中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供【口味牛蛙】一道比蒸桑拿还管用的美容菜！的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
在湖南，一道菜被冠上口味二字，毫无疑问会制霸街头馆子，比如口味虾、口味蛇等等。湖南人吃牛蛙也是一绝，今天给大家带来一道色香味俱全的口味牛蛙，四种辣椒的巧妙使用，为这道开胃又下酒的大菜增加了别样的风味，让你随时大汗淋漓，浑身舒畅！
材料：
牛蛙1000克，野山椒30克，泡椒30克，小米椒30克，干辣椒10克，郫县豆瓣酱40克，蚝油20克，子姜少许，蒜片少许，花椒5克，孜然2克，啤酒适量，紫苏少许，，
【口味牛蛙】一道比蒸桑拿还管用的美容菜！的做法的做法步骤：
步骤1，洗净的牛蛙，斩去脚蹼，切块，加盐、料酒、淀粉、食用油抓匀，腌制一会，小米椒、野山椒、泡椒切小圈；
步骤2，起油锅，下牛蛙快速滑炒，捞出备用，继续加油，爆香子姜、蒜片，下小米椒、野山椒、泡椒，炒出香味后，加花椒、孜然，炒出味道后，加郫县豆瓣酱、干辣椒，炒匀下牛蛙，加入啤酒，加盖焖煮3分钟；
步骤3，最后加点盐、蚝油调味，起锅前来几片紫苏，湖南口味牛蛙就好了。
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陈皮蒸小鲍鱼！一道好吃快手菜的做法
小鲍鱼与陈皮相遇，舌尖感受小鲍鱼的香滑，唇齿间留下陈皮的芳香。最后用汤汁儿拌饭，真是一道鲜美无比的快手菜！参与活动:
材料：
小鲍鱼12个，陈皮1小片，小葱（只用绿色的一段）8根，蒸鱼豉油2汤勺，茶油2汤勺，，
陈皮蒸小鲍鱼！一道好吃快手菜的做法的做法步骤：
步骤1，将陈皮放在清水中泡发10分钟
步骤2，小鲍鱼去壳洗净后，在凸起的一面切花，然后放回鲍鱼壳内。将泡好的陈皮用小刀刮去内瓤切小粒，均匀的撒在小鲍鱼上。
步骤3，冷水放入蒸锅中，大火烧开上汽后，继续用大火蒸5分钟关火取出。
步骤4，将蒸鱼豉油用勺子均匀的淋在每一个小鲍鱼上，在每一个小鲍鱼上撒上小葱末。炒锅中烧热茶油至8成热后，淋在小鲍鱼上就好了。
口味牛蛙
食材明细：
主料：：牛蛙500克，
辅料：：葱2棵，姜1个，蒜1个，紫苏5棵，八角6个，青红椒6个，豆瓣酱1匙，
口味牛蛙的做法步骤：
1.准备牛蛙 姜 蒜头 青红椒 郫县豆瓣酱 料酒 酱油 生抽 辣妹子辣酱 香葱 紫苏 鸡精一、牛蛙洗净连皮斩块；姜切片、蒜头压破备用；青红椒切段备用
2.二、锅下少许油，下姜片、蒜片爆香，入郫县豆瓣酱炒出红油，下牛蛙、淋少许料酒翻炒片刻
3.三、调酱油、生抽炒匀，再加入适量的水、适量的辣妹子辣酱、一捆香葱、一把紫苏，大火烧煮约十分钟
4.四、下青红椒、调盐、鸡精，略煮一会即可出锅
一人一道拿手菜的做法
材料：
卤牛肉40克，白玉菇60克，青菜30克，玉米粒20克，盐3克，胡椒1克，辣椒酱5克，，
一人一道拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇清晰干净，青菜切丝，三分之一饱粒
步骤2，将锅烧开，大火放油，油开放生姜大蒜，将牛肉和白玉菇先放入锅中翻炒，加一些水，最后加入玉米和青菜，最后加入辣椒酱，盐，胡椒
步骤3，一道美味可口的蔬菜炒肉完成，炒白玉菇一定要加点水
给新手厨娘长脸的一道菜——【蒸鲍鱼仔】的做法
今天这道【蒸鲍鱼仔】就是国庆朋友聚餐时的一道菜，当天本来是5菜1汤没这道菜的，鲍鱼仔最初是打算用来煲鸡汤，聚餐那天上午，我怕下午忙不过来就提前把汤给煲上，结果就给忘了鲍鱼仔，没做成汤就单独用来做菜好了。这鲍鱼仔除开煲汤我之前就没做过别的，在我常混的论坛看了一圈，决定学论坛里最简单的做法，用姜葱蒜和指天椒再佐以适量的蒸鱼豉油和生油搅拌均匀，腌够味道就蒸，出锅铺上葱丝，感觉好漂亮，拍完照一上桌，还没开餐，一群饿狼们就抢开了，还算厚道给我留了一个。也许您会觉得奇怪，宴客那么忙，我还有空拍照，嘿嘿，这菜我第一次做，好歹要留点纪念吧，做的过程随手一拍也不耽误时间，反正朋友们也很支持的。总之这道菜，当天给我长脸了，好评不断，很适合我这样厨艺不精的新手“厨娘”用做宴客菜，谢谢提供做法的姐姐。
材料：
鲍鱼仔适量，姜少许，蒜少许，葱少许，指天椒少许，蒸鱼豉油适量，食用油少许，，
给新手厨娘长脸的一道菜——【蒸鲍鱼仔】的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼去内脏，用刷子刷洗干净，并将肉和外壳分离沥干水分；
步骤2，姜、蒜切成茸，指天椒切成圈，葱划丝；
步骤3，取一大碗，放入鲍鱼、姜葱蒜和指天椒；
步骤4，用少许蒸鱼豉油和油拌匀，腌制30分钟；
步骤5，将鲍鱼壳摆放在盘中；
步骤6，将腌好的鲍鱼肉一个个放回鲍鱼壳中；
步骤7，用勺子将腌鲍鱼的汁和渣淋在每个鲍鱼上；
步骤8，锅中烧开水，水开后放入鲍鱼，隔水蒸20分钟；
步骤9，蒸好后抬出，撒上葱丝即可。
海鲜桑拿蒸的做法
张先生收集到几块旧船木，讨我欢心，做拍摄背景板简直美呆了，看到这些木板仿佛回到渔船上。原生态的木板必选有海鲜才完美，来一锅桑拿蒸应景吧！这两年酒楼饭店流行的桑拿蒸，在家也可以轻松做出来。
材料：
鱿鱼200克，海虹200克，海虾300克，龙骨300克，面球2个，春菜少量，姜少量，老陈醋少量，食用油少量，，
海鲜桑拿蒸的做法的做法步骤：
步骤1，好丰富的食材
步骤2，鱿鱼去墨去眼睛
步骤3，鱼骨去除，其他食材分别洗净；
步骤4，起锅，龙骨先入锅煲汤底；
步骤5，海虹海虾等海鲜码放到蒸屉上；
步骤6，摆满一盘
步骤7，上锅
步骤8，按电磁炉桑拿蒸功能
步骤9，看到海虹张开口时，可以夹出开吃啦
步骤10，海鲜熟的很快，要快速移开热源才能保持口感；
步骤11，桑拿蒸时屉上的精华汤汁都收集到锅中，海鲜吃完后，来下面条；
步骤12，再来点青菜；
步骤13，美美一餐海鲜饭菜；
步骤14，够味够鲜。
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