“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上咖哩茄汁烩鲜虾，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
鲜虾3尾，蕃茄丁20公克，洋葱碎10公克，蒜碎10公克，姜碎5公克，红辣椒碎5公克，橄榄油20㏄，咖哩粉30公克，郁金粉10公克，高汤100㏄，原味优格50公克，盐适量，白胡椒粉适量
咖哩茄汁烩鲜虾的做法步骤：
1.鲜虾洗净备用。
2.热一锅，放入橄榄油、洋葱碎、蒜碎、姜碎、红辣椒碎炒香。
3.再加入郁金粉、高汤煮至沸腾后，加入盐、白胡椒粉、原味优格、蕃茄丁拌匀即成酱汁。
4.将作法1的鲜虾放入作法3的酱汁中烩煮约5∼8分钟即可。
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茄汁烩通心粉
食材明细：
通心粉200克，全瘦猪肉150克，番茄150克，大蒜3小瓣，番茄酱1大匙，胡椒粉1/2小匙，食用油1小匙，砂糖1小匙，酱油1大匙，盐1/4小匙
茄汁烩通心粉的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。猪肉洗衣净，剁成猪肉茸。
第2步加入除番茄酱以外的所有调料。搅拌均匀备用。
第3步番茄洗净，放入装有开水的小锅中，加盖烫5—6分钟。取出，剥去外皮，切成小块。
第4步大蒜去外皮，切米粒般大小的蒜茸碎。锅洗净，热锅下油，油烧至六成热时，放入蒜茸碎。
第5步闻到蒜香后，加入猪肉茸。翻炒，炒到猪肉茸变色后，加入番茄碎。
第6步炒至番茄粒有点烂烂的感觉后，加入番茄酱和小许清水，翻炒均匀后盖上锅盖，煮2—3分钟。加入通心粉，翻炒均匀即可。
小贴士：
小贴士：* 如何轻松剥去番茄皮 在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。* 通心粉一定要煮透后再开始其它步骤，通心粉的煮法：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水。
咖哩茄汁牛筋怎么做好吃 咖哩茄汁牛筋的做法
咖哩茄汁牛筋
"牛筋所包含的蛋白质，主要是胶原蛋白质，它提改善代谢功能，提高生理机能，推迟衰老的功效。牛筋能补肝强筋，可以用于肝虚所导致的筋酸软无力，身体疲劳，或筋损伤食疗。
食材配方
主料：
牛筋
500g番茄
3个洋葱
1个辅料：
油
适量咖哩粉
3勺胡椒粉
适量番茄酱
2勺酱油
适量糖
适量盐
适量米酒
适量水
适量蒜头
适量做法 共16个步骤
1.先準备主要材料有: 牛筋、番茄、洋葱、蒜头。 辅佐料準备：米酒、番茄酱。 调味料请準备：咖哩粉、酱油、盐、糖。
2.先把牛筋洗净、用滚水加些适量的米酒（為了去腥）、然后汆烫一次。
3.汆烫好的牛筋、捞起备用。
4.将蒜头剁碎备用。（我喜欢吃蒜头、所以量加的多）
5.把洋葱剁碎备用。
6.把番茄洗净、切成四等份备用。 （因為我準备用压力锅煮、怕番茄融化太快、所以番茄皮我就没处理掉了。）
7.準备压力锅。把牛筋和番茄放进压力锅裡。
8.加入适量的水。（别满过食材即可）
9.加入3大勺番茄酱、2大勺糖、适量的胡椒粉、盖上压力锅盖。 先开大火煮、等压力锅出来响声后、转為小火煮上十五分后、即可熄火。
10.这是煮好的牛筋、先放著备用。
11.再起一个炒菜锅、加入适量的油。
12.把剁碎的洋葱和蒜头放入锅内、用小火炒至透明后。
13.再加入三大勺咖哩粉、炒至香味出来。
14.最后再把牛筋加入炒菜锅裡、加入适量的汤汁、用中火轻轻炒拌著。
15.再加入适量的酱油和盐巴调味后、用小火适量的缩汁。
16.见油汁浮上、即可熄火了。
茄汁芦笋鲜虾干贝义大利面
食材明细：
义大利直圆面150公克，鲜虾2只，干贝2粒，芦笋1支，九层塔叶丝10片，橄榄油2大匙，高汤200cc，蒜末2瓣，洋葱末20公克，盐1/4茶匙，红酱150公克
茄汁芦笋鲜虾干贝义大利面的做法步骤：
1义大利圆直面在水滚沸时，放入煮约8~10分钟即捞起；鲜虾去头尾去壳，备用。
2在平底锅中倒入橄榄油，放入蒜末炒至金黄色后，放入洋葱末，炒软后加入作法1的鲜虾、干贝、芦笋及高汤，再放入调味料以小火炒2分钟。
3将煮熟义大利直圆面加入作法2中，最后再放入九层塔叶丝拌匀即可。
茄汁排骨烩面
食材明细：
主料：排骨1500g，西红柿700g，面粉500g，番茄酱50g
辅料：八角500g，花椒15粒，姜20g，桂皮2段，盐10g，胡椒粉2g，蒜末适量
茄汁排骨烩面的做法步骤：
1，面粉中加3克盐和250克水和成面团，饧半小时左右后分成10个剂子，再饧15分钟左右
2，取一个剂子擀成长片，中间用筷子压一条痕迹
3，每一片表面都要涂抹食用油，然后摆放在盘中，保鲜膜覆盖后饧1小时以上。饧好的面片备用。
4，排骨清洗干净，凉水入锅
5，待有浮沫飘起后，捞出排骨
6，把焯好的排骨再用热水清洗干净表面浮沫，锅中放开水，没过排骨，加入几味简单的煮肉料：八角、花椒、姜、桂皮
7，压力锅上汽后压12分钟，让其自行减压后来打开，然后捞出里面的煮肉料
8，西红柿开水烫一下去皮切块
9，锅中放油，炒香蒜末后放入西红柿
10，加盐和胡椒粉
11，炒的西红柿软烂
12，倒入排骨及炖排骨的汤。同时把残留的煮肉料再度过滤出来
13，煮大约10分钟左右加入番茄酱
14，在炖5分钟左右即可
15，先把烩面用开水煮至八成熟，也可以直接煮熟浇上茄汁排骨，但煮八成熟再放入茄汁里煮1--2分钟会更好吃。我忘记拍最后一个茄汁里煮的图片了，就文字说明了。
16，做好的茄子排骨烩面，很好吃的哦
17，因为老公爱吃烩面，我家还有很多口味的烩面，挑几种再给大家分享一下，这个是牛肋排花菇面。菜谱链接http://home.meishichina.com/recipe-236325.html
18，这个 是羊杂烩面，菜谱链接http://home.meishichina.com/recipe-236269.html
19，咖喱土豆鱿鱼面，菜谱链接http://home.meishichina.com/recipe-234779.html
20，羊肉烩面：菜谱链接http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-328605.html
小贴士：
煮八成熟再放入茄汁里煮1--2分钟会更好吃。
茄汁黄豆烩菜
食材明细：
肉丸子8颗，鲜香菇2个，木耳6个，青菜3颗，茄汁黄豆半罐，盐少许，清水800ML
茄汁黄豆烩菜的做法步骤：
第1步木耳提前泡发，香菇切片，青菜切三段，材料准备齐全，清水烧开，等待开始水开先下肉丸煮2分钟（我的肉丸是自家炸好冻起来的），然后下入香菇木耳煮熟
第2步菜熟后放入半罐梅林茄汁黄豆最后下入青菜，煮到菜叶塌边，加入少许盐，盐一定不要多，不然汤就不美了！
第3步然后装碗，出锅，汤鲜，菜多，原谅我一个人吃一大碗啊
小贴士：
盐要适量，不然汤不好喝！这是一人份，主食都吃不下了！控制体重少吃主食
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