照烧肉酱

食材明细：

主料：：猪肉300克，叉烧酱40克，蚝油10克，酱油5克，蜂蜜15克，生姜5克，淀粉1小勺，

辅料：：盐适量，

叉烧肉酱的做法步骤：

1.猪肉切小片，再切成丝，略粗的条状，然后再切成丁，略带一点点的肥没有关系的，这样肉酱做好会更香。

2.然后再切点姜，姜洗干净不用去皮，切成片，备用。

3.开面包机炒干果功能，把切好的肉丁一次性放进面包机桶中，炒干果功能为45分钟。

4.一开始是加热，加热期间把肉烘焙出油，一面受热均匀，这时肉出油了。

5.可以用硅胶刮刀搅拌均匀，把另一面的肉翻动一下，一样的让其烘出油脂。

6.烘焙至肉变白色，出了油脂之后，因为白肉不多，所以油脂也不多，这时加入切好的姜片，面包机继续翻炒均匀。

7.翻炒至肉丁明显缩小，这时可加入，生抽5克叉烧酱40克 蚝油10克蜂蜜15克，继续翻炒均匀，翻炒入味。

8.炒至最后10分钟淀粉勾芡，加入淀粉水继续翻炒均匀，这一步，淀粉勾芡的水不用多。

9.最后再调至烘烤功能，烘烤10分钟，美味的叉烧肉酱就完成了(这个时间仅共参加，肉多的话，时间要适当的去增加)。

10.成品图。

11.成品图。

12.成品图。

食材明细：

葱油饼1张，里肌肉片3片，高丽菜丝适量，豌豆婴适量，紫洋葱适量，沙拉油少许，照烧酱烤肉酱适量，水1大匙，米酒1小匙，白胡椒少许，照烧烤肉酱1大匙

照烧肉捲饼的做法步骤：

1.将全部的腌料材料混合拌匀备用。

2.里肌肉片放入作法1的腌料中拌匀腌约30分钟。

3.高丽菜洗净沥干后切丝；豌豆婴洗净沥干；紫洋葱切丝泡冰水10分钟备用。

4.将烤箱设定于180℃预热10分钟，撕一张铝箔纸，并在纸上抹一层薄薄的奶油，将作法2的腌里肌肉片舖平放在铝箔纸上，先将一面烤至半熟后，涂上一层照烧烤肉酱，待肉表面将近收干后再翻面，烤至半熟涂上烤肉酱，直到烤干取出备用。

5.取锅，开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后，放入市售葱油饼，将两面饼皮煎熟至呈金黄色取出备用。

6.取作法5的饼皮摊平，并在饼皮中间偏下方处依序放入作法3的高丽菜丝、作法4的烤照烧肉片、作法3的豌豆婴、紫洋葱丝，再依个人喜好淋上适量照烧酱后，并将饼皮捲起即可。

食材明细：

主料：：肉卷220克，香菇30克，米饭80克，

辅料：：西兰花50克，胡萝卜30克，调味料（南德调料）5g，料酒10ml，

照烧肉卷饭的做法步骤：

1.准备肉卷提前化冻

2.胡萝卜切片。西兰花和香菇加盐焯水

3.先炒肉卷，加酱油，照烧汁，南德调料，料酒，蚝油，白糖，盐。最后放蔬菜，快出锅时加水淀粉收汁

食材明细：

主料：：肉馅400克，面包糠30克，牛奶60毫升，蚝油2汤匙，

辅料：：配菜随意搭配适量，

配料：：黑胡椒适量，葱末适量，照烧汁适量，蚝油2汤匙，生抽2汤匙，蜂蜜1茶匙，糖1茶匙，

懒人必备——照烧肉饼饭的做法步骤：

1.准备所需要的食材。

2.把面包糠和牛奶混合静置一会。

3.肉馅里放入蚝油，葱末和胡椒粉。

4.顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。

5.倒入浸泡了牛奶的面包糠。

6.搅拌均匀备用。

7.蚝油、生抽、糖、蜂蜜、料酒加入少量的水混合调成照烧汁。

8.锅里放少量的油烧热，把肉馅拍成肉饼放入锅中煎制。

9.稍微定型后翻面。

10.煎至两面都定型后翻面，倒入照烧汁。

11.大火收至汤汁快干即可。

12.盛上米饭，放上两块肉饼，再搭配点自己喜欢的蔬菜水果，营养的一餐就搞定了~我这次搭配了小番茄还有酸辣藕片`

小贴士：

猪猪提示

肉馅里加入面包糠和牛奶会让肉饼口感更好，没有面包糠的话，把半个馒头去掉表皮用水泡发了放入肉馅效果是一样一样滴。

肉饼可以一次多做些，这样下次吃的时候就会方便很多了。

煎制肉饼的时候翻面要轻一点，以免把肉饼弄散了，就不好看了。

食材明细：

主料：：猪肉适量，胡萝卜适量，包菜适量，青瓜适量，番薯适量，大米适量，大喜大烤肉酱适量，

辅料：：蒜头适量，

配料：：盐适量，

烤肉酱烧肉盖浇饭的做法步骤：

1.番薯2个，洗净刨皮。

2.大米淘洗干净，加入切好块的番薯，放入电压力锅，按煮饭键开始煮饭。

3.煮好的饭。香啊！

4.青瓜洗净切段。

5.黄瓜切条，加入白醋腌制。

6.胡萝卜一个切块，猪肉切片，大喜大烤肉酱。

7.锅里烧热油，加入胡萝卜块翻炒。

8.再加入猪肉片翻炒。

9.加入烤肉酱和适量水，烧入味即可。

10.包菜洗净切细。

11.蒜头拍散，肥肉切片。

12.锅里加入肥肉煎出油。

13.猪油煎得差不多时加入蒜头炒香。

14.倒入包菜翻炒。

15.加入几根蒜叶（自己种的蒜哦）

16.翻炒至熟，加盐调味即可。

17.三菜合影。

18.舀出番薯饭，加入所有菜，再浇上肉酱，哇哈哈，很美味啊！