中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下葱油软饼，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：面粉500g，水1000ml，
辅料：：葱花适量，火腿片150g，盐4匙，鸡蛋4个，油适量，
葱油软饼的做法步骤：
1.葱切好备用。
2.火腿片切好备用。
3.面粉倒入容器中备用。
4.打入4个鸡蛋。
5.加入水搅拌均匀，用筷子或打蛋器搅拌。
6.加入葱花搅拌。
7.加入切好的煺片。
8.加入盐。
9.用筷子画圈圈搅拌均匀至无颗粒状态，静置30分钟。
10.煎之前再搅拌一下。
11.平底锅热油。
12.加入两汤勺面糊，绕着平底锅边淋均匀，摊成圆饼片状。（我的平底锅是26cm的，这汤勺两勺刚好。）
13.中小火煎至面糊凝固后翻面煎。
14.两面煎好即可出锅。
15.装盘。
16.或切成4等份。
17.或卷起来。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
22.成品图。
23.成品图。
97mSw.com相关阅读
葱油卷饼
今天烙几张薄葱油饼来卷菜，依然用烫面，烙出来的饼柔软又有筋骨。再煮一锅绿豆粥，简单的一餐就搞定了。做晚餐也是不错的，符合早吃好，中吃饱，晚吃少的科学理念。
材料：
主料：面粉160克，青椒200克，
辅料：红椒20克，鸡蛋2个，细香葱2根，植物油20克，食盐6克，，
葱油卷饼的做法步骤：
1. 取一面盆，放入160克面粉和1克盐拌均，然后倒入开水约100毫升，边倒边搅拌，成为絮状。
2. 根据需要可能还要撒少量的冷水和成非常软的面团。放置一边醒30分钟。
3. 将面团擀成大片，刷一层油，撒点盐和葱花。
4. 卷起来分成4份，两头捏紧，竖起来按扁，再醒置10-15分钟。
5. 醒面的时间我们将卷饼的菜炒好。青红椒切丝，葱白斜切。
6. 两个鸡蛋加切碎的小葱叶、盐和几滴醋打散。
7. 锅里倒油，油烧大热将鸡蛋倒入，迅速划散开盛出。
8. 原锅再倒油，油热将青红椒和葱白下锅，炒变色加盐调味。
9. 最后将炒好的鸡蛋倒回锅里，与青红椒翻炒均即可。
10. 菜炒好了，我们来烙饼。取一小面团，擀成圆饼。厚薄适中，直径约26厘米。
11. 平底锅不要放油，烧到温热，放下一张饼，用中火烙到起泡，翻面。
12. 将另一面也烙到起泡，微微上色就可以了。注：饼较薄，不要烙焦，否则会硬的。
茴香软饼
小茴香有种特殊的香气，喜欢的人特喜欢，但也有一部分人相当不喜欢。知道它的养生功效后，尝试着将它做成软煎饼，用它来卷菜卷肉吃，没想到，效果奇好，没有了那种特殊的怪味，饼软而韧，相当有嚼头有咬头，加入鸡蛋，让它更俱营养。
材料：
主料：面粉210克，鸡蛋2个，茴香20克，，
辅料：开水380毫升，植物油15毫升，食盐2克，，
茴香软饼的做法步骤：
1. 准备食材
2. 茴香去掉长梗后切成细末。
3. 在鸡蛋中加入水和盐。
4. 充分打匀。
5. 加入面粉，充分打匀至无颗粒。
6. 加入切好的茴香叶。
7. 再次打匀。
8. 不粘锅淋入少许的油，只需薄薄的一层。
9. 倒入一勺面糊，轻晃锅子，让面糊均匀且薄薄的沾满锅底。
10. 至面糊都布满后，放在燃气灶上，用小火慢煎。
11. 成形可以晃动时，翻面。
12. 取刷子在饼的另一面也刷上薄油。
13. 两面都煎熟即可出锅。
14. 取火腿片和自已喜欢的任意一种蔬菜。喜欢咸口的还可以刷上点甜酱辣酱一类的。卷紧卷起即可食用。
香蕉软饼
食材明细：
主料：：香蕉1根，糖适量，牛奶200g，
辅料：：面粉140g，
香蕉软饼的做法步骤：
1.香蕉去皮，放入适量白糖，用勺子压碎
2.打入一个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀
3.倒入牛奶，搅拌均匀，将香蕉牛奶液过筛
4.向过筛后的香蕉牛奶液中分次筛入面粉，每次都用打蛋器搅拌均匀
5.拌匀后的面糊。不沾锅加热，放入适量面糊，摊熟即可。喜欢颜色深的可以多加热一会
6.开动吧
小贴士：
如果不介意香蕉的颗粒感，可以不必过筛，我家孩子不爱吃香蕉，为了不让他发现，我弄的比较细腻，让他察觉不到。
鸡蛋软饼
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，面粉100ml，酸奶100ml，
辅料：：盐一勺，
鸡蛋软饼的做法步骤：
1.鸡蛋打入盆里加入面粉。
2.再加入酸奶和盐搅拌均匀。
3.不粘锅加热用勺子把面糊倒进去，煎至两面金黄即可。
4.成品。
蔬菜软饼
食材明细：
主料：：面粉100g，
辅料：：胡萝卜80g，黄瓜140g，
蔬菜软饼的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.胡萝卜切小块放入料理机，加100克清水。
3.打成的胡萝卜汁，取150克胡萝卜汁。
4.打成的黄瓜汁，取120克黄瓜汁。
5.100克面粉平均分开放入两个容器中。
6.面粉家黄瓜汁搅打成面糊。
7.面粉中加入胡萝卜汁搅拌成糊。
8.平底锅刷油。
9.倒入面糊摊成小饼，煎制两面金黄即可。
10.成品图。
花生软饼
食材明细：
主料：：蛋白30克，花生45克，细砂糖25克，熟面粉3克，
辅料：：香草粉1/8小勺，
花生软饼的做法步骤：
1.准备用料
2.花生烤熟，去皮切碎
3.加入白砂糖
4.混合均匀
5.加入蛋白和香草粉
6.用打蛋器搅打成糊状
7.加入熟面粉
8.拌匀
9.装入裱花袋
10.在烤盘上挤成小圆形
11.放入烤箱，中层，上下火100度，烤1小时以上，
12.表面呈浅黄褐色，出炉
小贴士：
烤的时间足够长最后就可以烤成酥脆的饼干。没有耐心的，就吃外酥里软的也不错。不过这样的软饼放到第二天，外皮就不脆了。
喜欢《葱油软饼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
