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1.咖哩虾
食材明细:
主料::咖哩酱包一袋,虾12只,椰浆三汤匙,洋葱半个,
咖哩虾的做法步骤:
1.将洋葱切成小块。
2.虾洗干净后,剪去长触须,用纸巾印干。
3.热锅热油,将虾剪至两面金黄,倒起备用。
4.用刚才煎虾剩下的油和虾油炒香洋葱。
5.倒入咖哩酱包,搅匀。
6.加入三汤匙椰浆,搅匀。
7.将煎香了的虾重新倒入咖哩里煮滚,两分钟后关火。
8.登登登!上碟咯!
2.红咖哩牛肉
食材明细:
牛肉片150g,麻竹笋丝75g,柠檬叶3片,辣椒5片,小番茄4颗,九层塔少许,鱼露1大匙,糖1大匙,椰浆4大匙,奶水4大匙,红咖哩1大匙,高汤200cc,蛋1颗,糖少许,太白粉少许,食用油1茶匙
红咖哩牛肉的做法步骤:
1.牛肉切片与腌料腌渍约20分钟
2.柠檬叶切半、大辣椒切片、小番茄对切
3.起锅放入1茶匙油将红咖哩炒开,再加入其他调味料及牛肉片等所有材料,大火滚开后再放九层塔即可
3.北极虾杂菜沙拉
食材明细:
主料::北极虾200克,
辅料::土豆1个,西兰花1个,胡萝卜1个,洋葱1/4个,芝士2片,玉米笋1罐,圣女果适量,
配料::橄榄油100克,白醋50克,香菜碎10克,洋葱碎10克,黑胡椒碎适量,黑胡椒粉适量,
北极虾杂菜沙拉的做法步骤:
1.先做油醋汁:100克色拉油(橄榄油) 50克白醋(柠檬汁) 10克的香菜碎 10克的洋葱碎 盐 适量 黑胡椒碎 适量 黑胡椒粉 适量 拌匀即可,现用现做,适合用于蔬菜沙拉。
2.准备材料。
3.土豆洗净后煮熟,稍微凉后切小块。
4.胡萝卜去皮切小块。(形状以自己的喜好,可以是丁,块,片,丝)
5.西兰花掰小朵,放入滴了油和盐的开水里面焯烫,过凉控干水份备用。
6.胡萝卜放入滴了油和盐的开水里面焯烫,过凉控干水份备用。
7.玉米笋放入滴了油和盐的开水里面焯烫,过凉控干水份备用。
8.北极虾洗净后也过一下水,因为已经是熟的了,所以不需要时间长,变色就捞起来。
9.放入北极虾、玉米笋、土豆。
10.将所有的菜混合,放上芝士片,淋上油醋汁。(图片中没有芝士,忘记放了。)
小贴士:
1、蔬菜可以用新鲜生吃的现有的蔬菜代替。
2、还可以放一些味淡的水果,比如苹果、梨。
3、油醋汁也可以用沙拉酱、千岛酱代替。
4.红咖哩牛肉丼
食材明细:
牛肉片80公克,洋葱35公克,甜豆25公克,马铃薯45公克,胡萝卜10公克,白饭1碗,奶油5公克,红咖哩酱1大匙,味淋1大匙,盐1/4茶匙,水80㏄
红咖哩牛肉丼的做法步骤:
1.洋葱切丝;马铃薯及胡萝卜切薄片,备用。
2.取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。
3.将作法1的洋葱丝放入作法2的锅内,以小火炒香后,加入红咖哩酱略炒,再加入作法1的马铃薯片与胡萝卜片、甜豆、水、味淋,转中火煮至汤汁滚沸后,再转小火续煮约5分钟至胡萝卜变软。
4.将牛肉片加入作法3的锅中拌开,煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。
5.将作法4的所有材料盛至白饭上即可。
5.凉拌咖哩虾
食材明细:
虾1/2斤,洋葱丝1/3杯,巴西里末1/2大匙,咖哩粉1/2大匙,香油2/3大匙,盐1大匙,糖1/3大匙
凉拌咖哩虾的做法步骤:
(1)将水煮沸后,将虾子放入,煮约2∼3分钟后立即捞起,沖冷水待凉后,去除虾子中间的外壳,头尾的壳均留着,全部的虾子都处理好备用。
(2)将调味料、洋葱丝拌匀,再放入虾子,拌至入味后,再撒上巴西里末,即可盛盘上桌食用。
![杂菜红咖哩虾](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03