食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编帮大家整理的鸡蛋软饼,供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，面粉100ml，酸奶100ml，
辅料：：盐一勺，
鸡蛋软饼的做法步骤：
1.鸡蛋打入盆里加入面粉。
2.再加入酸奶和盐搅拌均匀。
3.不粘锅加热用勺子把面糊倒进去，煎至两面金黄即可。
4.成品。
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葱花鸡蛋软饼
葱花鸡蛋软饼，是非常简单家常的一款面食主食，最适合早餐或者晚餐，懒人的果腹自食。鸡蛋，面粉，少许葱花，就可以饱餐一顿，而且营养也不错。
材料：
主料：面粉50g，鸡蛋1个，馒头1个，，
辅料：葱适量，鸡蛋1个，食盐适量，鸡精适量，豆油适量，，
葱花鸡蛋软饼的做法步骤：
1. 准备好所有的食材。
2. 鸡蛋打入面粉碗中搅拌。
3. 加入清水。
4. 用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。
5. 加入葱花和盐，鸡精拌均匀。
6. 平底锅倒少许油烧热，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面。
7. 直到饼熟盛出即好。
8. 做好了。
西葫芦鸡蛋软饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，面粉适量，西葫芦适量，
辅料：：葱适量，五香粉少许，盐少许，
西葫芦鸡蛋软饼的做法步骤：
1.鸡蛋加水，搅拌均匀。
2.加面粉，拌匀。
3.加西葫芦丝。
4.加葱末、盐、五香粉。
5.拌匀，醒发15分钟。
6.电饼铛加热，放入面糊，用勺子背摊平。
7.翻面，煎至两面微黄即可食用。
小贴士：
鸡蛋不用太多，蛋多了口感反而会硬。
双味鸡蛋软饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，胡萝卜半根，面粉3勺，盐1勺，水适量，
辅料：：紫菜2克，葱花2克，干红辣椒粉1勺，胡椒粉1勺，
双味鸡蛋软饼的做法步骤：
1.胡萝卜洗净先切成片，然后切丝改成细丁备用。
2.白面粉3勺放入碗中，打进一个鸡蛋，撒上胡椒粉；干红辣椒粉；盐。
3.放入胡萝卜丁，搅拌均匀。
4.面粉中加入紫菜，再加凉水，搅拌成均匀稀面浆，起锅用 中小火，稍过片刻就可翻面。
5.锅中放油，慢慢到入调好的鸡蛋面粉，撒上葱花小火煎炸两面至焦黄。
6.将煎炸好的鸡蛋饼修剪好；盛入碟中。
小贴士：
火不能太大；小火慢慢煎炸；煎炸至焦黄。
宝宝西红柿鸡蛋软饼！
食材明细：
主料：：西红柿适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
宝宝西红柿鸡蛋软饼！的做法步骤：
1.西红柿去皮
2.料理机打成汁
3.加入一颗鸡蛋和适量面粉
4.加入盐、鸡精、香油搅拌均匀成糊糊状
5.锅中放油，将糊糊倒入模具，没有可以直接在锅里摊，定型翻另一面拉着烙。
6.完成，小饼很松软，小宝宝好吸收！
小贴士：
1.西红柿一定要去皮，皮小宝宝不好消化；
2.搅拌时一定要均匀，否则会有面疙瘩；
3.烙的时候定型翻面，否则就碎了。
老黄瓜鸡蛋软饼
食材明细：
主料：：老黄瓜半根，胡萝卜半根，鸡蛋2个，面粉半碗，葱花适量，培根2片，
辅料：：盐适量，色拉油适量，五香粉适量，
老黄瓜鸡蛋软饼的做法步骤：
1.准备材料：老黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、培根2片。
2.老黄瓜去皮擦丝、胡萝卜擦丝放在大碗中。
3.加入鸡蛋，加入切碎的培根。
4.搅拌均匀后，加入面粉。
5.搅拌均匀，加入葱碎，加入盐、五香粉调味。
6.平底锅烧热，加适量色拉油。
7.油热加入适量面糊，用铲子抹平，使面糊铺满锅底，薄厚均匀。
8.煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄即熟。
9.盛出切块食用。
小贴士：
1、调制面糊不用加水，黄瓜汁调好的面糊稠度刚好，喜欢薄饼的话，水量适当增加。
2、煎蛋饼火不能大，以免烧焦。
葱香鸡蛋饼（软饼卷饼）
食材明细：
鸡蛋每个蛋饼1个，面粉每个蛋饼2-3勺，盐（2个蛋饼）半茶勺或1茶勺，椒盐补充盐量（可不加），葱适量，水与面粉1:1，小油条半根或一根，火腿肠每份半根，生菜每份1-2片
葱香鸡蛋饼（软饼卷饼）的做法步骤：
第1步将生菜洗净、火腿肠切条（每条1/4，约10g，如图6），鸡蛋打散，面粉和水加半勺盐及半勺椒盐（没有椒盐可直接用1勺盐）搅拌成稀软适中的半碗面糊将打散的鸡蛋液和剪碎的葱花加入面糊，搅拌均匀
第2步在煎锅中加入适量食用油，开中小火，分别加热小油条（每份蛋饼建议半根）、生菜（每份1-2片）、火腿肠（每份建议2条1/4），装盘备用。（想单吃蛋饼的朋友可以省略这一步，不需要准备这部分食材）煎锅内放少量油中火稍加热，关小火，将均匀的蛋饼液盛入煎锅（每份建议半碗）
第3步稍稍晃动煎锅，将蛋饼液铺匀，开中小火加热1分钟左右，待表面大部分凝固变色推动煎锅，让蛋饼空中翻面接住，反面关小火，煎10-20秒，（可趁机涂抹黑胡椒酱或辣酱、番茄酱等，我个人喜欢原味）将加热好的火腿肠、油条、生菜整齐排列，装盘卷起。（即使不加火腿油条生菜，单吃蛋饼照样美味！）
第4步大功告成，开始享受！
小贴士：
图中的碗实际是偏小的，食材是两份蛋饼的量，建议根据个人需要控制分量。煎锅也是宜家买的小煎锅，很轻便，方便甩锅翻面，很适合力气小的女生使用～^_^
茴香鸡蛋软饼的做法
这软饼虽然很简单，但还是有小窍门的哟：首先选用高筋面粉，其次要多搅打片刻让面粉和鸡蛋充分的上劲；最后记得煎饼的时候千万油不要放多，小火慢慢地煎，一定要定型后再翻面煎。这样做出来的软饼，金黄中带着淡淡的绿，饼中清晰可见的茴香，咬一口，软软糯糯的，飘出的淡淡茴香香味，清香醒脑，看着都让你食欲大增。茴香鸡蛋软饼，再配点小米粥或牛奶或豆浆，非常不错的早餐，让家人在营养与健康中度过美好的一天吧。
材料：
面粉1小碗，鸡蛋2个，茴香1小把，油盐适量，
茴香鸡蛋软饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，鸡蛋打入面粉碗中，加入适量的盐；
步骤3，再加入适量的水拌均匀；
步骤4，加入切碎的茴香末拌均匀；
步骤5，倒入几滴油拌均匀；
步骤6，这样茴香鸡蛋面粉糊就准备好了；
步骤7，烧热锅，锅中刷层油，倒入适量的面糊进去；
步骤8，转动锅，让面糊均匀的铺在锅底，将它煎至两面金黄即可。
步骤9，可以开吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋软饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
