“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请阅读由小编为你编辑的照烧豆腐，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
鱼豆腐扬1包，绞肉150公克，花枝浆75公克，香菇40公克，蛋1/2个，洋葱少许，红萝卜少许，
调味料1.胡椒粉少许，香菇蚝油1小匙，香油少许，
调味料2.太白粉少许，
调味料3.烤香酱适量，
调味料4.辣椒末少许，葱花少许
照烧豆腐的做法步骤：
(1)所有材料洗净，先将香菇、洋葱及红萝卜都切碎备用。
(2)将绞肉、香菇、洋葱、红萝卜碎及花枝泥放入容器中，加入调味料(1)搅打成泥。
(3)鱼豆腐扬切半，上面洒少许太白粉，将作法(2)材料镶在上面，刷上适量烤香酱后，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤10∼15分钟，烤熟之后再洒上葱花、辣椒末装饰即可。
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照烧海苔虾仁豆腐
天冷了，懒癌发作，啥也不爱干，连续叫了2天的外卖。今天孩子有意见了，早上买了去了趟市场，买了点菜赶紧跑回家了。
照烧海苔虾仁豆腐是一道美味简单的待客小菜，开胃又下饭。
豆腐，虾仁，海苔都是补钙佳品，它们完美的结合是营养与美味的结合。豆腐吸足了照烧汁的味道，好吃到爆，让你多吃一碗饭。这道美味的补钙小菜适合任何年龄段的人食用
开胃补钙又下饭的----照烧海苔虾仁豆腐
主料；虾仁100克，豆腐200克，海苔2片。
辅料；戴蒙帝诺橄榄油，蚝油，糖，生抽，盐，姜碎，料酒。
照烧海苔虾仁豆腐的做法
1、准备好所用食材。
2、取一碗，加入姜末生抽、一大勺糖，蚝油再加入适量水调匀即成照烧汁。
3、将海苔顺着上面的印格剪开成条状。
4、把虾仁冲洗干净，去掉虾线。加入料酒腌制5分钟。
5、豆腐切成厚约5毫米厚的大块。
6、将剪好的海苔包在豆腐上。
7、锅中放适量戴蒙帝诺橄榄油烧热。
8、放入海苔豆腐。
9、煎炸至豆腐两面金黄。
10、将豆腐推向锅一边，另一边下入虾仁煸炒均匀。
11、将调好的照烧汁淋在豆腐上。
12、大火烧煮至汤汁收尽即可。
照烧海苔虾仁豆腐做法小贴士
海苔豆腐在煎炸之前可以裹上一层干粉，这样上色更加均匀。照烧汁可以根据自已喜欢的口感进行调整。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
照烧芝麻豆腐
食材明细：
芝麻豆腐1块，青苹果丝少许，油3大匙，新鲜金桔1片，油菜花1小朵，红苹果丝少许，酱汁：1/3杯，清酒1小匙，新鲜苹果汁1/3杯，新鲜金桔2粒，太白粉1小匙
照烧芝麻豆腐的做法步骤：
1.热锅入油，放入芝麻豆腐，煎至四面金黄后即先盛起去油待用。
2.酱汁调匀入锅，小火煮开后放入芝麻豆腐改中火收汁，入味后取出豆腐，加上苹果丝，淋上酱汁，最后用金桔片、油菜花装饰即可。
照烧鱿鱼
食材明细：
鱿鱼1个，西兰花半个，红萝卜适量，木鱼花适量，酱油适量，味淋适量，生抽适量，清酒适量，蜂蜜适量，油盐适量
照烧鱿鱼的做法步骤：
第1步鱿鱼打上花刀后切成块， 冷水下锅焯一下；当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起；
第2步再加入少许盐和几滴油，水再次开后下入西兰花和红萝卜片；水再次开后捞出西兰花和红萝卜片， 并将西兰花摆盘成圆形；
第3步干净锅中将酱油：味啉：清酒：蜂蜜按照3:1:1:1的比例倒入锅中；大火加热收汁， 不停的搅拌，直到其变为浓稠且量减少到一半时；
第4步加入刚刚焯过水的鱿鱼块；小火慢慢让它收汁入味；
第5步将其盛入盘子放入西兰花中间，表面撒上些红萝卜花和木鱼花。
小贴士：
1. 鱿鱼先要在表面斜切花刀， 再解刀成小块，焯水，注意焯水时间不宜过长，微微打卷后即可捞起；再利用这开水加入点油盐继续将西兰花和红萝卜花焯水；2. 这道菜最重要的就是按照3:1:1:1比例将酱油：味啉：清酒：蜂蜜混合熬制照烧汁，如果有人觉得味啉、清酒普通家庭都没有，那么就以生抽、黄酒代替；熬煮时注意要不停地搅拌，将其浓缩到二分之一；3. 再加入刚焯过水的鱿鱼煮一下， 让其入味，注意时间不宜过长，鱿鱼很容易老；煮好后盛入盘子里的西兰花中，再放入我们提前准备好的红萝卜片和木鱼花。
照烧排骨
食材明细：
排骨300公克，四季豆适量，黄甜椒适量，芝麻少许
照烧排骨的做法步骤：
1.排骨洗净并沥干水分、四季豆切段、黄甜椒切条状，备用。
2.取一锅水煮沸后放入作法1的四季豆、黄甜椒，汆烫一下后捞起，备用。
3.起一锅放入3大匙油，并放入作法1的排骨煎约1分钟至上色。
4.加入照烧酱汁，一起以小火煮至入味，酱汁呈稠状，即可装盘。
5.摆上作法2的材料，再撒上少许芝麻即可。
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