市买的，自己做的最好，今天突然想吃来不及做，就下去超市买的。面团分成9等份。一个约40g
第4步取一小块面团，用手掌心压扁，包上蜜豆，收口朝下。包好的紫薯饼放在芝麻盘子里，沾满芝麻用手掌心压扁。依次做完。
第5步电饼铛启动烙饼功能，刷上少量油。放入包好的紫薯糯米饼，盖上盖子，待鸣笛即可出锅。(用平底不粘锅也可以)
第6步时间到，打开盖子，夹出糯米饼，小心烫。美味，可以用三个字来形容:香甜糯。(^_^)
焙煎芝麻鸡蛋沙拉杯
吃蛋的吃法简直有太多种了，今天小编教大家做的是鸡蛋沙拉，用的食材做，味道丰富，营养更全面，来跟着小编做焙煎芝麻鸡蛋沙拉杯吧。
主料
土鸡蛋2个小土豆3个胡萝卜半个
辅料
焙煎芝麻沙拉酱25克盐2克黑胡椒碎少许
步骤
1.胡萝卜土豆放高压锅10分钟蒸熟
2.土鸡蛋煮熟，剥皮，从中间纵向切开，挖出蛋黄
3.胡萝卜去皮，切小丁，土豆去皮、切块，用勺子碾碎
4.蛋黄碾碎放入土豆泥中，
5.加入胡萝卜丁，搅拌均匀
6.加入盐
7.装入鸡蛋杯，淋上焙煎芝麻沙拉酱
8.撒上现磨黑胡椒
9.用薄荷叶装饰一下
小编有话说：以上就是小编教大家做的焙煎芝麻鸡蛋沙拉杯，想吃的朋友赶紧学着做吧。
煎韭菜鸡蛋饼怎么做好吃 煎韭菜鸡蛋饼的做法,步骤
煎韭菜鸡蛋饼
想到做这个韭菜煎饼是因为朋友送了一大捆自家种的韭菜给我，嘻，这韭菜看起来有点营养不良的样子，为什么这么说呢？这韭菜也太细了，有些细得还不如我家院子里长的草壮呢，
食材配方
主料：
韭菜
鸡蛋
橄榄油
盐
面粉
十三香
做法 共12个步骤
1.首先将韭菜切碎备用。
2.在一大器皿里倒入适量面粉。
3.调入适量清水调成面糊。
4.加入5个鸡蛋。
5.与面糊一起搅拌均匀。
6.放入适量盐与十三香。
7.继续搅拌均匀。
8.然后倒入切碎的韭菜。
9.将韭菜与面粉搅拌均匀。
10.烧热平底锅倒入适量橄榄油。
11.倒入适量面糊。
12.煎好一面反转再煎一面至熟即可。
煎香炒肉碎鸡蛋饼
食材明细：
猪肉碎 300g
菜圃碎 50g
大洋葱 1个（切丝）
红萝卜 5片（切丝）
蒜蓉 5瓣
食油
盐
鸡蛋 10粒
煎香炒肉碎鸡蛋饼的做法步骤：
1、热镬烧油爆香蒜蓉、盐、菜圃碎。
2、加入大洋葱丝和红萝卜丝翻炒一炒。
3、把猪肉碎倒入一起翻炒5分钟后，装入小钢盆里。
4、待稍凉了就把打散的鸡蛋汁掺入盆子里翻拌均匀。
5、再次用洗过的镬热油后开始煎“香炒肉碎鸡蛋饼”，分别每舀一勺即煎一片，方法如同普通煎蛋。
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