好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编帮大家整理的肉酱,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：猪肉500g，干香菇8朵，香干4片，
辅料：：色拉油适量，盐适量，生抽适量，六月香豆瓣酱两勺，葱末适量，鸡精适量，蒜末适量，姜末适量，
肉酱的做法步骤：
1.干香菇泡发切碎，香干、葱姜蒜，猪肉切碎，泡香菇的水留着备用
2.温油锅，倒入猪肉末，姜末划散，放半勺料酒炒至变色
3.放香菇和香干末炒，放适量生抽
4.放两勺豆瓣酱，根据自己口味可以适当增减
5.把泡香菇的水倒进去闷煮一会
6.待汤汁不是很多的时候放入葱蒜碎末，盐，鸡精，然后炒匀出锅
7.成品图，凉了可冷藏，随吃随取。吃面的时候，炒菜的时候都可以来一点哦，很香呢……
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意面肉酱
食材明细：
主料：：西红柿800克，洋葱250克，牛肉300克，
辅料：：番茄酱150克，
配料：：亚麻籽油适量，盐适量，糖适量，
意面肉酱的做法步骤：
1.西红柿削皮去籽
2.洋葱切成小丁
3.牛肉切薄片，用刀背剁松
4.牛肉切薄片，再用刀背剁松
5.配料
6.油锅烧热，倒入油烧热后放入洋葱炒至发软
7.倒入西红柿块大火翻炒，加入番茄酱后翻炒，再用中小火熬制，期间需翻炒以防粘锅底，约1小时
8.至汤汁浓稠，放盐，糖，香草碎，牛肉碎，大火炒制5-10分钟
9.煮好意面拌着吃即可。 这两天没买到口蘑，如有切片，与番茄酱同时加入熬制可使酱汁更加鲜美
香肉酱
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：黄豆酱适量，干辣椒油适量，葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，鸡精适量，料酒适量，白醋适量，十三香适量，
香肉酱的做法步骤：
1.讲肥瘦相间的猪肉切成肉粒状，葱姜切沫
2.锅内放油加葱姜沫煸炒，放入肉沫翻炒，加少许十三香，白醋，料酒，生抽继续翻炒，加入辣椒油里面的干辣椒，炒至猪肉出油
3.最后加入适量黄豆酱，炒至金黄色可出锅
尖椒肉酱
食材明细：
主料：：尖椒2个，猪肉1条，
辅料：：泡椒6个，酱油5匙，黄酱4匙，
尖椒肉酱的做法步骤：
1.主料
2.猪肉切丁 我选的外脊 没有筋没有肥膘
3.尖椒泡椒切丁备用
4.底油
5.油热以后全部下锅炒
6.加入泡椒水
7.编炒变色
8.加酱油
9.翻炒翻炒
10.最后加黄酱 否则太咸
11.收汁即可
12.面条
13.拌面特别香
感谢您阅读“97美食网”的《肉酱》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉酱面专题，希望您能喜欢！
