厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材得到充分加工，而调料的使用也非常有讲究，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编推荐你不妨读一下4道平民长寿菜 还不快快吃起来，希望能为你提供更多的参考。
4道平民长寿菜 还不快快吃起来
如今山珍海味已经不再是人们对于吃的追求了,倒是更关注如何吃得健康和纯天然。下面介绍4种长寿菜，快看看里面有没有你的菜。
1、海带
海带为大叶藻植物大叶藻的全体，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韧而长如带子，故得其名。海带具有较高的营养保健价值，被誉为海上蔬菜、长寿菜、含碘冠军。医学研究发现，海带中的钙具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是导致癌变的因素之一。海带中的有机碘有类激素样作用，能提高人体内生物活性物质功能，能促进胰岛素及肾上腺素质激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的代谢和利用，从而发挥其降血糖、降血脂作用。海带含有丰富的钾，钾有平衡钠摄入过多的作用，并有扩张外周血管作用，因此能防治高血压。
海带火腿棒骨汤2、蕨菜
蕨菜又称长寿菜，也有称为龙爪、龙头草等，它是野生植物，素有山菜之王的美称，产自深山，全国均有分布，东北、西北、内蒙古较多。蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用；钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。
3、香菇
香菇是食用菌中的上品，素有蘑菇皇后之称。它含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸，香菇中含有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克，还含有其它各种营养成分。
素炒香菇4、马齿苋
马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度，保持血糖稳定的作用；钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。马齿苋还含有大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。
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粗粮还有这些功效，快吃起来吧
粗粮还有这些功效，快吃起来吧
于忙碌的现代人来说，食物中一分一毫营养的取舍都是至关重要的，因为它直接影响到我们的身体健康。现在人们为了从每天的食物中获得更多的营养，或是改善自己的身体状况，对于每天摄入的食物越来越重视。从某种程度上来说，吃粗粮可以帮助我们过得更精致，那么粗粮怎么吃才能营养又健康呢？
糙米改善肤质
糙米的胚芽中含有丰富的维生素和纤维素，经常吃糙米，可以起到降低脂肪和胆固醇的作用。糙米中锌的含量也比较多，而锌元素能够改善皮肤状况，使肤质更加细滑。一般在超市就可以买到糙米，好的糙米呈浅褐色或黄褐色，凑近时可以闻到一股淡淡的香味。糙米，顾名思义就是粗糙的米，因此，用糙米煮粥前，最好先用清水将其浸泡半个小时，这样做一来可以使其软化、口感不那么粗糙；而来也可以最大程度地保有其原味和营养物质。
红薯菠菜糙米饭薏米最滋补
薏米又被称为薏苡仁，具有清热祛湿、健脾润肺等功效，对于女性来说是很好的滋补品。同时，薏米富含的维生素B1能让女性肌肤显得光滑白嫩，还有助于预防子宫癌。薏米性微寒，所以尽量不要单独煮粥或煮汤来喝，而应该与温补的食物一起煲汤，比如薏米排骨汤、薏米炖鸡等，具有养生滋补的作用。
薏米莲子老鸭汤燕麦可瘦身
燕麦虽然口感粗糙，但营养价值丰富，可以延缓衰老。燕麦富含的可溶性纤维会大量吸收水分，因此吃燕麦之后饱腹感很强，减肥瘦身的效果特别好。其次，可溶性纤维还可以促使胆酸排出体外，降低血液中的胆固醇含量。人们通常喜欢将燕麦泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，效果更佳。
燕麦椰蓉饼干女生吃榴莲两大好处！赶快吃起来！
女生吃榴莲两大好处！赶快吃起来！
提起榴莲大部分女生都会敬而远之，因为榴莲实在算是水果当中的重口味了。事实上榴莲对于大多数人来说却是一种营养极其丰富的水果，不仅能减肥，还能有效的活血散寒。但是很多女性觉得这个榴莲的味道臭臭的，拒绝吃榴莲，从而错过了这个高昂的营养价值，这样就会有很大的损伤，其实榴莲闻起臭，但是吃起来是不臭的，下面跟小编来看看女生吃榴莲到底有哪些好处吧！
虽然，榴莲的味道比较奇怪，但是这并不影响别人对于榴莲的喜欢。那些热衷于榴莲的人，对于榴莲的功效与作用也是有所了解的。由于榴莲的药用价值很高，所以它的价格也被适当的提高了。
榴莲的营养价值很高，被人们誉为果中之王，其丰富的营养对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲对人体有很多的功能和作用。
榴莲为木棉科热带植物常绿乔木榴莲的果实。中医认为，其性热，味甘。有活血散寒、滋脾补气、补肾壮阳之功效。其外表像一根狼牙棒，有臭气，但果肉清香。她是女人的保健医生。
一、营养成分
每百克榴莲含蛋白质2克，脂肪1.2克，碳水化合物36克，维生素B1一0.32毫克，维生素&一0.28毫克，维生素B31.1毫克，维生素C44毫克，钙18毫克，铁1.1毫克，磷56毫克。
二、养生功效
1、活血散寒
榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。
2、滋补身体
根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
以上就是给大家介绍的这个有关于女生吃榴莲的好处和作用，女生很多时候都会挑选自己喜欢吃的食物，如薯片，还有其他的垃圾食品，这样其实对女性的伤害是很大的，何不让自己吃一些高营养的食物呢，榴莲的价值和作用还有很多，经常吃的话还会有抗癌的作用，所以建议多吃。
健康红萝卜，美味吃起来
健康红萝卜，美味吃起来
胡萝卜有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身。该如何烹调胡萝卜呢？
胡萝卜，外形长得像人参，而且营养价值高，能增强人体的抵抗力，故得赛人参的雅号。胡萝卜的营养价值高，高在哪呢?它高在，虽说它是一种蔬菜，但吃了它，能获得在动物性食品里才有的维生素A，这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，在体内，胡萝卜素可以转变成维生素A。
因此，胡萝卜又有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身。
冬春季孩子爱咳嗽，维生素A可以增强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。您可能会说：我的孩子不爱吃胡萝卜，每次都让他给挑出来了，其实，变变吃法儿，讲究些烹调方法，不仅孩子爱吃，还可以使胡萝卜素的吸收利用率大大提高。那就是，做胡萝卜，宜采用：搀、碎、油、熟这几个字。
搀：
胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。
碎：
胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。另外，弄碎了，孩子也就没法把它挑出来。
油：
在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。
熟：
胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了，一、被吸收利用的少;二、浪费了渣子中的纤维素和果胶;三、汁太浓，摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染，父母还以为是得了肝、胆病呢。
螃蟹味好 吃起来有讲究
很多人大半生都在厨房呆着，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材如何选择，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是小编细心准备的《螃蟹味好 吃起来有讲究》，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
螃蟹味好 吃起来有讲究
螃蟹味好 吃起来有讲究
时下，又到了螃蟹上市的时节。螃蟹虽然味美好吃，但有些人食用螃蟹后，会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因，主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。因此，吃蟹时应当
注意下列事项：一忌洗得不净：蟹壳常有泥沙，须用冷开水洗净，不可食用的部分也应尽可能剥净，这些部分细菌很容易滋生繁殖，特别是在做面拖蟹时更需洗净后再烹制。
二忌煮得不透：蟹不煮透，大肠杆菌等就不易被杀死，食后往往会引起腹泻。
三忌吃得太多：蟹属于寒性食物，吃得过量，容易腹泻，特别对有胃病的人更不利。食用时最好加些姜醋，一则可去腥味；二则醋能杀菌，并使蛋白质加快分解，更具鲜味。
四忌吃死蟹：有人贪食死蟹，以为只要将死蟹多烧烧就没事了。其实，死蟹往往已腐败变质，除含有大量细菌外，还存在一些腐败变质物，容易引起人体的不良反应及中毒。
五忌病人吃蟹：生病的人或者是过敏体质的人，若是吃了螃蟹后，就容易引起恶心、呕吐，而起风疹块。
六忌与相克食物同吃：不与柿子同食；柿子含鞣酸，蟹肉则含有丰富的蛋白质，二者相遇可凝固成鞣酸蛋白，出现呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。不与梨同食；中医认为梨性寒，蟹则冷利，二者同食可伤人肠胃。不与花生仁同食；花生仁油腻大，脂肪高达45%，蟹属冷利之食品，二者同食易腹泻。不与茄子同食；茄子性属于甘寒，蟹寒凉，二者同食会使胃肠不适，伤肠胃。
大脑最“爱”葡萄！抗衰老食物吃起来
大脑最“爱”葡萄！抗衰老食物吃起来
随着年龄的增长，身体的各个部位，各种器官也逐渐开始老化。利用食物，有时比护肤品效果更好。比如大脑最爱葡萄、骨骼最爱奶酪、皮肤最爱绿茶和红茶……吃对食物，可以延长器官使用期限，下面这些抗衰老食物赶紧吃起来吧！
肌肉最爱的抗衰老食物：咖啡
运动之后，隔天常常会感到腰酸背痛、肌肉酸胀。咖啡是肌肉最爱的抗衰老食物。因为咖啡中含有的咖啡因具有兴奋神经的效果，可以直接刺激肌肉，帮助缓解肌肉酸痛。
脸颊最爱的抗衰老食物：牛油果
脸色、皱纹、色斑、痘痘……脸部的各种问题可以直观地反应出衰老程度。保护脸颊应常吃牛油果，即鳄梨。牛油果是一种营养价值极高的水果，有森林奶油的美誉。不仅可以做成面膜敷脸，吃下去美容效果更好。
牛油果鸡蛋沙拉大脑最爱的抗衰老食物：葡萄
对于上了年纪的老人，大脑的衰老比外貌衰老更可怕。大脑衰老，健忘、行动迟缓……各种问题让人心力交瘁。葡萄富含花青素等抗氧化物质，有助于逆转随着年龄增长而显现的认知能力和记忆能力的下降，减少患老年痴呆症的几率。
指甲最爱的抗衰老食物：油性鱼类
维生素D被称为阳光维生素，每周吃两次油性鱼类，如鲑鱼和鲭鱼，对指甲大有益处。因为油性鱼类中含有ω-3脂肪酸，研究发现它可以帮助减少指甲长倒刺或分裂。
皮肤最爱的抗衰老食物：绿茶和红茶
绿茶和红茶富含锌，有助于锁住肌肤水分，促进细胞新陈代谢。锌参与蛋白质、多种酶的合成以及细胞的生成，可以让皮肤更有弹性，减少皱纹。
水果红茶骨骼最爱的抗衰老食物：奶酪
健壮的骨骼令人看起来更加挺拔，精力充沛。一般人们只知道牛奶能补钙，却很少有人知道奶酪也是补钙高手，它可以补充高达30%的每日所需钙摄取量。
头发最爱的抗衰老食物：核桃
头发对一个人的形象至关重要，白头发、秃顶都会让人看起来显老。维持头发的光泽强韧，不仅仅依靠单一营养素，它需要蛋白质、锌、维生素A、维生素C……而核桃就可以满足以上多种营养元素，对维持头发毛囊健康有重要作用。
核桃甜椒凉拌肚丝冬季这5种食物吃起来要谨慎！
冬季这5种食物吃起来要谨慎！
已经进入了深冬，在中医中，不同季节有着不同的养生方法，错误的养生只会让身体受到伤害，就算营养价值再高，如果是在不正确的时间服用，也是无济于事。那么大雪茫茫的冬天，什么食物吃起来要小心呢？
冬季最不宜食用的5种食物
1、蜜桔
蜜桔含有丰富的维生素C，可增加人体免疫力，并且可以愉悦人的心情。但同时专家强调，蜜桔是最大的过敏原之一，并且含糖过多。此外它的酸汁还会刺激到人体内部黏膜。因此专家提醒，食用蜜桔要小心且不宜过多食用。
2、反季节蔬菜
尽管各种蔬菜在商店均常年有售，但是冬季的温室和大棚蔬菜必然会受到化肥污染。专家建议，食用反季节蔬菜前，除了要彻底洗净，最好在开水里泡一段时间再食用。
3、肉汤
肉汤被认为是暖胃的最好食物，但是肝脏、胰腺和胃不好的人应当拒绝食用。此外，过于油腻的肉汤还可能刺激神经，破坏心血管系统。
4、鲱鱼
鲱鱼含有丰富的营养物质。但是在腌制过程中为了延长保质期，往往会放入一些对人体有害的化学成分添加剂。
寒冷的冬天，上述的食物还是要少吃为好，错误的时候吃了再正确的东西也是浪费，最主要的就是怕伤害到身体，与我们原本的想法背道而驰，最后得不偿失。
谁才是所谓的长寿菜
谁才是所谓的长寿菜
众多赞美中，长寿菜应该是对蔬菜的最高褒奖了。海带，这种常出现在餐桌上的食物，自古就被冠以此称号，它到底有啥特别之处？
海带味咸、性寒，入肝、胃、肾三经，具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载，海带治水病瘿瘤，功同海藻。现代研究表明，海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素；海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。随着科学研究的深入，人们发现，海带具有广泛的药理活性。
鸡肉海带馄饨防治缺碘性甲状腺肿。碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。
抗肿瘤。海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。
抗凝血。海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。
降压。海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。
大骨海带汤降脂。海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。
降血糖。海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。
提高免疫力。海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。
抗放射。海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。
海带吃法多样，可焯水后凉拌，也可短时间清炒或用来熬汤。
炝拌海带丝吃海带要当心四件事
海带不能长时间浸泡：海带食前不要长时间浸泡。一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
别把海带当主食吃：不能长期将海带当做主食，这样会摄入过多的碘，会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
海带拌粉丝吃海带后别马上喝茶、吃水果：吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
特殊人群慎吃海带：患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
凉拌海带丝平民菜也能吃出长寿来
平民菜也能吃出长寿来
冬季天寒地冻，很多人选择在此时进补，那么，冬天适合吃什么样的食物来补充身体的能量呢？据营养专家介绍，很多价格便宜的平民菜就很适合冬补，有养生助长寿的食疗功效。
常吃大白菜 祛病又延年
大白菜起源于我国，是我国北方地区主要的冬季蔬菜。大白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素 C和微量元素硒，能对抗自由基对细胞的损伤作用，因此可延缓人体的衰老过程。
海米扒白菜大白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。
大白菜的吃法有炒、烧、扒，也可做馅、凉拌等，也可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等。
多吃菠菜让你更年轻
菠菜的故乡在波斯，2000多年前，波斯人就把它当做蔬菜栽种，所以直到现在，菠菜还有波斯草的别名。唐代贞观21年，尼泊尔的国王把菠菜作为一种礼物，专门派使臣送到长安。从那时开始，菠菜在中国落户。
老醋菠菜菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。另外，菠菜中还含有丰富维生素E。维生素 E是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化过程，有助长寿，因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用。美国农业部一项最新实验表明，每天吃30克左右的新鲜菠菜，比喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好。
抗衰藕当先
藕，又称莲藕，是睡莲科多年生水生植物莲藕的地下茎。藕原产于印度，后来引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有3000余年的栽培历史了。藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，营养价值和药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。早在清朝咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。
凉拌藕丁生藕，性寒。有清热润肺，凉血行淤，清烦热，止呕渴之功，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症；熟藕，其性也由凉变温，可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，经常食用，可使身体轻松并且能耐寒，不饥饿，延年益寿。
冬吃萝卜保健康
俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有一定的科学道理的。冬天是吃萝卜的最佳季节，这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有着密切的关系。在民间就流传着这样一句吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬 的谚语。可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。
萝卜羊肉汤萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当做水果生吃、味道鲜美；还可用做泡菜，酱菜腌制。萝卜入药始见于南朝梁陶弘景的《名医别录》，其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。
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