1.鱼露酱
食材明细:
鱼露2大匙,柠檬汁1大匙,细砂糖2小匙,红辣椒1支,蒜泥1小匙
鱼露酱的做法步骤:
1.将红辣椒切碎。
2.将鱼露、柠檬汁、细砂糖、红辣椒碎、蒜泥放入碗中混拌均匀即可。做好后可以沾食各种肉品,具有极佳的提味作用。
2.鱼露姜汁沾酱
食材明细:
鱼露2大匙,砂糖1又1/2大匙,水1大匙,柠檬汁2大匙,姜1小块,蒜头2颗
鱼露姜汁沾酱的做法步骤:
1、姜去皮切细末,蒜头切碎,与砂糖、鱼露、水调和拌匀;
2、最后加入柠檬汁调整味道即可。
3、用途:用于海鲜的沾酱、蔬菜或肉类蒸煮料理上。
3.鱼露海鲜酱白蚬鱼
食材明细:
白蚬鱼三条(大家可以买多点,我是一个人吃的量),姜一块,鱼露一勺,海鲜酱1/3勺,酱油1/2勺,油少许,水半碗,葱一扎
鱼露海鲜酱白蚬鱼的做法步骤:
第1步白蚬鱼洗干净剖肚子去内脏,不需要去麟,要是去掉麟这鱼儿一煮就碎了姜切片,葱洗干净打节,
第2步锅里热油,放入姜葱,爆香后倒入半碗水,烧开水烧开后,转中火,放入鱼,
第3步煮三分钟后倒入鱼露舀入海鲜酱,注意不要多,只要1/3勺,仅为吊出鱼儿的鲜味,多了就吃不出鱼儿的美味了!
第4步再加入酱油,根据自己需要是否再加点儿盐,我的就彻底不需要了,最好放入潮汕细芹,即可装出食用。
第5步整过程5分钟。
5.鱼露海鲜酱白蚬鱼的做法
材料:
白蚬鱼三条(大家可以买多点,我是一个人吃的量),姜一块,鱼露一勺,海鲜酱1/3勺,酱油1/2勺,油少许,水半碗,葱一扎,
鱼露海鲜酱白蚬鱼的做法的做法步骤:
步骤1,白蚬鱼洗干净剖肚子去内脏,不需要去麟,要是去掉麟这鱼儿一煮就碎了
步骤2,姜切片,葱洗干净打节,
步骤3,锅里热油,放入姜葱,爆香后倒入半碗水,烧开
步骤4,水烧开后,转中火,放入鱼,
步骤5,煮三分钟后倒入鱼露
步骤6,舀入海鲜酱,注意不要多,只要1/3勺,仅为吊出鱼儿的鲜味,多了就吃不出鱼儿的美味了!
步骤7,再加入酱油,根据自己需要是否再加点儿盐,我的就彻底不需要了,
步骤8,最好放入潮汕细芹,即可装出食用。
步骤9,整过程5分钟。
更新时间:2023/11/04