小米的营养大大高于大米,还特别养胃。大人孩子都能吃,当辅食也很合适~
材料:
小米50g,清水100g,低筋面粉60g,鸡蛋1个,盐适量,,
小米软饼的做法的做法步骤:
步骤1,小米洗净,放水中浸泡1个小时以上
步骤2,泡好沥干浸泡的水,放入料理机,重新加入100克清水搅打成米浆
步骤3,打好的米浆取出加入鸡蛋面粉少许盐
步骤4,搅拌至顺滑无颗粒的面糊
步骤5,平底锅抹少许油
步骤6,将拌好的面糊倒入
步骤7,用小火煎至凝固即可
步骤8,成品
食材明细:
主料::面粉500g,水1000ml,
辅料::葱花适量,火腿片150g,盐4匙,鸡蛋4个,油适量,
葱油软饼的做法步骤:
1.葱切好备用。
2.火腿片切好备用。
3.面粉倒入容器中备用。
4.打入4个鸡蛋。
5.加入水搅拌均匀,用筷子或打蛋器搅拌。
6.加入葱花搅拌。
7.加入切好的煺片。
8.加入盐。
9.用筷子画圈圈搅拌均匀至无颗粒状态,静置30分钟。
10.煎之前再搅拌一下。
11.平底锅热油。
12.加入两汤勺面糊,绕着平底锅边淋均匀,摊成圆饼片状。(我的平底锅是26cm的,这汤勺两勺刚好。)
13.中小火煎至面糊凝固后翻面煎。
14.两面煎好即可出锅。
15.装盘。
16.或切成4等份。
17.或卷起来。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
22.成品图。
23.成品图。
小茴香有种特殊的香气,喜欢的人特喜欢,但也有一部分人相当不喜欢。知道它的养生功效后,尝试着将它做成软煎饼,用它来卷菜卷肉吃,没想到,效果奇好,没有了那种特殊的怪味,饼软而韧,相当有嚼头有咬头,加入鸡蛋,让它更俱营养。
材料:
主料:面粉210克,鸡蛋2个,茴香20克,,
辅料:开水380毫升,植物油15毫升,食盐2克,,
茴香软饼的做法步骤:
1. 准备食材
2. 茴香去掉长梗后切成细末。
3. 在鸡蛋中加入水和盐。
4. 充分打匀。
5. 加入面粉,充分打匀至无颗粒。
6. 加入切好的茴香叶。
7. 再次打匀。
8. 不粘锅淋入少许的油,只需薄薄的一层。
9. 倒入一勺面糊,轻晃锅子,让面糊均匀且薄薄的沾满锅底。
10. 至面糊都布满后,放在燃气灶上,用小火慢煎。
11. 成形可以晃动时,翻面。
12. 取刷子在饼的另一面也刷上薄油。
13. 两面都煎熟即可出锅。
14. 取火腿片和自已喜欢的任意一种蔬菜。喜欢咸口的还可以刷上点甜酱辣酱一类的。卷紧卷起即可食用。
食材明细:
主料::香蕉1根,糖适量,牛奶200g,
辅料::面粉140g,
香蕉软饼的做法步骤:
1.香蕉去皮,放入适量白糖,用勺子压碎
2.打入一个鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀
3.倒入牛奶,搅拌均匀,将香蕉牛奶液过筛
4.向过筛后的香蕉牛奶液中分次筛入面粉,每次都用打蛋器搅拌均匀
5.拌匀后的面糊。不沾锅加热,放入适量面糊,摊熟即可。喜欢颜色深的可以多加热一会
6.开动吧
小贴士:
如果不介意香蕉的颗粒感,可以不必过筛,我家孩子不爱吃香蕉,为了不让他发现,我弄的比较细腻,让他察觉不到。
食材明细:
主料::鸡蛋两个,面粉100ml,酸奶100ml,
辅料::盐一勺,
鸡蛋软饼的做法步骤:
1.鸡蛋打入盆里加入面粉。
2.再加入酸奶和盐搅拌均匀。
3.不粘锅加热用勺子把面糊倒进去,煎至两面金黄即可。
4.成品。
食材明细:
主料::面粉100g,
辅料::胡萝卜80g,黄瓜140g,
蔬菜软饼的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.胡萝卜切小块放入料理机,加100克清水。
3.打成的胡萝卜汁,取150克胡萝卜汁。
4.打成的黄瓜汁,取120克黄瓜汁。
5.100克面粉平均分开放入两个容器中。
6.面粉家黄瓜汁搅打成面糊。
7.面粉中加入胡萝卜汁搅拌成糊。
8.平底锅刷油。
9.倒入面糊摊成小饼,煎制两面金黄即可。
10.成品图。
食材明细:
主料::蛋白30克,花生45克,细砂糖25克,熟面粉3克,
辅料::香草粉1/8小勺,
花生软饼的做法步骤:
1.准备用料
2.花生烤熟,去皮切碎
3.加入白砂糖
4.混合均匀
5.加入蛋白和香草粉
6.用打蛋器搅打成糊状
7.加入熟面粉
8.拌匀
9.装入裱花袋
10.在烤盘上挤成小圆形
11.放入烤箱,中层,上下火100度,烤1小时以上,
12.表面呈浅黄褐色,出炉
小贴士:
烤的时间足够长最后就可以烤成酥脆的饼干。没有耐心的,就吃外酥里软的也不错。不过这样的软饼放到第二天,外皮就不脆了。
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