任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“酱拌黄瓜”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：黄瓜1根，
辅料：：香菜适量，青辣椒适量，
配料：：六月鲜豆瓣酱适量，小香葱适量，蒜适量，香油适量，
酱拌黄瓜的做法步骤：
1.准备材料。
2.将黄瓜清洗干净，切丁。
3.青辣椒切丁。
4.香菜、小香葱切末。
5.大蒜切末。
6.锅中放少许香油，小火将放六月鲜豆瓣酱炒香。
7.黄瓜、小葱、蒜末、香菜、青椒丁同时放到碗里将炒好的酱铲到碗里搅拌均匀即可。
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黄瓜鸡蛋酱拌米粉
食材明细：
主料：：米粉250克，鸡蛋2只，火腿肠2根，
辅料：：黄瓜300克，番茄1只，
黄瓜鸡蛋酱拌米粉的做法步骤：
1.食材。
2.黄瓜、火腿肠、番茄切丁。
3.切好姜和葱，鸡蛋打散。
4.温油炒香姜和葱。
5.加入鸡蛋液炒熟后装出。
6.加入甜面酱，小炒一下。
7.加入黄瓜、番茄、火腿肠炒匀。
8.加入适量开水或高汤，小煮，调味，装出。
9.米粉下锅煮开三分钟，把水换去，再加水煮熟。
10.煮好的米粉可以过一下凉开水，加上酱料和黄瓜丝即可
小贴士：
炒酱时要小火。也可以用辣酱。
披萨酱拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：大蒜一颗，
配料：：番茄酱30g，蚝油15g，糖适量，水适量，盐少量，胡椒粉少量，
披萨酱拌黄瓜的做法步骤：
1.先把黄瓜洗净切块，喜欢长条的切长条也行，偷懒的直接不切，洗干净了蘸酱吃也行。
2.熬酱，我觉着披萨草放进去很奇怪，就没加了，分别是30g的番茄酱，15g的耗油，大蒜一颗，我用的是独蒜所以是一颗，普通的蒜喜欢蒜味的就多加些，不喜欢就少加些，糖适量，盐少量。少许黑胡椒粉，适量的水，混匀。开火烧至沸腾
3.倒进切好的黄瓜里，色泽很好看
4.拌匀，味道酸甜有些辛辣，我觉着比糖醋的好次。
黄瓜酱
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：香油适量，黄豆酱适量，
黄瓜酱的做法步骤：
1.首先准备一些新鲜的黄瓜,然后把他们仔细地切成这样的漂亮的形状,然后放在一边待会儿使用
2.然后我们拿出一瓶黄豆酱
3.一勺黄豆酱配上两勺的香油,然后搅拌均匀放在旁边
4.把切好的黄瓜,和黄豆酱一起放在一个盘子里面然后摆盘就可以了
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，木耳适量，
辅料：：酱油适量，老干妈适量，醋适量，香油适量，盐适量，
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜的做法步骤：
1.准备好食材
2.把所有材料放进去搅拌均匀装盘
3.很下饭的一道凉菜，有流口水的吗！
双耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黑木耳适量，银耳适量，黄瓜适量，
辅料：：糖适量，盐适量，醋适量，味精适量，辣椒油适量，香油适量，蒜末适量，香菜适量，
双耳拌黄瓜的做法步骤：
1.银耳泡发，摘洗干净，撕成小朵。黑木耳泡发，去根和泥沙，洗净。将黑木耳和银耳放入沸水锅中焯水后捞出，沥去水分。
2.放入糖
3.放入醋
4.放入少量味精
5.放一点香油
6.放入辣椒油
7.放入香菜碎和蒜末
8.放入盐
9.成品图
小贴士：
黑木耳和银耳焯水会让菜品口感更好。我没有拍具体的焯水的步骤，忘记了。
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