“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？你可以读一下小编整理的健康无油芝麻红糖年糕，希望对大家有所帮助。
食材明细：
年糕适量，红糖适量，芝麻一小把，淀粉一小勺
健康无油芝麻红糖年糕的做法步骤：
第1步芝麻小火炒熟年糕切块备用可以切的厚一点
第2步适量红糖加一勺淀粉加水搅匀锅中放少许水煮年糕
第3步带年糕浮起后加入红糖淀粉混合液然后煮煮煮记得要经常翻动
第4步快干的时候加入芝麻拌匀差不多的时候出锅装盘
97mSw.com相关阅读
无油无水传统红糖花生酥
食材明细：
花生适量，红糖适量，麦芽糖适量
无油无水传统红糖花生酥的做法步骤：
第1步第一步，把花生放进烤箱，上下185度烘烤19分钟。第二步，把烤好的花生用擀面锤压碎去衣
第2步第三步，称麦芽糖，红糖。第四步，把烤炉开到上下165度，第二次烘烤花生
第3步第五步，开始煮糖浆，这里需要提醒的是，一定要小火，因为没有加水，所以很容易焦，所以需要耐心小火煮融，直到糖浆用筷子蘸滴不下来的黏稠度，就可以了第六步，现在就可以把烤箱的花生倒进煮好的糖浆里，幷搅拌均匀
第4步第七步，搅拌好后就可以倒出来了，用擀面轮压平可以切块了，大小自己掌握了
第5步来张特写
小贴士：
这里需要注意的小细节：1，花生烘烤幷不是固定185度的温度，看你做多少花生。2，每500克花生麦芽糖160克，红糖120克。具体看你煮多少花生。3，熬煮糖浆越往后火越要小，搅拌的速度就要越快
红糖年糕
食材明细：
红糖150g，水300g，糯米粉250g，澄粉50g
红糖年糕的做法步骤：
第1步红糖和开水混合，搅拌至红糖全部溶解待液体稍微冷却后筛入糯米粉和澄粉，搅拌均匀，面糊尽量无颗粒
第2步将面糊倒入刷了油的容器中（有不粘模具最好，没有的话就多刷点油），盖上保鲜膜蒸锅蒸40分钟左右
第3步出锅冷却后倒扣脱模，整成自己喜欢的形状把熟花生舂成碎末，裹在年糕上，装进油纸杯即可。
小贴士：
1、用不粘模具脱模效果好，不然就多刷油，我这次也刷的不够多，不好脱，所以就整成了圆形2、红糖如果没有完全融化，可以小火加热下使其溶解3、我用的玻璃碗，壁比较厚，所以蒸了40分钟，如果是其他模具可以减少点时间4、如果切块的话可以在刀上沾点水，不容易粘
健康无油番茄魔芋汤
食材明细：
魔芋一块，番茄一个，洋葱一个，虾仁适量，味增一勺，香菜少许
健康无油番茄魔芋汤的做法步骤：
第1步魔芋冲洗后备用，番茄和洋葱选取小个一些的汤锅内放三碗水，番茄、洋葱和魔芋切块同虾皮一声放入锅内
第2步煮开后加入一勺味增调味可再滴少许麻油，出锅撒上香菜即可。
小贴士：
这个配方可以盛出三碗汤，适合2~3人一起享用哦～
无油无糖黑米黑芝麻面包
食材明细：
高筋面粉450克，水335克，黑米粉50克，黑芝麻粉45克，盐6克，酵母5克
无油无糖黑米黑芝麻面包的做法步骤：
第1步将配方里除了黑芝麻粉以外的所有原料混合在一起，搅拌至面团能拉出一层透明的薄膜。加入黑芝麻粉搅拌到面团中。
第2步将面团滚圆，放入深盆中，放置温暖的地方发酵至面团二倍大。取出面团排气，平均分割二份。
第3步将藤蓝中嗑入面粉，面团拉抻折叠三次，滚圆放入藤蓝，正面朝内。继续将藤蓝放温暖的地方发酵至面团膨大。
第4步发酵面团时可用250度预热石板，发酵时间就是预热时间。面团发酵完成，将石板取出，将面团倒扣在石板上，在面团上割出割口。
第5步烤焙：烤箱底部放一烤盘水，面团入炉后喷水3 次，温度改为220度，全程烤焙28分钟。
无油无蛋低糖三果干芝麻餐包
食材明细：
红小麦粉200g，红豆薏仁粉40g，低糖高活性干酵母8g，水80g，三色果干10g
无油无蛋低糖三果干芝麻餐包的做法步骤：
第1步提前把酵母与水中化开，后在器皿中放入除果干以外所有材料混合拌匀成湿软，但可以成团的面团。不可以太硬，影响口感在面板上按压按摩面团成饼状。不要去用力拍，气泡会排掉的。
第2步放入三色果干（我从国外买的里面是美国大粒葡萄干、青葡萄干、蔓越莓干）轻轻按压进面团中切成三大片，揉成三个面团挨个儿放入器皿中。
第3步记得哦：在器皿和面团中铺一层保鲜膜，或有利于发酵后容易脱盆，放入烤箱中静置40分钟，（或者烧一盆水，直接架上面发酵）至两倍大后，表面抹上黑芝麻桑葚粉，就可以开始烤啦～放入烤箱中180度。10分钟。分两段烤。视烤箱火力自由调整
第4步出来咯。
芝麻年糕
食材明细：
糯米粉4杯，红糖2杯，水2杯，白芝麻1大匙，油少许，玻璃纸1张
芝麻年糕的做法步骤：
(1)将所有的材料混合搅拌均匀，再倒入垫有玻璃纸的圆形模型当中，放入蒸锅中以大火蒸2小时即可。
苏麻红糖全麦无油马芬
食材明细：
主料：苏麻红糖馅40克，低筋粉55克，全麦粉45克，牛奶180克，蛋液25克，盐1/4小勺，泡打粉1/2小勺
辅料：小苏打1/4小勺
苏麻红糖全麦无油马芬的做法步骤：
1，用料
2，将蛋液，牛奶，苏麻红糖馅，盐，倒入大碗
3，搅拌均匀
4，低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入碗中
5，倒入全麦粉
6，翻拌至面粉湿润
7，倒入纸杯中，2/3满
8，放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-30分钟
9，出炉
10，晾凉
小贴士：
喜欢油润口感的，可以将60克牛奶换成植物油。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。
苏麻红糖馅可以用50克红糖替代。
无油BISCOTTI
食材明细：
低筋面粉100克，鸡蛋45克，糖50克，大杏仁50克，盐2克，泡打粉2.5克
无油BISCOTTI的做法步骤：
1.杏仁切碎，将除鸡蛋以外所有材料混合均匀。加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，成为面团。
2.把面团放在案板上，制作成一整条的长条状。放入烤盘，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙。（中层，160度，烤30分钟左右，到表面微金黄色）。
3.烤好以后的长面团取出来，等全部冷却，切片。（我心急，放冰箱冷却的，切得厚了些，成品有点粗糙，建议还是按照君之的方子来吧，成品漂亮多了，嘻嘻——）。
4.把切片放在烤盘上，烤箱预热135度，再烤30分钟左右即可。
无油茄子
食材明细：
茄子适量，胡萝卜适量，猪肉馅适量，盐适量，白糖适量
无油茄子的做法步骤：
第1步选择较直的紫茄子，洗净，去蒂，在中间切一刀，不要切断，不去皮可保持本味，不流失营养，防止氧化。胡萝卜洗净，去皮，切小丁。
第2步猪肉馅放入碗中，加入胡萝卜碎。在碗中加入2勺花雕酒（料酒也可），已达到去腥调味的作用。
第3步在猪肉馅中再添加1勺盐、1勺白糖、1勺胡椒粉，按一个方向搅打均匀。加入1个鸡蛋，搅打上劲，使猪肉馅更加有粘性，和茄子更好的粘连在一起，加入鸡蛋的猪肉馅，口感则更加软嫩。
第4步用勺子将猪肉馅酿到茄子中。将茄子放入蒸锅，上汽后，蒸15分钟即可出锅。
小贴士：
茄子，性凉，味甘。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果；茄子还有清退癌热的作用，含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
无油无糖低脂健康香蕉麦片坚果能量棒
食材明细：
熟透的香蕉1根（去皮约100克），全蛋液30克，纯牛奶25克，混合水果麦片140克，各种坚果/果干40克，低筋粉25克
无油无糖低脂健康香蕉麦片坚果能量棒的做法步骤：
第1步香蕉去皮，切成小段。香蕉放入料理机中打成泥。（如果没有料理机，可以用勺子压成泥，果肉会粗一些，做出来也很好吃）
第2步各种坚果混合。蔓越莓切成小粒。（我放了美国大杏仁、核桃、花生、芝麻，都是熟的。如果您的坚果是生的，需要先放烤箱里烤熟，一般是160度烤15分钟左右，根据坚果颗粒大小调节烘烤时间）坚果混合物倒入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，因为是给宝宝吃的，所以擀得碎一些，颗粒小一些比较好。
第3步香蕉泥＋全蛋液＋牛奶，混合均匀。（如果大人吃的，喜欢甜的，可以加适量白糖或者红糖，蜂蜜也可以）所有液体材料混合后，用手动打蛋器搅拌均匀。
第4步倒入麦片。（我用的是卡乐比的即食水果麦片）搅拌均匀。
第5步筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀。倒入坚果碎，用刮刀翻拌均匀。
第6步烤盘中垫上油纸，将面糊倒入烤盘中。（我用的是8寸方形模具，内边长大概是20厘米左右，大小刚好）用刮刀将面糊压平、压实。
第7步放入预热好的烤箱，中层，180度烤30分钟。（我用的是柏翠pe5389wt烤箱，选择上下管加热烘烤功能，再调好上下管温度，选择时间，点击开始就ok。烤箱会自动先预热，预热结束后会滴滴叫，然后进去烘烤模式，非常方便）烤好后，取出放烤架上晾凉。
第8步晾凉后切成条状。坚果和麦片的香味中，带着香蕉的清香，吃起来外脆里软，也很适合给宝宝吃。
小贴士：
1、配方的量，刚好做一盘8寸方烤盘。2、配方没有加糖，靠的是香蕉和麦片的甜味，成品不是很甜。如果喜欢甜的，可以加一点白糖或者红糖，蜂蜜也可以。3、我用的是卡乐比的即食水果麦片。用其他麦片也可以。4、坚果可以根据各人喜好随意搭配。5、我用的是柏翠pe5389wt烤箱，选择上下管加热烘烤功能，再调好上下管温度，选择时间，点击开始就ok。烤箱会自动先预热，预热结束后会滴滴叫，然后进去烘烤模式，非常方便。6、每台烤箱脾气不同，实际烘烤温度会有差异，清根据自家烤箱脾气调节烘烤时间和温度。
健康食疗《健康无油芝麻红糖年糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了无油菜谱专题，希望您能喜欢！
