中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意收集和整理了咖哩鲜虾的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
做过很多咖喱的美味菜，很喜欢那味道香香浓浓，在我家是很受欢迎，也是出镜率很高的菜哦。一款咖喱鲜虾菜，在这个海鲜颇多的季节，不仅好吃易做的快手菜，同样也受到大家的好评，,那现在就一起来看看这道咖喱美食吧
材料：
海虾500克，洋葱半只，咖喱粉适量，椰浆适量，鱼露适量，糖适量，
咖哩鲜虾的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切小块
步骤2，海虾去除虾线，洗净备用
步骤3，起锅，放油热后下海虾大火煸炒后，捞出沥油待用
步骤4，另起锅，放适量的油，下咖哩粉炒匀
步骤5，下洋葱大火块煸炒均匀
步骤6，倒入适量的椰浆，大火翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合
步骤7，加少许水鱼露和糖翻炒，待锅开后
步骤8，转小火烧5分钟，让虾入味，出锅前再淋少许柠檬汁提味即可
步骤9，盛盘，上桌开吃~
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咖哩虾
食材明细：
主料：：咖哩酱包一袋，虾12只，椰浆三汤匙，洋葱半个，
咖哩虾的做法步骤：
1.将洋葱切成小块。
2.虾洗干净后，剪去长触须，用纸巾印干。
3.热锅热油，将虾剪至两面金黄，倒起备用。
4.用刚才煎虾剩下的油和虾油炒香洋葱。
5.倒入咖哩酱包，搅匀。
6.加入三汤匙椰浆，搅匀。
7.将煎香了的虾重新倒入咖哩里煮滚，两分钟后关火。
8.登登登！上碟咯！
咖哩粉丝虾的做法
白露已至，秋风渐起，我们胃口已逐渐复苏，不再拘泥于清淡爽口，也可以吃一些味道厚重的食物了，比如这道咖哩粉丝虾，既保留虾肉的Q弹鲜甜，也有咖哩的独特风味，不要拘泥于形式，直接用手捏着开吃吧！保证让你食指大动，忍不住要吮指哦！
材料：
海虾400克，绿豆粉丝50克，薄荷少许，柠檬汁少许，咖哩块2块，小米椒3个，蒜瓣2瓣，生姜半块，食用盐少许，椰浆1大勺，
咖哩粉丝虾的做法的做法步骤：
步骤1，基围虾洗净，剪去触须和脚，用牙签把虾腹和虾背上的虾线挑除。
步骤2，用刀在虾背上开一刀。
步骤3，粉丝用温水浸泡十分钟。
步骤4，生姜、大蒜、米椒切成小粒，柠檬切片，薄荷叶洗净。
步骤5，热锅起少量油，放姜蒜、辣椒煸炒出香味。
步骤6，倒入虾快速翻炒至水汽全无。
步骤7，放入咖哩块，加少许水将咖哩块炒化开后转中火。
步骤8，再加入一大勺椰浆，翻炒均匀，挤入少许柠檬汁。
步骤9，入粉丝翻炒，盖盖煮一分钟左右，至粉丝吸足汁水。
步骤10，加入薄荷叶，起锅盛盘。
步骤11，用罗勒叶代替薄荷叶效果会更好。
步骤12，没有椰浆可用淡奶油或无糖牛奶代替。
步骤13，撰写制作步骤
甜虾咖哩盅
食材明细：
主料：：北极虾适量，青椒适量，红椒适量，豆腐适量，洋葱适量，牛奶适量，日式块状咖哩适量，面包盅适量，
辅料：：高筋粉130g，低筋粉50g，盐2g，酵母3g，温水100g，
甜虾咖哩盅的做法步骤：
1.将所需材料放入面包机
2.按和面档两次将面团揉至完全阶段
3.因为没加黄油，这个面团揉不出手套膜了，直接发酵至两倍大
4.将面团取出排气，分成三份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
5.取其中一面团用擀面杖擀成圆形
6.像包包子一样将其底部慢慢收紧捏实（中间是空的）
7.再用手将其整圆些
8.均匀码于烤盘内，送入烤箱进行最后发酵，烤箱内底部放入80度以上热水加速发酵时间
9.将发酵好的面包取出，用剪刀在顶部剪出三圈小尖角（烤箱开始预热200度）
10.再次送入烤箱，200度，中层，在烤上8分钟左右，打开烤箱，在面包上喷上些水，上色后可以在上面盖张锡纸，防止颜色过深，总时间为20-25分钟。
11.准备所需食材
12.北极虾室温解冻至无霜后，倒入适量冷开水清洗下（不能用热水哦）
13.将虾去头去壳，保留尾部（先放一边备用）
14.锅内放适量水烧开，加少许盐，豆腐切块后放入，焯去豆腥味（时间约2-3分钟）
15.洋葱、青红椒切丁
16.起油锅，放入洋葱爆香（全程以中小火为主）
17.洋葱煸至焦糖色，倒入青红椒炒至断生
18.放入咖哩块将其烧化
19.倒入适量清水，以没过菜即可
20.水烧开后倒入豆腐
21.盖上锅盖烧上3分钟左右，倒入少许牛奶或淡奶油
22.翻拌均匀即可（咖哩本身已有咸味，我没再放盐了，朋友们可以按自己的口味酌情添加）
23.面包盅用剪刀剪去顶部
24.用勺子将烧好的咖哩豆腐盛入，将准备好的美味甜虾轻挂在面包盅边即可
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