酥鱼拌饭

食材明细：

小黄鱼800克，鸡蛋200克，盐5克，料酒10克，小麦面粉10克，花生油50克

拌炸酥鱼的做法步骤：

1. 新鲜小鱼洗净，沥干水；

2. 鸡蛋打入碗内，打匀后倒入钵内，加入精盐、黄酒、面粉调匀，鱼也倒入钵内拌匀；

3. 炒锅置火上，烧热，倒入花生油，待油沸后，将涂有面糊的鱼逐条放入油锅中炸，炸至鱼体两面发黄时，用漏勺捞出沥油，放入盘中晾凉即可食用。

小贴士：

调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

主料：：方火腿50g，胡萝卜30g，西红柿50g，生菜适量，苦菊适量，煮鸡蛋2个，

辅料：：芝士片适量，

帅鱼的拌饭沙拉的做法步骤：

1.烧开水

2.胡萝卜滚刀切小块，热水抄熟，时间稍长一点，软一点

3.火腿切成大丁块，不宜过多

4.火腿无油煎，将火腿内多余的水分及油量分散出去，表面略有变色即可

5.把绿色生菜垫底，出锅的火腿撒在什么，加上搭配的胡萝卜、西红柿、煮鸡蛋、芝士，撒上些蓝莓，组拼完毕

6.最终大组合搭配，个人随意

小贴士：

对小孩子我基本偏于少加调料，只是点缀些孩子喜欢的，火腿有盐分，所以成年人自己根据喜好加调味料，多吃些生的实物对营养吸收有好处，搭配其他的菜肴，热米饭加入此款沙拉，趁热搅拌，就是理想的拌饭沙拉，再搭配些其它菜色，颜色多样，孩子喜欢这样的小饭碗，更喜欢主动吃饭。

食材明细：

主料：：绿豆芽一盒，胡萝卜一根，秋黄瓜一根，豌豆芽一包，辣白菜一袋，蛋黄酱金枪鱼一盒，米饭一碗，鸡蛋一个，

辅料：：芝麻适量，韩式辣酱一勺，食用油适量，

金枪鱼蔬菜拌饭的做法步骤：

1.食材准备，收拾豆芽和豌豆芽比较费时间 哈哈。

2.材料准备韩式辣酱。

3.豌豆芽清洗干净焯水1分钟。

4.盛出晾凉备用。

5.豆芽洗干净焯水1分钟。

6.盛出晾凉备用。

7.黄瓜切丝。

8.胡萝卜切丝。

9.胡萝卜用油加少许盐翻炒变软。

10.胡萝卜盛出备用。

11.盛出大概一人份的米饭放到碗中。

12.将各种蔬菜，辣白菜，还有金枪鱼蛋黄酱均匀的摆放在碗中。

13.煎一个单面的荷包蛋放到最上面，在边上加一勺韩式甜辣酱，再撒些熟芝麻，就大功告成啦~可以拌拌开吃啦~

小贴士：

不建议大家用豌豆苗。。老根太多?换个别的蔬菜吧 比如菠菜~
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食材明细：

鱼籽150g，米饭一碗，蟹柳适量，火腿一片，辣白菜50g，金针菇50g，海苔碎适量，香油一勺

韩国鱼籽海苔拌饭的做法步骤：

第1步备好食材：蟹柳火腿切丁，金针菇少量切小段然后要把鱼籽、蟹柳丁、金针蘑、火腿丁放小碗里盖上保鲜膜，蒸五分钟。（我用的是两种鱼籽混合更赞）

第2步准备一个砂锅，在底部刷一层油，这样不仅不粘锅底还会有一层锅巴哦～，然后盛好熟的米饭，上面分类摆放准备的食材：金针蘑、火腿、蟹棒、鱼籽。放到火上加热5分钟左右喜欢吃锅巴的就多加热一会哦。关火后，撒上即食海苔碎。

第3步美味做好啦拌好的鱼籽粒粒夹着饭，真是太好吃了

小贴士：

这道美食不需要放盐，吃的是食物的本味。有辣白菜调味哦，如果喜欢重口味可以加入韩式拌饭酱。

食材明细：

主料：：米饭两碗，牛油果一颗，金枪鱼一罐，胡萝卜一根，黄洋葱半个，海苔适量，

辅料：：酱油两勺，蚝油一勺，凉拌醋一勺，凉拌汁一勺，芥末适量，白糖适量，白芝麻适量，

牛油果金枪鱼拌饭的做法步骤：

1.黄洋葱去皮洗净切条备用。

2.胡萝卜去皮洗净切条上蒸锅蒸熟，喜欢吃软一点的胡萝卜就多蒸一会。

3.蒸胡萝卜的同时准备圆葱，炒锅倒少许橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。

4.倒入酱油，少量水，炖煮洋葱，充分入味。

5.炖煮洋葱的时候可以准备调料了，酱油，蚝油，凉拌醋，凉拌汁，按照比例调好汁，然后放芥末，芥末的量根据自己能承受的量来，如果喜欢吃甜的，可以少放一点点糖

6.关于金枪鱼，我买的金枪鱼罐头，买进口的，水浸的，效果好一些。油浸的我嫌油太大，这个依据个人口味了，油浸得会更香一些。

7.牛油果对半切开。切片。

8.黄洋葱炖煮好了，胡萝卜也熟了。将牛油果，金枪鱼，胡萝卜，黄洋葱，海苔，依次摆盘，撒上芝麻，浇汁。

9.成品图。

10.拍完照可以开动啦。拌好就吃吧。

小贴士：

我是做的两个人的饭，所以主料和调料都是双份用量。小伙伴们自己酌情增减吧。