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1.秋天怎么吃红糖年糕的做法
材料:
糯米粉200g,红糖80g,牛奶180g,,
秋天怎么吃红糖年糕的做法的做法步骤:
步骤1,牛奶加热一下,把红糖溶解
步骤2,放凉
步骤3,加入糯米粉
步骤4,搅拌均匀不见粉粒
步骤5,玻璃碗抹上一层油,倒入面糊
步骤6,锅里烧开热水
步骤7,盖上锅盖中火煮45分钟,中途看水如果少了加入开水,继续煮。判断年糕是否熟用牙签插入拔出没有生粉即可
步骤8,蒸熟的年糕拿出表面抹上一层薄薄的油,放凉
步骤9,刀抹上油再把年糕切片
步骤10,配一杯紫薯米糊
步骤11,开吃咯
2.红糖年糕的做法
红糖年糕的做法
主料:年糕,红糖
配料:黄豆粉,面包糠,鸡蛋,食用油,
红糖年糕的做法步骤:
1、年糕我是买的成品,把年糕先要用水泡一泡,再切成大小一样的长条。
2、一个鸡蛋磕在碗里打散,把年糕放在蛋液里滚一下,让其裹满蛋液。
3、再把裹满蛋液的年糕,放入面包糠中滚一圈,让其裹上面包糠。
4、全部裹好面包糠之后如图所示,全都裹上之后再下锅。否则会有些手忙脚乱的。
5、锅里加入半锅的食用油,把油烧至五六成热。
6、再把年糕放入锅中炸,炸至年糕飘浮在油上面就是熟透了。把年糕捞出控干油。
7、然后把红糖加水一起放入锅中,煮至红糖融化,浓稠状态。
8、把煮好的红糖水浇在年糕上面,再撒上一些黄豆粉,开吃吧,香喷喷的,太好吃啦。
这年糕炸好之后用来当早餐,当小食都特别的好。色泽漂亮,喷香喷香的真好吃。
3.红鲤椰汁年糕
食材明细:
主料::糯米粉150g,佳乐椰浆三角包2个,小麦澄面10g,细砂糖130g,玉米油25g,
辅料::水80ml,
红鲤椰汁年糕的做法步骤:
1.准备食材;
2.准备鱼型模具;
3.所有食材混合,搅拌均匀;
4.模具上先刷一层油,方便脱模。再红曲粉适量,兑水搅匀,刷在膜具上;
5.将步骤3倒入模具中;
6.上锅蒸熟即可;(此模具约半小时左右)
7.成品。
小贴士:
1.刷红曲主要是为了上色,做成红鲤的样子,应节日气氛。此步骤可省略,故食材不含这步所用。
2.具体蒸制时间视模具大小而定。
4.红糖糯米年糕
食材明细:
主料::年糕6条,
辅料::红糖水适量,
红糖糯米年糕的做法步骤:
1.速冻年糕摆不粘烤盘上(没有不粘盘就垫油纸)预热烤箱180度,烤5分钟;(年糕是我自己用面包机做的,很好吃,下次做的时候拍照,上食谱哈。)
2.烤制过程准备红糖水,红糖加少许开水,能把红糖融化就可以了;
3.取出,翻面,继续烤3分钟,然后取出四周刷红糖水;
4.摆盘,来吃!
5.再来一张!
5.红糖蒸年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::红糖适量,
红糖蒸年糕的做法步骤:
1.年糕红糖适量。
2.将红糖切碎。
3.年糕摆盘。
4.码上切碎的红糖,构杞。
5.放进蒸锅里蒸5--8分钟即成。
6.蒸好的年糕。
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更新时间:2023/11/03