不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？我们的小编特意搜集并整理了照烧鸡饭，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：鸡腿2个，米饭1碗，
辅料：：胡萝卜适量，小番茄适量，西兰花适量，生菜适量，奶酪适量，火腿适量，海带适量，
配料：：白胡椒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，
照烧鸡饭的做法步骤：
1.煎制两面金黄
2.加入老抽、生抽和白酒上色。放入适量的水闷一会，最后放入白糖收汁。
3.米饭放入模具中造型，胡萝卜用刀切花，海带、火腿和奶酪用切花器切成需要的形状，摆盘即可。
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营养照烧鸡饭
食材明细：
主料：：鸡腿两个，彩蔬适量，春笋两块，南豆腐一块，
辅料：：老抽适量，五香粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蜂蜜适量，水适量，
营养照烧鸡饭的做法步骤：
1.鸡腿去骨切块，鸡皮用叉子扎一些孔，用少许盐，料酒，五香粉，酱油腌15分钟。
2.生抽两勺，料酒一勺，蜂蜜一勺制成照烧汁。
3.鸡肉下锅煎，煎的时候用铲子压一压，一面煎好再煎另一面。
4.浇入调好的照烧汁，加一点水。
5.汤汁不用收干，留一些拌饭：）
6.豆腐切块。锅里水烧开，放一点盐，焯一下。
笋切丁，备好彩蔬。
7.锅里放米洗净，加入水，然后把水滗到另一个碗里。
加入笋丁，彩蔬，豆腐，然后加一点生抽，蚝油和蒸鱼豉油拌一拌。
9.双花洗净，下锅焯熟。
10.加入一些生抽，盐和黑胡椒粉调味。
11.盛出米饭，放上双花，照烧鸡肉，浇上一些照烧鸡的汁，就可以吃了！
日式照烧鸡排饭
食材明细：
主料：：鸡翅两个，胡萝卜一个，
辅料：：五香粉两勺，料酒两勺，盐适量，香油少许，生抽五勺，蜂蜜两勺，水少许，
日式照烧鸡排饭的做法步骤：
1.鸡腿两只清洗干净哦
2.用剪刀顺着鸡腿外侧剪开，把骨头剔出来，，其实不难啦，但是要注意手哦
3.将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软，用叉子在鸡皮上均匀的叉匀，这样不仅可以防止皮缩，还能更好的入味哦，另外没有叉子的牙签也可以哦。。
4.再处理好的鸡腿上撒上五香粉，料酒，盐，并轻轻的按摩，大概腌制十分钟左右。。。
5. 生菜清洗干净，胡萝卜切小片儿。。
6.开始调照烧汁儿:蜂蜜五勺，生抽五勺，料酒两勺，在加入少许水，搅拌均匀，使之蜂蜜不在沉底。。
7.平底锅内不要加油，鸡皮朝下煎至出油
8.用铲子一直均匀的按压鸡腿，让里面的油份和残留的血水一点点儿的出来
9.领取一锅，锅内上水将胡萝卜焯水，并沥干水分，加入香油和少许盐搅匀
10.翻面继续煎至，使之两边都泛有金黄色，倒出多余的油份，将调好的照烧汁放入锅内，，小火慢慢炖三分钟，大火收汤，留一小部分汤汁。。。
11. 将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上，将鸡肉切成长条即可。。
12.将米饭盛在一个碗里，轻轻的按压。。
13.将生菜铺在一个碗里
14. 再把米饭倒扣在生菜上面，再把切好的鸡肉放在米饭上面，并淋上照烧汁，并将之前拌好的胡萝卜放在边上，既美观又美味哦。。。
15.小朋友也很喜欢哦。。。。一点也不会觉得油腻，套用时下很流行的一句话:胡萝卜和鸡腿很配哦。。
小贴士：
喜欢美食的亲可以关注我的美食微信:lizi286421，有美食群哦，大家每天可以交流。。不懂得也可以问我。。
照烧鸡翅根饭
食材明细：
主料：：鸡翅根6个，蜂蜜1茶勺，老抽半茶勺，植物油适量，
辅料：：料酒2茶勺，生抽2茶勺，盐适量，
照烧鸡翅根饭的做法步骤：
1.鸡翅根洗干净，控净水分
2.剔去骨头
3.用刀背拍几下鸡肉，用叉子在鸡皮上叉出小孔，防止煎鸡皮的时候回缩
4.加入料酒和盐腌制一会
5.碗中加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽调好照烧酱汁
6.西兰花，胡萝卜洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀
7.电饼铛烧热，下入腌制好的鸡翅根肉，用铲子按压。
8.煎至金黄
9.挪入炒锅中，加入照烧汁及少量水
10.收汁后关火
11.盘中盛好米饭，放上鸡翅根和汤汁，还有西兰花。
12.成品图
13.香香的
【日本】照烧鸡肉饭
食材明细：
主料：：三黄鸡大鸡腿1个，洋葱30g，照烧汁2大匙（30ml），
辅料：：料酒10ml，盐1g，白玉菇适量，胡萝卜适量，上海青适量，
【日本】照烧鸡肉饭的做法步骤：
1.三黄鸡大鸡腿一个，去骨，用刀背拍松鸡肉。用牙签在鸡皮上戳些洞，方便腌制入味。用1克盐加两汤匙料酒腌20分钟。
2.胡萝卜切薄片，用刻模刻出花形，可焯水也可用油略炒一下（方便胡萝卜素溶出）。白玉菇和上海青都焯水备用。也可以搭配其他的蔬菜如西兰花、紫甘蓝等。
3.炒锅放一汤匙油，油五分热时，放入腌制好的鸡腿，小火煎至两面变金黄，盛出。
4.不用洗锅，利用锅中余油煸香煸软洋葱丝（大约30克左右），接着加入两汤匙照烧汁、一大勺温水（约有100克左右）小火炖10分钟左右。（请亲们原谅，我的原图找不见了，只好就拿同样做法的照烧鸡翅代替）
5.照烧汁偏甜口，不喜欢的人可以尝下汤味儿，适当加些盐调味。汁水千万不要收干！要留一些浇在蔬菜和米饭上。米饭盛在小碗里压实，扣在盘中。煮好的鸡腿切块儿，摆放好蔬菜。去掉洋葱丝，浇上锅里剩的汤料。
6.瓢虫照烧鸡翅饭。多种造型随你做。
小贴士：
1.照烧鸡肉饭最好选用三黄鸡，三黄鸡的肉质比较鲜嫩，易熟。
2.汁水不要收干，一定要留一些。
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